Jinsi ya kupika bakuoni ni swali ambalo mama wengi wa nyumbani wanapendezwa. Bidhaa inaweza kununuliwa kwa fomu ya chumvi, lakini ikiwa unafanya mwenyewe, ladha itakuwa bora tu. Kwa kuongeza, unaweza kuzingatia mapendeleo yote ya ladha, unataka na kuongeza viungo vyako vya kupenda.
Jinsi ya kupika bakuoni nyumbani?
Bacon ya Pickling sio ngumu kabisa. Kwa hili, huna haja ya kuwa na uzoefu mkubwa wa upishi. Baada ya kuwa na bidhaa bora, mapishi mazuri na mapendekezo ya kupikia, hakuna matatizo na jinsi ya kuimarisha vizuri mafuta.
- Ili kupata bidhaa ya ladha kwenye bandari, unahitaji kuchagua mafuta safi nyeupe, ambayo ngozi nyembamba bila bristles.
- Ikiwa unataka kupata bidhaa ya muundo mnene, ni bora kwa chumvi kwa njia ya baridi.
- Mafuta yaliyotengenezwa tayari yaliyotumiwa kabla ya matumizi yanawekwa kwenye firiji au kwenye friji.
- Jinsi ya kunyakua mafuta ili kuifanya yenye manukato na yenye harufu nzuri - unahitaji kutumia pilipili nyeusi na harufu nzuri, jani la bay, vitunguu. Katika orodha hii orodha hii inaweza kuongezwa kwa ladha.
Je, ni ladha ya kuchukia bacon katika brine?
Salo, salted katika brine, ni vitafunio kubwa. Imeandaliwa kwa urahisi, lakini kutoka wakati wa mwanzo wa maandalizi na kupokea bidhaa ambayo itakuwa tayari kwa matumizi, itachukua angalau siku 3. Lakini wakati na jitihada zilizotumika ni thamani - mafuta huenda kitamu sana na inaweza kuhifadhiwa kwenye friji kwa muda mrefu.
Viungo:
- maji - 1.5 lita;
- chumvi - 7 tbsp. vijiko;
- mafuta - kilo 2;
- vitunguu - kichwa 1;
- mbegu za pilipili - 1 tbsp. kijiko;
- maziwa ya mafuta;
- majani bay - pcs 4.
Maandalizi
- Maji kuchemsha na viungo, chemsha brine kwa dakika 7 na baridi.
- Salo, kukatwa vipande vipande, ni kuwekwa katika pua ya pua, umimina na brine na kuongeza karafuu za vitunguu.
- Juu kuweka sahani, kuweka chini na kwa siku iliyoachwa katika chumba.
- Baada ya hayo, safi kwa siku kadhaa katika baridi.
- Kisha vipande viliondolewa, vimevuliwa, vikichanganywa na viungo na mafuta ya ladha ya ladha huhifadhiwa kwenye friji.
Jinsi ya kupika kitunguu na vitunguu?
Mchuzi wa salted ni mtindo wa nyumbani na vitunguu - kuongeza bora kwa borscht kunukia na sahani nyingine. Inatoka nje ya kitamu cha kuvutia na chachu. Katika salting salo inawezekana kusugua vitunguu, na inawezekana na napigovat. Kwa kufanya hivyo, kondomu hukatwa vipande vipande na kuingizwa kwenye alama zilizofanywa kwa kisu kali katika bidhaa.
Viungo:
- kitunguu;
- chumvi chumvi;
- vitunguu;
- mchanganyiko wa pilipili;
- jani la bay.
Maandalizi
- Salo hukatwa vipande vipande 10 na upana wa sentimita 2.5 na kusukumwa na mchanganyiko wa chumvi, pilipili na vitunguu.
- Chini ya chombo, chumvi hutiwa ndani ya safu ya mm 5 mm, na bacon imewekwa.
- Mapungufu yote yamefunikwa na chumvi, safu mpya imewekwa na pia inasimamishwa na chumvi.
- Sahani imewekwa juu na mzigo umewekwa.
- Siku moja baadaye mizigo imeondolewa, mafuta huchanganywa na kusafishwa katika baridi kwa siku 5.
- Baada ya hapo, mafuta huondolewa, hutenganywa na mchanganyiko wa pilipili na vitunguu, kuwekwa kwenye mifuko na kupelekwa kwenye friji.
