Piga kutoka kwenye maelekezo ya hifadhi ya nyumbani ya ladha ya meriba

Kwa wengi, mulberry au mulberry ni tiba inayopendwa kutoka utoto, ambayo pia ni muhimu sana. Kipindi cha kukomaa kwa matunda si muda mrefu na ili kudumisha uwiano mkubwa wa mambo muhimu na vitamini zilizomo katika bidhaa hiyo, ni vyema kujiandaa kwa ajili ya jam ya baadaye kutoka kwa mulberry.

Jinsi ya kupika jam kutoka kwa mulberry?

Tayari kwa ajili ya maandalizi ya msingi, lakini baadhi ya vipengele katika ukusanyaji wa berries na teknolojia kwa ajili ya usindikaji wao bado kuna na wanahitaji kujua wakati wa kuanza kufanya mapishi kuchaguliwa.

1. Mulberries nyeusi na nyeupe hutumiwa mara kwa mara kwa ajili ya canning, aina nyingine ni chini ya kitamu na hutumiwa mara kwa mara kwenye vidokezo.
2. Unaweza kukusanya matunda yaliyoiva na yadha kwa njia rahisi na kuthibitishwa: kueneza mafuta ya mafuta chini ya mti, kuitingisha vizuri, kuifanya kwa shina au matawi makubwa. Baada ya hapo, itakuwa muhimu tu kuvuna mavuno katika kikapu na kupika jamu ladha kutoka kwa mulberry kwa majira ya baridi.
3. Mboga huosha, kavu, kufunikwa na sukari kwa saa kadhaa ili kutenganisha juisi, kisha kuwekwa kwenye jiko, kuchemshwa kwa hatua moja au katika hatua kadhaa, ikiwa ni pamoja na kupikia muda mfupi na baridi ya kutibu.
4. Tayari jamu kutoka moto wa mulberry ulioingia kwenye mitungi na, kulingana na mapishi, kilichopozwa kilichopozwa au kilichofungwa na kilichopozwa kikamilifu.

Jam kutoka kwa mulberry mweusi

Ya kitamu na ya thamani zaidi katika utungaji ni jam kutoka mweusi mweusi. Kupatikana kwa utekelezaji wa mapishi yafuatayo, utamu ni mchanganyiko halisi wa magonjwa mengi. Miiko michache siku kama dessert na chai itaongeza kiwango cha hemoglobin, kuimarisha mfumo wa neva na kazi ya viungo vyote, kuboresha usingizi.

Viungo:

• meri mweusi - kilo 1;
• sukari granulated - 700 g;
• asidi citric - 0.5 tsp.

Maandalizi

1. Mulberry iliyoandaliwa imefunikwa na sukari, imesalia mara moja.
2. Weka chombo kwenye jiko na joto maudhui ili kuchemsha kwenye joto la chini.
3. Ondoa chombo kutoka kwenye moto, fanya mduu wa berry ili ucheze na kuchemsha tena, uongeze asidi ya citric.
4. Kurudia mzunguko wa joto na baridi mara 2 zaidi, basi jam kutoka kwa mulberry imefungwa katika mitungi isiyo na mbolea na imefungwa hadi kilichopozwa kabisa.

Jam iliyofanywa kwa mapishi ya mulberry nyeupe

Faida ya mulberry nyeupe mbele ya nyeusi ni ukosefu wa kipengele cha kuchorea, ambayo ni kipaji cha ulimi wa giza wakati wa kula na mikono wakati wa kukusanya matunda. Hata hivyo, kwa ajili ya mali muhimu, aina ya mwanga ni kiasi kidogo cha chini ya giza. Ikiwa tunalinganisha sifa za ladha, jam kutoka kwa mulberry nyeupe itageuka kuwa sawa na ya kupendeza.

Viungo:

• mulberry nyeupe - kilo 1;
• sukari granulated - kilo 1;
• vanilla - pinch;
• asidi citric - ¼ tsp.

