Mpira wa viatu ni mipira ya nyama ambayo imepata umaarufu katika vyakula vingi vya kote duniani kote. Wanaweza kufanywa kutoka kwa nyama, samaki au nyama ya kuku. Tunakupa maelekezo kadhaa ya kuvutia kwa kupikia meatballs na gravy.
Kichocheo cha nyama za nyama na mchanga
Viungo:
- Tayari kusitishwa nyama - 500 g;
- yai - kipande 1;
- unga - 100 g;
- viungo na majira ya nyama;
- maziwa;
- mkate mweupe - vipande 2;
- wiki ya parsley;
- mafuta ya mboga;
- bulbu - kipande 1;
- viungo.
Kwa gravy:
- mchuzi - vitu 2;
- nyanya puree - 4 tbsp. vijiko;
- viungo.
Maandalizi
Jinsi ya kupika meatballs na gravy? Chakula kilichochapwa kilichomwagika maziwa ya joto, kuondoka kwa dakika 5, halafu itapunguza vizuri na kuweka nyama iliyopangwa. Tunatakikana vitunguu, tupate na blender, tupate nyama, tupunze yai, kutupa wiki iliyofunikwa na kuchanganya. Kutoka kwenye molekuli iliyopokea tunapanga mipira, tunawaweka kwenye unga na tunakata kavu kwenye sufuria ya kukata moto, wakati mwingine hugeuka. Kisha kuweka nyama za nyama zilizopangwa tayari katika safu ya kina, na katika brazier, simmer panya ya nyanya kwenye joto la chini. Baada ya dakika 3, chaga katika mchuzi, changanya vizuri na kuchemsha hadi laini. Tunapunguza nyama za nyama katika kitovu, huongeza majani ya lauri, viungo, huleta, kupunguza joto na kitoweo hadi kupikwa. Baada ya hapo, nyama za nyama nzuri na kitovu hutumiwa kwa sahani yoyote ya upande kwa busara wako.
Mpira wa mchuzi na mchuzi katika multivark
Viungo:
- nyama iliyopangwa - 500 g;
- mchele - vitu 0,5;
- babu - vipande 2;
- yai - kipande 1;
- viungo.
Kwa gravy:
- cream - 2 tbsp. vijiko;
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- haradali - 2 tbsp. vijiko;
- Nyanya ya nyanya - 2 tbsp. vijiko;
- viungo.
Maandalizi
Babu na karoti husafishwa na kusagwa. Katika chombo kidogo tunashirikisha nyama iliyokatwa na mboga na mchele wa kuchemsha. Nyama nyama na viungo, changanya na kuchonga mipira ya gorofa. Tunawaingiza kwenye bakuli la multivark, fanya programu ya "Bake" na uandae kwa dakika 40. Wakati huu mchanganya nyanya ya nyanya na cream, kuweka mchumba na unga. Changanya kila kitu vizuri na kumwaga mchuzi mkali juu ya nyama za nyama. Jitayarishe kabla ya programu ya kujizuia moja kwa moja na utumie sahani na kupamba yoyote.
Mpira wa kikapu wenye kitovu katika tanuri
Viungo:
- nyama iliyopangwa - 500 g;
- mkate - 100 g;
- bulbu - kipande 1;
- yai - kipande 1;
- viungo.
Kwa gravy:
- bulbu - kipande 1;
- Nyanya ya nyanya - 4 tbsp. vijiko;
- nyanya - 200 g;
- divai - 150ml;
- vitunguu - 1 karafuu.
Maandalizi
Sisi kwanza kufanya mchuzi: sua nyanya na nyanya kuweka katika blender. Vitunguu vinatakaswa, rangi ya dhahabu, iliyochanganywa na mchanganyiko wa nyanya, viungo, kumwagilia divai na stewing kwa dakika 10. Kwa ajili ya nyama za nyama, changanya nyama iliyochukizwa na mayai, manukato, kutupa vitunguu kilichokatwa na mkate uliowekwa ndani ya maji. Tunaunda mipira ya nyama iliyochongwa, kueneza kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya karatasi, na kuoka kwa muda wa dakika 15 katika 180 ° C. Baada ya hapo, fanua nyama za nyama na kamba na simmer kwa dakika 5.
Kichocheo cha nyama za nyama na mchanga
Viungo:
- nyama iliyopangwa - 500 g;
- bulbu - kipande 1;
- yai - vipande 2;
- maziwa - 100ml;
- viungo;
- makombo ya mkate - 200 g;
- Butter - 50 g.
Kwa gravy:
- unga - 3 tbsp. vijiko;
- mchuzi - 500ml;
- cream cream - 3 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Bombo linasakaswa na laini limetikiswa na kisu au kusagwa na blender. Kisha sisi huiweka juu ya siagi na kuchanganya na nyama iliyopangwa. Tunaongeza mayai ya kuku, chumvi, pilipili, kunyunyizia mikate ya mkate na kumwaga katika maziwa.
Miminaji kwenye vikapu vya nyama na kuimarisha kwenye joto la kati kwa dakika 15. Mwishoni mwa mwisho, weka cream ya sour, upole koroga na utumie nyama za nyama na mchuzi wa cream ya sour na viazi vya mashed au pasta.