Vipindi vya nyama vya samaki , au bits kidogo - ni sahani za kawaida kwa meza yetu, lakini hazifikiri kulinganisha yoyote na vipande vya nyama kutoka kwa nyama ya kaa ya zabuni.
Cutlets hutengenezwa kwa nyama ya kaa ya asili, hutofautiana tu ladha bora, lakini pia thamani ya juu ya lishe. Wao ni bora kupikwa na kuongeza mboga mboga na mimea mbalimbali - hivyo kupata zaidi ya kuridhisha. Cutlets vile zinaweza kutumiwa wote moto na baridi. Hebu tuangalie mapishi baadhi ya asili kwa ajili ya kupikia craps crab.
Mapishi ya cutlets kutoka nyama ya kaa
Viungo:
- kaa nyama - 500 g;
- Pilipili ya Bulgarian - 150 g;
- crackers kavu - 150 g;
- vitunguu - 2 karafuu;
- wiki ya parsley;
- jibini - 200 g;
- haradali - 1 tbsp. kijiko;
- mayonnaise - 4 tbsp. vijiko;
- yai - vipande 2;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Jinsi ya kupika chops ya kaa? Tunachukua nyama ya kaa na kuikataa vipande vidogo. Wachafu wamevunjwa na blender, au tunapita kupitia grinder ya nyama. Pilipili ya Kibulgaria imekatwa kwenye cubes, jibini hupigwa kwenye grater kubwa, wiki iliyokatwa vizuri, na vitunguu hupigwa kupitia vitunguu. Sasa kuchanganya viungo vyote, kuongeza mayai, mayonnaise, haradali na pilipili nyeusi, changanya kila kitu na uache pombe kwa muda wa dakika 15. Kisha kaa ya kaanga kaanga na cheese, kwenye sufuria ya kukata moto, na mafuta ya mboga, kutoka kwa pande mbili hadi kwenye dhahabu.
Mapishi ya chops ya kaa
Viungo:
- yai - vipande 2;
- kaa nyama - 300 g;
- celery - kulahia;
- vitunguu ya kijani, parsley - 50 g;
- Lemon - kipande 1;
- cream cream - vitu 0.5;
- mikate ya mkate;
- chumvi, nutmeg, pilipili - kulahia;
- mafuta ya mafuta.
Maandalizi
Kwa ajili ya maandalizi ya chops crab, sisi kuandaa viungo vyote: sisi kukata nyama ya kaa, wavu zest lemon juu ya grater ndogo, safi celery inatokana na filamu na kukata faini pamoja na manyoya ya vitunguu ya kijani. Maziwa chemsha ngumu, safi na saga. Sasa kuweka viungo vyote kwenye bakuli la kina, kuongeza cream ya sour, juisi ya limao, nutmeg ya ardhi na mikate michache. Solim, pilipili mchanganyiko wa ladha na kuchochea mpaka ukamilifu wa homogeneity. Mikono kidogo mvua ndani ya maji, tunaunda mipira machache kutoka kwa wingi, kidogo tukawapa, tukawavuta katika mikate ya mkate, kuwaongezea kwenye sahani ya gorofa na kuyaondoa kwa dakika 30 kwenye friji.
Vipande vilivyopangwa, kaanga katika sufuria ya kukata moto, pamoja na kuongeza mafuta ya mboga, pande zote mbili hadi kupikwa. Kutumikia vipande vya ngozi kutoka kwa kaa ya moto, ukiwaweka kwenye sahani, iliyopambwa na majani ya saladi ya kijani.
Bon hamu!