Mvinyo iliyopendekezwa kutoka kwa apricots ina ladha nzuri ya kupendeza, kiwango cha ukubwa na kueneza ambayo inategemea kabisa kiasi cha sukari kinachotumiwa na kichocheo cha kupikia. Chakula cha aina tofauti cha ladha kitasaidia kuongeza maapulo, matunda mengine au matunda, matumizi kama msingi wa jam, compote.
Jinsi ya kufanya divai ya apricot nyumbani?
Kuandaa divai kutoka kwa apricots nyumbani sio ngumu, ikiwa una mapishi ya kutosha na mapendekezo ya msingi ya msingi, utekelezaji wa ambayo itasaidia kupata kinywaji kamili katika vigezo vyote.
- Apricots lazima zichaguliwe, zimekatwa vizuri, bila uharibifu na maeneo yaliyooza.
- Haipendekezi kuosha matunda, kwa sababu chachu ya mwitu ni muhimu kwa fermentation ya asili juu ya uso.
- Kutoa apricots kutoka kwa mifupa, kama unapotaka, ukiacha cores chache kwa ladha ya almond.
- Siri zilizotumiwa kwa ajili ya kuvuta hutolewa kabisa, na kuchemshwa.
- Nyama ya Apricot inaweza kupigwa au kusagwa kwa njia yoyote rahisi.
- Maji yanaongezwa, joto, hasira hadi digrii 30.
- Mchanga wa sukari huletwa kwa wakati mmoja au kuongezwa katika hatua kadhaa, kutoa kila wakati msingi uliojaa.
- Mezgu wakati wa fermentation ya msingi inapaswa kuchochewa mara kwa mara (mara 3-5 kwa siku) ili kuepuka kugundua.
- Mvinyo ndogo kutoka kwa apricots kwa kuzeeka na kuboresha sifa za ladha kabla ya matumizi inachukuliwa mahali pazuri kwa angalau miezi 6.
Mvinyo ya Apricot - Recipe Rahisi
Haiwezi kusema kwamba divai ya nyumbani kutoka apricot, mapishi rahisi ambayo yatasemwa hapo chini, imeandaliwa haraka. Kutoka wakati wa mwanzo wa maandalizi ya mapokezi ya kinywaji kilichohifadhiwa kitapungua sio chini ya miezi sita, hata hivyo teknolojia iliyotolewa bado ni rahisi na yenye matatizo zaidi, kuliko wengine wengi.
Viungo:
- apricots - kilo 5;
- sukari granulated - kilo 5;
- maji safi - lita 15.
Maandalizi
- Mashed na sukari na maji, apricots ni kuweka kwa ajili ya fermentation kwa siku 5.
- Futa wort, itapunguza, uiweka chini ya seti.
- Kukamilisha kichocheo rahisi cha kufanya divai ya apricot, kukimbia kinywaji kidogo kutoka kwenye sludge, kuiweka mahali pazuri katika chupa za kuzeeka.
Mvinyo kutoka jam apricot
Unaweza kufanya divai ya apricot na mikono yako mwenyewe si tu kutokana na matunda mapya. Jamu iliyobaki mwaka jana inaweza kuwa msingi bora wa kunywa . Upungufu wa chachu ya kuishi katika kesi hii inafadhiliwa kwa wachache wa zabibu ambazo hazipatikani, ambayo lazima iwe ya asili na si kutibiwa na kemikali.
Viungo:
- apricot jam - kilo 1;
- mizabibu isiyochafuliwa - wachache 1;
- maji safi - lita 1.
Maandalizi
- Changanya jam na maji ya joto na zabibu, kuondoka kwa fermentation kwa siku 10.
- Futa mash kutoka kwenye vidonda, mahali chini ya seti ya fermentation zaidi.
- Karibu siku 40 baada ya mchakato wa kuvuta, divai ya apricot inamwagika kwenye sludge, chupa na kupelekwa mahali pazuri kwa kuzeeka.
Mvinyo kutoka juisi ya apricot
Kama kileo cha matunda mengine au matunda, divai ya apricot nyumbani inaweza kufanywa kutoka kwa juisi. Fibrillation ya matunda huzuia socking rahisi: baadhi ya juisi inabakia na mwili wenye mshtuko. Itasaidia kuboresha matokeo ya kuimarisha squeezes kwa siku na kisha kufuta juisi. Njia hii pia itasababisha uzalishaji wa chachu hai, ambayo kwa kiwango cha juu cha "kupita" ndani ya maji.
Viungo:
- apricots - kilo 3;
- sukari - 400 g kwa kila lita ya juisi;
- maji safi.
Maandalizi
- Kutoka apricots isiyochapwa itapunguza juisi.
- Piga maji kwa maji ili kufunika, kuondoka kwa siku.
- Tumia tena juisi, wakati huu kutoka keke na kuchanganya na juisi safi.
- Pima kiasi cha msingi wa kioevu, kuongeza sukari, kuondoka kwa wingi kwa fermentation kwa siku 5-7.
- Lazima ni iliyochujwa, imesalia chini ya seti.
- Vidogo vijana kutoka kwenye juisi ya apricots huwekwa katika chupa kwa ajili ya kuzeeka katika pishi.
Mvinyo kutoka apricot compote
Mvinyo iliyopendekezwa kutoka apricots, mapishi ambayo utajifunza zaidi, ni tayari kutoka compote. Kama ilivyo kwa jam kwa ajili ya uanzishaji wa fermentation, chanzo cha chachu hai - zabibu inahitajika. Kiasi cha sukari kinaweza kubadilishwa kulingana na utamu wa bidhaa ya awali au matokeo ya mwisho ya taka.
