Tunakupa maelekezo ya ajabu ya jam kwa majira ya baridi kutoka kwenye matunda ya mahindi ya tamu, ambayo tutakuambia jinsi ya kupika na mbegu, nyumbani.
Jinsi ya kupika vizuri jam kutoka kwa dogwood na mifupa - mapishi
Viungo:
- maji ya kunywa - 900ml;
- sukari nzuri - kilo 1.4;
- Vitamu vinavyotengeneza vitamu - kilo 1.8.
Maandalizi
Katika maji ya moto kwenye jiko la kunywa maji, punguza polepole kiasi cha sukari na kwa kuchochea mara kwa mara ya syrup yetu, kupika kwa dakika 17.
Katika bakuli tofauti ya chuma cha pua sisi kuenea kwa makini nikanawa na vizuri spaced dogwood. Jaza vitu vyote vilivyoondolewa kwenye syrup ya sahani ya hotplate, kifuniko na kifuniko cha kufaa na uweke bakuli mahali pazuri usiku. Mapema asubuhi, kuchukua jam yetu na kutupa kwenye colander safi. Berries huhamishiwa nyuma kwenye bakuli, na tayari wamependezwa na kupata rangi nzuri ya rangi huwekwa kwa kuchemsha na tena katika fomu ya moto tunayofunika na dogwood. Sasa tunaweka mbali jam ya dogwood mpaka jioni. Kisha kuiweka (pamoja na berries) kwenye hali ya kati ya moto na upole kwa kuchochea kwa spatula kwa muda wa dakika 12. Hata hivyo tunamwaga jamu ladha juu ya mitungi, iliyochomwa kwenye tanuri, kuifanya pia kwa vifuniko vinavyotumiwa na kufunga mitungi juu yao.
Jinsi ya kupika jam kutoka kwa dogwood na machungwa?
Viungo:
- cornelian (pamoja na mfupa) - 900 g;
- machungwa (kubwa) - pcs 2;
- maji - vitu 2/3;
- sukari granulated - 850 g.
Maandalizi
Sisi husafirisha cousine iliyoosha nikanawa mara mbili kwenye bakuli la pua na chini ya chini. Berries zote ni sawa na maji na sukari. Halafu, kila machungwa hukatwa kwa nusu mbili na kwa kiasi kikubwa itapunguza juisi yote moja kwa moja juu ya sukari. Tangu juisi hii ya machungwa haitoshi kwa siki, tunaongeza 2/3 tu ya glasi moja ya maji. Sukari inaweza kufuta haraka katika kioevu tunatuma kikombe kwa safu ya burner na moto mdogo zaidi. Tunapoona kuwa sukari imeyeyuka, na syrup iko kwenye kiwango cha kuchemsha, tunafanya moto kuwa na nguvu kidogo, tunachanganya jamu na kupika kwa hali hii kwa dakika 25. Kwa kiwango sawa cha siki na matunda, tunamwaga jam kwenye mitungi ya kioo (lazima tuiboshwe ) na kuifikisha hadi kuacha kamili na vifuniko. Benki zinaweka chini na, kabla ya kuziondoa kwenye pantry, tutasubiri baridi kamili.