Maandalizi

1. Jitayarisha mulberry mweupe, matunda ya kuchapisha na kukausha.
2. Kutoka kwa maji na sukari, siki ni kuchemsha, kuongeza berries kwa chombo, kuondoka kwa baridi.
3. Joto la berry la moto kwa kuchemsha, chemsha kwa dakika 5, tena kuruhusu kupendeza.
4. Kurudia kupikia na baridi mara 2 zaidi.
5. Katika joto la mwisho huongeza asidi ya citric na vanilla, chemsha jam ya nyeupe mulberry 5-10 dakika, muhuri katika mitungi.

Marmalade na mulberry na limao

Jam yoyote kutoka kwa matunda ya mulberry inaweza kufanywa zaidi ya awali na iliyosafishwa kwa ladha, na kuongeza matunda mengine au matunda. Katika kesi hiyo, maridadi hupikwa kwa kuongeza ya matunda ya machungwa, ambayo sio tofauti tu ladha ya classic ya billet tamu, lakini pia huongeza thamani yake tayari ya kuvutia ya lishe.

Viungo:

• mulberry - kilo 1;
• sukari granulated - 750 g;
• machungwa - kipande 1;
• Lemon - 1 pc.

Maandalizi

1. Mulberry inafunikwa na sukari, kushoto ili kutenganisha juisi.
2. Ongeza lemon na kupunyiza lemon na machungwa kwenye mduu wa berry, na kuongeza kidogo cha zest, bila sehemu nyeupe, kama taka.
3. Jamu ya kupika kutoka kwa mulberry na limao na machungwa kwa njia mbili: chemsha kutibu kwa muda wa dakika 15, baridi, tena upika tena.
4. Moto hufunga utamu kwenye mitungi isiyo na mbolea, kuifunika, uwawezesha kupendeza.

Marmalade na mapishi ya meriki na cherry

Jam isiyo ya kawaida na ya kushangaza ya harufu ya kupendeza hupatikana kutoka kwa mulberry na cherry, iliyopikwa kulingana na mapishi yafuatayo. Cherries berries kutoa uzuri kwa ucheshi kukosa. Wanahitaji kusafishwa kwa mashimo na kuongezwa kwenye tank ya kawaida na sukari ya mulberry na granulated kwa infusion inayofuata na kunyonya.

Viungo:

• mulberry - kilo 1;
• cherry - kilo 0.5;
• sukari granulated - 700 g.

Maandalizi

1. Mandaa na cherry tayari huwekwa katika chombo kinachofaa kwa ajili ya kupikia jamu, na kumwagilia tabaka na sukari.
2. Baada ya masaa machache, wakati berries hutengeneza maji mengi na sehemu ya sukari kufuta, weka workpiece kwenye jiko na upika kwa dakika 5.
3. Ondoa kazi ya kazi hadi utakapokwisha kabisa, tena jipisha kwa dakika 5, baridi.
4. Katika inapokanzwa mwisho, jam kutoka kwa cherries na mulberries ni kuchemshwa kwa dakika 15, muhuri katika jar, amefungwa.

Marmalade na mulberry

Jam iliyofanywa kwa mulberry ni kichocheo kinachoweza kufanywa na matunda mengine. Katika kesi hii, kama salama, rasipberry hutumiwa, ladha yake mkali na harufu itafanya billet zaidi ya asili na ya kawaida ya kupendeza. Mbali na sifa za ladha katika tiba hii pia huvutia mali za lishe, ambazo hazina shaka kwa urefu.

Viungo:

• mulberry - kilo 1;
• sukari granulated - kilo 1;
• Raspberry - 500 g;
• asidi citric - 0.5 tsp.

Maandalizi

1. Mulberry na Raspberry hufunikwa na sukari, kushoto kwa masaa kadhaa au usiku.
2. Kupika mazuri kwa mara 3 kwa dakika 5, kila wakati kuruhusu maudhui ya sahani kupungua.
3. Ongeza asidi ya citric kwenye chombo, chemsha jamu kwa dakika 10, cork katika vyombo, ukatie.