Viungo:
- apricot compote - 5 l;
- sukari granulated - 400 g;
- mizabibu isiyochafuliwa - 1 wachache.
Maandalizi
- Compote ni kushoto kwa siku chache kuanza mchakato wa fermentation.
- Ongeza sukari granulated, zabibu, kuchanganya mpaka fuwele kufuta na kuweka msingi wa kinywaji chini ya septum.
- Mwishoni mwa mchakato wa kuvuta, mvinyo mdogo ni chupa kutoka kwa apricots katika chupa, kuweka kwa ukuaji katika pishi.
Mvinyo kutoka kwa apricots bila sukari
Mvinyo ya Apricot inaweza kufanywa kwa mikono yako mwenyewe na bila kuongeza ya sukari. Katika kesi hiyo, unahitaji kujiandaa kwa kweli kwamba kinywaji kina kiwango cha juu cha asidi, ambayo si kila mtu atakavyopenda. Ikiwa unataka, ikiwa matokeo hayatimiza maombi, divai inaweza kupendezwa na kuweka kwenye fermentation ya ziada.
Viungo:
- apricots tamu juisi - ni kiasi gani kinapatikana.
Maandalizi
- Apricots huondolewa kwenye mbegu, imevunjwa na kuwekwa mahali pa joto kwa siku 5, mara kwa mara kuchanganya.
- Lazima ni iliyochujwa, imechapishwa, imewekwa kwenye chupa chini ya septum.
- Juu ya utayari kavu mvinyo wa nyumbani kutoka apricots ni chupa na kupelekwa pishi.
Mvinyo ya Cherry-apricot
Uzalishaji wa divai kutoka kwa apricots nyumbani chini ya mapishi zifuatazo hutofautiana na yale yaliyotangulia. Kipupi cha Apricot katika kesi hii kinakamilishwa na cherries zilizosafizwa bila mashimo. Ladha isiyo ya kawaida na harufu ya kunywa huwezi kuondoka hata mtu mwenye ujuzi aliyekuwa na uzoefu tofauti.
Viungo:
- apricots na cherries - kilo 1,5 kila;
- sukari granulated - kilo 3;
- maji safi - lita 10.
Maandalizi
- Mash au grind apricot na mchuzi cherry, changanya na nusu sehemu ya sukari na maji ya joto.
- Baada ya siku 5 za fermentation, wort huchujwa, kuwekwa chini ya septum.
- Kila siku 5, katika gramu 500 za sukari, 500 g ya sukari huchanganywa katika lazima.
- Baada ya kuacha mchakato wa kuvuta, divai hutiwa kutoka kwa cherries na apricots ndani ya chupa, kushoto kwa kuzeeka.
Mvinyo kutoka kernels za apricot
Vinywaji vya Apricot nyumbani, kichocheo ambacho kitaelezwa ijayo, kinatayarishwa na kuongeza ya kernels za apricot, ambazo hutoa kinywaji kumaliza harufu maalum na maelezo yasiyo ya kutosha ya mlozi. Jambo kuu sio kuimarisha livsmedelstillsatser harufu nzuri, ili usizidi kiwango cha kawaida kinachotakiwa, kilichomo ndani ya asidi ya hydrocyani.
Viungo:
- Apricots - kilo 1,5;
- sukari granulated - 1.5 kg;
- kamba za apricot (kernels) - pcs 10;
- maji safi - lita 5.
Maandalizi
- Kuponda nyama ya apricot, kuchanganya na sukari na joto, maji yaliyotakaswa, kuongeza nyasi za apricot zilizoharibiwa kutoka kwenye mashimo.
- Baada ya siku 5 kusafisha lazima, itapunguza.
- Weka wingi katika chupa chini ya septum, kuondoka mpaka fermentation ataacha.
- Futa divai kutoka kwenye sludge, umimina ndani ya chupa, uweke kwenye pishi ya uzeeka.
Mvinyo ya Apricot bila maji
Mvinyo kutoka apricots safi inaweza kufanywa bila maji. Kichocheo hiki kitakuwa sahihi mbele ya matunda ya juicy, ambayo lazima jadi kupunja, kuchanganya na sehemu ya sukari, kuweka fermentation msingi. Ladha ya kinywaji itafanywa kuwa imejaa sana, na mfiduo wa ziada utasaidia kuifanya zaidi.
Viungo:
- apricots - kilo 10;
- sukari granulated - 4,5-5 kg.
Maandalizi
- Nyama ya Apricot imechanganywa na sukari (3 kg), kuvaa fermentation kwa siku 5.
- Lazima ni iliyochujwa, imefungwa kwa uangalifu, imewekwa chupa chini ya septum.
- Baada ya kuimarisha kumalizika, kunywa ni chupa, kutumwa kwa pishi.
Mvinyo kutoka apples na apricots
Maandalizi ya divai ya nyumba kutoka kwa apricots kulingana na mapishi yafuatayo yanatumia matumizi ya juisi ya apple juisi iliyopuliwa pamoja na apricots, ambayo itatumia nafasi ya maji kabisa, kuwa chanzo bora cha maji, na wakati huo huo itasaidia kunywa ladha mpya. Kiasi cha sukari kinaweza kubadilishwa kulingana na utamu wa awali wa matunda ya apricot na juisi.
Viungo:
- apricots - kilo 3;
- apples - 10-12 kilo;
- sukari granulated - 2.5 kilo.
Maandalizi
- Fanya juisi kutoka kwa apples, kuchanganya na sukari na punda apricot, kuondoka kwa siku 5.
- Futa wort, itapunguza, kuiweka katika chupa chini ya septum.
- Baada ya kuacha fermentation, divai hutiwa ndani ya chupa, imetumwa kwa pishi.