Wakati wa kupikia keki, mafanikio yanaweza kuthibitishwa tu kama mtihani ulioandaliwa kikamilifu umeandaliwa kwa mapishi mafanikio. Kwa kweli, kuna aina nyingi za aina nzuri za paniki, na inaweza kuwa tayari kutoka kwa maji na kutoka kwa maziwa, pamoja na kuongeza mayai na bila ya. Na kama kiungo kutoa uzuri, inaweza kutumika kama chachu na poda ya kupikia, na soda ya kawaida. Ni muhimu tu kuchunguza uwiano na kuchagua bidhaa bora kwa unga na matokeo, bila shaka, itakuwa pancakes nzuri.
Hapa chini tunatoa chaguzi kadhaa kwa ajili ya kufanya mtihani kamili wa pancake.
Mkojo kwa pancake na maziwa
Viungo:
- Unga ya ngano - 550 g;
- maziwa - 490 ml;
- mayai - vipande 2;
- sukari granulated - 110 g;
- Vanilla - kulahia;
- chachu iliyochaguliwa - 25 g;
- mafuta ya mboga yenye harufu - 70 ml;
- chumvi - 5 g.
Maandalizi
Sisi kufuta chachu katika maziwa kidogo ya joto, kuongeza sukari, kioo moja ya unga, baada ya kuipiga, kuchanganya vitu vyote vizuri na kuiweka kwenye nafasi ya joto kwa muda wa dakika ishirini hadi thelathini. Wakati huu, opara inapaswa kuingia na kufunika na kofia ya Bubble.
Sasa tunaanzisha ndani ya mayai ya unga wa kupikwa, vanilla, chumvi, mafuta ya mboga ambayo hupigwa na whisk au mchanganyiko na kumwaga unga wa unga wa ngano, bila kusahau kuifuta. Sisi huchanganya vizuri unga na kuiweka tena kwenye sehemu ya joto, kulindwa kutoka kwa rasimu na kelele isiyohitajika. Baada ya dakika arobaini au sitini unga utafufuliwa na utakuwa tayari kwa matumizi zaidi na kuoka. Ni muhimu sana kuchanganya kabla ya mchakato, lakini kuchukua kidogo ya jumla ya kijiko cha kijiko na kuituma kwenye sufuria.
Mkojo kwa paniki kwenye maziwa ya sour au kefir bila mayai
Viungo:
- unga wa ngano;
- maziwa ya sour au kefir - 450 ml;
- sukari granulated - 110 g;
- soda, kuzima na siki - 15 g;
- Vanilla - kulahia;
- chumvi - pinch.
Maandalizi
Mimina ndani ya bakuli la kina la mtindi au maziwa ya sour, kuongeza chumvi, sukari, soda, kuzima na siki, na kumwaga katika sehemu ndogo ya unga wa ngano iliyopigwa. Inapaswa kuwa kubwa sana kwamba unga wa kutosha unapatikana, msimamo kama cream nyeusi. Masi inapaswa kupungua polepole na si kuenea. Unga ni tayari, unaweza kuanza pancakes kuoka.
Kama unaweza kuona, kichocheo hiki ni rahisi sana, hakuna mayai ndani yake. Lakini ukweli huu hucheza sahani tu kwa manufaa. Ikiwa mchanganyiko wa unga ni sahihi (lazima iwe nene ya kutosha), bidhaa hizo ni lush, laini na haziwezi kuishi baada ya kugeuka kwenye sahani, mara nyingi hutokea kwa bidhaa za unga wa mayai, kwa sababu zina uzito kidogo.
Tunapendekeza pia kutokujali ukweli wa soda quenching, licha ya kuwepo kwa mtindi au maziwa ya sour katika mapishi. Mazoezi yameonyesha kuwa pamoja na pancakes za soda zilizopigwa bado ni nzuri zaidi na hazina ladha ya soda.
Jinsi ya kufanya unga kwa pancakes juu ya maji?
Viungo:
- Unga ya ngano - 550 g;
- maji 510 ml;
- sukari granulated - 60 g;
- Vanilla - kulahia;
- kavu kavu - 15-20 g;
- chumvi - 5 g.
Maandalizi
Tunawasha maji katika bakuli kwa digrii hamsini, tunatupa sukari, chumvi, vanilla na chachu na
Kupitia kipindi cha muda uliopangwa sisi kuchanganya molekuli vizuri na tena kusahau juu yake kwa dakika arobaini na hamsini. Wakati wa mwisho, inapaswa kuinua vizuri, na kuongeza kiasi chake kwa karibu nusu. Ikiwa hii ilitokea, basi unga ni tayari kwa ajili ya usindikaji zaidi na kuoka kahawa. Wakati huu, hatuwezi kuchanganya, lakini mara moja tunachukua kijiko cha meza na kuituma kwenye sufuria ya kukata.