Jam kubwa kutoka kwa mulberry

Marmalade kutoka kwa mulberry nyumbani itakuwa kubwa ikiwa huiandaa katika hatua au kwa moja kabla ya kuenea kwa siki kuenea kwenye sahani. Aidha, unapaswa kuacha berries na sukari katika hatua ya kwanza kwa muda mrefu zaidi ya masaa 4. Haraka kama juisi kidogo inaonekana, unaweza kuanza kutengeneza wingi wa berry.

Viungo:

• mulberry - kilo 1;
• sukari granulated - kilo 1;
• lemon - pcs 0,5.

Maandalizi

1. Mimina sukari ya mulberry na uondoke kwa saa 3-4.
2. Joto la wingi kwa chemsha, chemsha kwa dakika 10, baridi.
3. Kurudia mzunguko wa kupokanzwa na baridi hadi unene wa taka unapatikana.
4. Katika inapokanzwa mwisho, juisi ya limao huongezwa kwa jamu na kuchemshwa juu ya jar kavu yenye kavu.

Jam kutoka kwa mulberry bila sukari

Jam iliyofanywa kwa mulberry, kichocheo cha ambayo itaelezwa ijayo, ni tayari bila sukari kabisa. Delicacy vile itakuwa muhimu zaidi na inaweza kutumika bila hofu ya ugonjwa wa kisukari au ni pamoja na katika menu ya chakula. Ni muhimu kuchagua berries bora na tamu kwa maandalizi ya hisa.

Viungo:

• mulberry - ni kiasi gani kinapatikana.

Maandalizi

1. Berries huchukuliwa, kuinuliwa kwa uangalifu na kuwekwa kwenye chombo katika umwagaji wa maji.
2. Moto mulberry hadi juisi ikitenganishwa, na kuongeza, ikiwa ni lazima, baada ya sehemu ya kwanza kufungua, berries.
3. Chemsha mulberry chini ya hali hiyo kwa muda wa saa moja, kuweka ndani ya mitungi na uboshwe katika maji ya moto kwa dakika 20-30 kulingana na kiasi cha vyombo.
4. Piga kazi ya kazi na kuifunika mpaka itafunikwa.

Mchinjaji wa Mulberry na berries nzima

Mapishi ya ladha ya nyeusi au nyeupe ya meriza ya mraba yatasemwa hapa chini. Kufuatia mapendekezo rahisi, itawezekana kuhifadhi uaminifu wa berries iwezekanavyo, ambayo ni kitamu ndani yao au itakuwa na kuongeza kubwa kwa pies au desserts nyingine. Sura ya kijivu ya berry huweza kuchemsha wakati wa kuchemsha kwa wiani uliotaka.

Viungo:

• mulberry - kilo 1;
• sukari granulated - 800 g;
• kioo maji;
• Lemon - 1 pc.

Maandalizi

1. Kutoka kwa maji na sukari, siki hutolewa na kumwaga ndani ya matunda yaliyotengenezwa.
2. Baada ya baridi, msingi wa tamu kioevu umevuliwa, huleta kwa chemsha, tena hutiwa ndani ya matunda.
3. Kurudia mzunguko wa kupokanzwa na wa baridi mara 3.
4. Wakati wa mwisho wa kuchemsha ya syrup, ni kuchemshwa kwa kiwango kinachohitajika cha kuongeza, na kuongeza juisi ya limao, mimina matunda ya kuchemsha.
5. Wao huwa na kutibu na kuifunika kabla ya kupungua.

Jam kutoka kwa mapishi ya meriba bila kupikia

Jambo muhimu zaidi ni jamu kutoka kwa mulberry bila ya kuchemsha. Maua yaliyotayarishwa yanapaswa kuwa kavu kabla ya uvukizi wa matone yote ya unyevu na kutumika kutekeleza mapishi. Hifadhi ya kupatikana yenye thamani ya billet kwenye jokofu kwenye mitungi isiyoyetiwa muhuri isiyofunikwa.

Viungo:

• mulberry - kilo 1;
• sukari granulated - 1.5 kilo.

Maandalizi

1. Berries huchanganywa na sukari na kupigwa na blender hadi sare.
2. Wao hugeuza workpiece ndani ya makopo, kuihifadhi kwenye baridi.