Je, sisi mara nyingi hupika vipandikizi? Kutoka nyama, samaki, hata mboga. Inageuka kuwa unaweza kufanya vipandikizi kutoka kwa squid - chakula, kitamu na muhimu. Katika nchi nyingi, sahani za dagaa, ambazo ni pamoja na squid, zinajulikana sana na huhesabiwa kuwa mazuri. Bidhaa hizi zina vyenye protini, fosforasi na chuma, ambazo ni muhimu kwa mwili wetu. Na kuandaa squid ni rahisi, basi hebu tumia baadhi ya maelekezo na jaribu kumshangaza wageni na wajumbe wa kaya.
Jinsi ya kupika cutlets kutoka squid?
Vijiti vya kwanza vinatakiwa kufutwa, kwani mara nyingi tunawauza kuwa waliohifadhiwa, na kuwa safi kabisa. Futa kijiti kwa joto la kawaida. Hakuna maji ya moto au microwave. Vinginevyo, nyama itakuwa mpira na vipande vya squid, kichocheo ambacho tutakupa chini, kitaharibiwa kabisa. Baada ya kufuta shellfish inapaswa kusafishwa vizuri kwa viscera, kuondoa horta, filamu na suuza chini ya maji ya baridi. Kama unaweza kuona, hakuna kitu ngumu. Na calamari huandaliwa haraka sana, kwa kasi zaidi kuliko sahani yoyote ya nyama.
Cutlets kutoka mapishi ya squid - mapishi
Nini kingine ni vipande vya awali kutoka kwa squid, kwa hiyo hii ni kwa sababu si kila mtu anaweza kudhani kile sahani kilichofanywa. Kwa hiyo, vipande hivi vinaweza "kudanganya" watoto wao, ambao hawapendi samaki.
Viungo:
- squid - 800 g;
- manukato kwa sahani za samaki - kulawa;
- vitunguu - kipande 1;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Punguza kijiko (joto la kawaida) na safisha kabisa chini ya maji ya mbio. Tunaweka mzoga kwa nyuma kwenye ubao wa kukata, tuta kata pamoja na tumbo na uondoe chombo na insides. Sasa uangalie ngozi. Mara nyingine tena tunaosha kikapu, tuike kwenye bakuli, tifunika na tuiweke saa moja kwenye jokofu. Tunatakikana vitunguu na tuachie ikichukue pamoja na squid kupitia grinder ya nyama. Bora zaidi, ruka mara mbili, kisha vipande vya squid vitakuwa vyema. Ongeza pilipili, chumvi, viungo kwa kuingiza na kuchanganya kwa makini. Sasa kutoka kwa squid tunaunda vipandikizi na kuziweka kwenye sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga ya preheated. Fry kutoka pande zote mbili mpaka ukonde wa kunywa kinywa mkali.
Mashabiki wa lishe ya chakula wanaweza kupika vipande vya squid kwa wanandoa. Tunatayarisha kiwanja kwa njia sawa na katika mapishi hapo juu, kisha tunaunda vipandikizi na kuziweka kwenye mvuke kwa muda wa dakika 20-25. Ikiwa huna steamer, basi unaweza kutumia colander kawaida na sufuria ya maji ya moto.
Cutlets kutoka squid katika tanuri
Kwa wale ambao hawapendi chakula cha kukaanga, mapishi yetu ya cutlets cutari kupikwa katika tanuri itakuwa kwa ladha yetu.
Viungo:
- squid - kilo 1;
- bulbu - kipande 1;
- yai - vipande 2;
- unga - 3 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Kwanza, tutautenganisha squid, tutaondoe viungo vyao kutoka kwao, na tusafisha kabisa chini ya maji ya maji. Basi, hebu turuke
Kwa njia, katika nyama iliyopangwa kwa vijiti unaweza kuongeza kwa urahisi samaki - pembe au cod. Chukua, kwa mfano, gramu 500 za safu za samaki na gramu 400 za squid. Vipande vya samaki na squid vina ladha ya maridadi, unaweza kuwahudumia na mapambo ya mboga au mboga.
Kwa hakika utafurahia mapishi mengine ya sahani za kikapu, kwa mfano: kilichochombwa , au squid zilizokaanga .