Mchuzi wa saline katika brine katika mapishi
Ni rahisi sana kuandaa chumvi la chumvi kwenye mchuzi kwenye jar. Hali kuu - bidhaa inapaswa kukatwa vipande vya ukubwa huu, ili kuwekwa kwenye chombo na kuondolewa kutoka kwao, ilikuwa rahisi. Bado ni muhimu kuzingatia ukweli kwamba haiwezekani kufungwa jar kwa kifuniko, lazima uwe na upatikanaji wa hewa kwa bidhaa.
Viungo:
- maji - lita 1;
- chumvi - 8 tbsp. vijiko;
- mafuta - kilo 1;
- karafuu ya vitunguu - pcs 6;
- majani ya laurel - majukumu 5;
- pilipili yenye harufu nzuri na mbaazi nyeusi - pcs 6 kila.
Maandalizi
- Katika sufuria, chaga ndani ya maji, chaga katika chumvi, kuchanganya na mahali pa sahani.
- Baada ya kuchemsha, moto unafungwa na kilichopozwa hadi digrii 40.
- Vitunguu vya vitunguu hukatwa kwenye sahani na kuingizwa ndani ya vipindi vinavyotengenezwa katika vipande vya mafuta.
- Weka bidhaa katika jar inayobadilishana na jani la lauri na pilipili.
- Jaza kifuani na brine kilichopozwa, funika jar na uiondoe kwa siku 2 mahali pa giza, na kisha kwa siku nyingine 2 ziwe safi kwenye baridi.
- Mafuta yanaondolewa, yaliyowekwa na taulo za karatasi, zimefungwa kwenye karatasi na zimepelekwa kwenye friji.
Jinsi ya kunyunyiza mafuta kwa sigara?
Salo ni bidhaa hiyo ya jumla ambayo ina chumvi, kuvuta na kukaanga. Jinsi ya kupika bakuoni kwa sigara zaidi, hivyo kwamba bidhaa ni ladha, sasa tafuta. Nina furaha kwamba hii imefanywa haraka sana na kwa urahisi. Na kwamba bidhaa ni sawasawa chumvi, mfuko lazima mara kwa mara akageuka juu.
Viungo:
- mafuta - kilo 2;
- vitunguu - vichwa 2;
- chumvi.
Maandalizi
- Mafuta hukatwa vipande vipande vya kawaida, kupunguzwa hufanywa ndani yao na vitunguu huingizwa.
- Juu na chumvi iliyotiwa na bidhaa.
- Weka mafuta kwenye safu ya mfuko na ngozi ya safu na uinamishe na chumvi.
- Mfuko huo umefungwa na kushoto kwa siku 3 za chumvi kwenye joto la kawaida.
Jinsi ya kunyunyiza mafuta katika mbolea ya vitunguu?
Ikiwa unatafuta habari juu ya jinsi ya kuimarisha bakuoni - kichocheo hiki ni kwa ajili yako. Mtazamaji, chumvi kwenye mbolea ya vitunguu hutoka kupendeza, na ina tint nzuri ya rangi nyeusi. Inaonekana kama bidhaa ya kuvuta. Na ikiwa unataka kuwa kavu, basi mara moja baada ya kuondolewa kutoka kwa maji, mafuta yanaweza kuwekwa chini ya shinikizo.
Viungo:
- mafuta na safu ya nyama - kilo 1;
- maji - lita 1;
- chumvi - kioo 1;
- Vitunguu vitunguu kutoka kwa balbu 10;
- vitunguu - 6 vidonda;
- majani ya laurel - majukumu 4;
- pilipili harufu nzuri - vipindi 6.
Maandalizi
- Puliza chumvi ndani ya maji na ulete chemsha.
- Ongeza nyanya za vitunguu na chemsha kwa dakika 5.
- Brine imeshuka kwenye brine, moto umepunguzwa na kupikwa kwa dakika 10.
- Moto kuzima na kuondoka mafuta katika brine kwa dakika 15, kisha hutolewa na kukaushwa.
- Vitunguu vimekatwa vizuri, majani ya lauri yanavunjika, na pilipili ni taabu.
- Mafuta yaliyotengenezwa katika mbolea ya vitunguu hutengenezwa na manukato.
Jinsi ya kupika bacon kwa njia kavu?
