Ni rahisi gani kupika viazi harufu nzuri? Lakini zinageuka kuwa sio mama wote wa nyumbani wanaoweza kufanya sahani hii kwa usahihi na ya kitamu. Kisha huchoma kwenye sufuria ya kukata, huwa ni nusu ya mvua ndani, inakuanguka mbali au inageuka. Katika makala hii, tulichukua maelekezo kuhusu jinsi ya viazi vitamu na kaanga vizuri nyumbani.
Ni ladha ya viazi za kaanga katika sufuria ya kukaanga?
Viungo:
- viazi (kati) - 995 g;
- mafuta ya nguruwe - 145 g;
- vitunguu - 95 g;
- viungo.
Maandalizi
Kabla ya viazi vitamu vya kaanga na vitunguu, jitayarisha viungo vyote. Kwa kufanya hivyo, mafuta hupandwa katika vipande nyembamba, kuweka kwenye sufuria ya kukata, kuongeza mafuta ya mboga na kaanga. Wakati huo huo, tunatakasa balbu, tifunika kwa pete za nusu, na safisha viazi, usafisha na ukizuia vitalu. Wakati mafuta ni mafuta, tunatumia vitunguu kwenye sufuria ya kukata, na huchochea, tunaiweka kwa uwazi. Kisha kutupa viazi, kaanga mpaka kuonekana kwa kitamu, kitamu kitamu, na ugeuke kwa uangalifu kutumia spatula maalum. Kufanya viazi laini, kuifunika kwa kifuniko na dhaifu kwa muda. Dakika 5 kabla ya utayari, tunaongeza sahani na msimu kwa manukato ikiwa unahitajika.
Ni ladha gani ya kaanga viazi na sausage?
Viungo:
- viazi - 255 g;
- vitunguu - 55 g;
- sausage ghafi - 95 g;
- mafuta;
- viungo;
- wiki safi .
Maandalizi
Tunashusha viazi, suka majani na kaanga katika sufuria ya kukausha kwenye mafuta ya mboga yenye joto, na kumwaga ladha. Mara kwa mara kuchanganya yaliyomo na kwa dakika 10 mpaka tayari, ongeza sausage iliyosafika, ukate vipande vidogo, na vitunguu vilivyokatwa. Sisi hudhurungi sahani na, wakati tumehudumiwa, hunyunyiza mimea safi.
Ni ladha kwa viazi vya kaanga na uyoga?
Viungo:
- viazi - 985 g;
- champignons safi - 455 g;
- vitunguu - 45 g;
- mafuta - 45ml;
- viungo;
- dill safi.
Maandalizi
Kabla ya kuandaa sahani, jitayarisha viungo vyote kwanza. Vipindi vinatengenezwa, kuosha, kukatwa kwenye vipande vidogo na kaanga ya uyoga kwenye mafuta ya mboga yenye joto, na kumwagilia. Viazi ni kusafishwa, kuchapwa, shredded straws au duru nyembamba. Kisha kueneza kwenye sufuria nyingine na siagi na kahawia hadi kupikwa nusu, na kuchochea mara kwa mara. Vipunguu vidole vipande pete za nusu, vunja kwa mikono kidogo, kuongeza chumvi na kuongeza viazi. Fanya mchanganyiko kila kitu kwa spatula, ueneze uyoga wa kukaanga, funika sufuria ya kukata na kifuniko na uzani chakula kwa dakika chache zaidi. Kabla ya kutumikia, futa bakuli na kinu iliyochaguliwa safi.
Je, ni ladha ya viazi vijana vya kaanga?
Viungo:
- viazi vijana ni 985 g;
- mafuta - 35ml;
- parsley safi - kikundi 1;
- basil safi - tawi 1;
- fennel safi;
- vitunguu - kichwa 1;
- viungo.
Maandalizi
Viazi vijana huosha kabisa na brashi na kusafishwa kwa mapenzi kutoka kwa peel. Vitunguu na jua safi hupakwa na kuumwa kwa kisu. Katika sufuria iliyo na nene, umwaga mafuta, uifishe joto, ugawishe viazi tayari na kaanga juu ya joto la kati kwa muda wa dakika 15, huku ukisisitiza mara kwa mara na spatula. Kisha kuongeza vitunguu, chumvi kwa ladha na kupika kwa dakika 15. Halafu, jaribu viazi juu ya utayari na ikiwa unapigwa kwa urahisi, ongeza wiki safi, funika na kifuniko na uzima moto. Tunasisitiza kwenye sahani kwa muda wa dakika 10, na kisha tutaweka kwenye sahani na utumie kama sahani ya upande.