Mannicki, pie kwa msingi wa semolina, hujulikana tangu karne ya XIII. Kwa kawaida, grits ya manna haitumiwi tu kwa semolina, bali pia kwa unga wa ngano (pamoja na viungo vingine, kwa mfano, maziwa, cream ya keki, kefir, siagi, cream, matunda na fillers nyingine). Na unaweza kuoka manicas tofauti na bila unga.
Mapishi ya mana ya chokoleti kwenye cream ya sour bila unga
Viungo:
- semolina - kikombe 1 (200-250 g);
- yai ya kuku - pcs 2;
- sukari - kuhusu 100 g;
- kakao - 3-4 st. vijiko;
- cream cream ni asili nene kati ya maudhui ya mafuta - kuhusu 250 ml;
- soda chakula - pin 1;
- cognac au ramu (giza bora) - 1 tbsp. kijiko;
- vanilla au mdalasini (sio pamoja) - 1 pin.
Maandalizi
Mimea mango 50-100 ml ya maji ya moto. Katika chombo kingine, whisk au uma, panganisha poda ya kakao na nusu ya sukari, cream ya sour, cognac na vanilla, ili hakuna uvimbe. Ongeza soda (inapaswa kuzima na matone machache ya siki au juisi ya limao). Yote tunayoweka kwenye bakuli yenye manga, tunachanganya kwa uangalifu na tunaondoka angalau kwa dakika 30 (na ni bora zaidi ya 50) kwamba manka ilienea.
Baada ya wakati huu, ongeza mayai, mlipigwa kwa povu imara, na nusu ya pili ya sukari. Kuchanganya kwa upole na kumwaga unga kwenye fomu iliyosafishwa na mafuta (silicone bora - rahisi na salama). Tanuri inapaswa kuingizwa kabla. Weka mannika kwa muda wa dakika 30-40 kwa joto la digrii 180. Tunaangalia utayarishaji wa pie kwa kupiga katikati na mechi (inapaswa kubaki kavu) na / au kuibua. Tunauondoa kwenye mold kwa kugeuka juu ya sahani. Tunachukua fomu, tifunika tena kwa sahani na tuiuke tena.
Sasa ni wazo nzuri kuinyunyiza keki na sukari ya unga au kufunika na glaze, ikiwezekana chokoleti au cream pamoja na kuongeza kiasi kidogo cha liqueur ya almond. Unapopiga nguvu, unaweza kukata na kutumikia kwa chai, kahawa, chokoleti ya moto , mwenzi, rooibos, matunda ya moto.
Manick na jibini la kisiki kwenye maziwa bila unga
Viungo:
- semolina - vikombe 1-1.5 (200-250 g);
- yai ya kuku - pcs 2;
- sukari - kuhusu 100 g;
- Cottage jibini - karibu 150 g;
- silika ya matunda au pombe - kuhusu 30ml;
- maziwa ya maudhui ya kati ya mafuta - karibu 250 ml;
- soda chakula - pin 1;
- vanilla au mdalasini (sio pamoja) - 1 pin;
- safari na kadiamu.
Maandalizi
Maziwa ya joto (angalau digrii 85 C), kuiba semolina na kuondoka kwa dakika 30-40. Kuwapiga mayai na viungo na sukari. Jibini la Cottage linachanganywa na pombe. Wakati mchanganyiko wa maziwa ya manno ni kuvimba kwa kutosha, kuchanganya yote pamoja. Jaza mafuta ya unga kwa fomu ya mafuta au mafuta na kupika mannik katika tanuri kwa muda wa dakika 30-35 kwenye joto la digrii 200 za Celsius.
Kwa namna fulani, kufuata mapishi sawa, unaweza kuoka mannik na apples bila unga. Sisi kuondokana na jibini Cottage kutoka kichocheo na kuongeza apple finely kata ndani ya unga. Kufanya hivi wakati wa mwisho kabla ya kumwagilia unga katika sura, ili vipande vya maapuli hazina muda wa kuangaza (au unaweza kuinyunyiza apulo zilizokatwa vizuri na juisi ya limao).
Mannik isiyojazwa bila mayai na unga
Viungo:
- mafuta ya kefir ya juu, au cream kali ya siki - karibu 200-250 ml;
- semolina - kioo 1;
- syrup ya matunda nene - 2 tbsp. vijiko;
- mbegu ya shilingi - 2-3 tbsp. vijiko;
- soda ya soda;
- viungo vya kavu (mdalasini au vanilla, kadiamu, safari).
Maandalizi
Changanya viungo vyote na kuruhusu mtihani uenee karibu nusu saa. Majani ya sesame kidogo ya kunyunyiza. Unga hutiwa kwenye fomu ya mafuta na kuoka kwa dakika 30 kwa joto la kati. Ilikamilisha mannik ya moto iliyochapwa na mbegu za sameamu. Kabla ya kukata, tunapenda.