Ikiwa hujui jinsi ya kunyonya na mafuta, kichocheo hiki ni kwa ajili yako. Inaelezea njia mojawapo ya kuandaa bidhaa hii, ambayo hauhitaji wakati wowote maalum. Ikiwa salo ni chumvi asubuhi, basi jioni itakuwa tayari kwa matumizi. Kiasi cha manukato inaweza kuwa tofauti kulingana na mapendekezo ya kibinafsi.
Viungo:
- mafuta kwenye ngozi 3 cm nene - 300 g;
- chumvi - ΒΌ kikombe;
- vitunguu - vipande 4;
- mchanganyiko wa pilipili - kijiko 1;
- Mbegu za cumin - kijiko 1.
Maandalizi
- Changanya vitunguu kilichokatwa, chumvi na viungo.
- Mafuta yanatengenezwa na mchanganyiko huo, amevikwa kwenye foil na akapigwa kwa mikono yake.
- Saa ya 8, kuondoka mafuta ndani ya chumba, kisha kwa muda wa masaa 2 kuondoa mafuta ya chumvi kwa njia kavu katika baridi.
Jinsi ya kupika bacon katika Kiukreni?
Bacon iliyohifadhiwa katika Kiukreni ni toleo la classic la vitafunio yako favorite. Faida kubwa ni kasi ya kupikia. Baada ya kuzalishwa kwa joto la kawaida, imejaa katika mfuko na kuacha saa kadhaa kwenye friji. Na baada ya hayo inaweza kukatwa katika vipande nyembamba na kutumika kwa meza.
Viungo:
- mafuta - kilo 1;
- vitunguu - kichwa 1;
- pilipili nyeusi na tamu;
- chumvi - kioo 1;
- viungo.
Maandalizi
- Salo hukatwa kwa vipande vikubwa, vimevingirwa kwa chumvi, kupunguzwa hufanywa na sahani ya vitunguu huingizwa.
- Panda vipande na pilipili na majani ya laureli yaliyoangamizwa.
- Kueneza safu kwenye bakuli kubwa, funika na filamu na uende kwa siku 2.
Jinsi ya kupika bacon na safu?
Jinsi ya Bacon ya chumvi yenye chumvi na interlayer ili kuifanya juisi na kitamu, jifunze kutoka kwa mapishi yaliyotolewa hapa chini. Kipengele chake ni kwamba mafuta hupikwa katika mifuko ya plastiki. Kwa hiyo, ni muhimu kuwa wao ni wingi na usivunja wakati wa kupikia. Kwa njia hii ya usindikaji, bidhaa ni hasa ladha.
Viungo:
- mafuta na interlayer - kilo 2;
- vitunguu - dalili 7;
- chumvi - 100 g;
- laurel ya majani yaliyoangamizwa - pcs 4;
- mayonnaise - 1.5 tbsp. vijiko;
- pilipili nyeusi, kavu fennel, cloves.
Maandalizi
- Salo inafishwa, imefungwa na kukatwa vipande vipande hadi upana 7 cm.
- Katika kila mmoja wao hufanya maelekezo na kuingiza ndani ya vipande vya vitunguu.
- Mafuta, chumvi huchanganywa na mayonnaise na mafuta ya mafuta kwenye pande zote.
- Kila kipande kinawekwa kwenye mfuko na amefungwa.
- Piga magunia katika sufuria ya maji na baada ya kuchemsha kwenye moto mdogo kupika kwa masaa 1.5.
- Baada ya hapo, vifurushi husafishwa kwa siku 2 katika baridi.
Je, haraka ya kupika bacon?
Kichocheo hiki cha mafuta ya chumvi ni muhimu wakati inahitajika kupikwa kwa muda mfupi iwezekanavyo. Nusu tu ya saa na bidhaa itakuwa tayari kutumika. Lakini ni bora ikiwa imefungwa kabla ya kutumikia. Kichocheo kinaonyesha kiwango cha chini cha viungo, kama unapenda, unaweza kuongeza wengine.
Viungo:
- kitunguu;
- chumvi;
- vitunguu;
- pilipili nyeusi na nyekundu.
Maandalizi
- Salo hukatwa vipande vipande, vitunguu vikikatwa, hupikwa na chumvi, pilipili na kuwekwa kwenye jar.
- Kuiweka kwenye sufuria ya maji na kuharakisha kwa nusu saa.
- Baada ya hapo, bakuli ya chumvi nyumbani ni mara moja tayari kutumika.