Sasa ni wakati wa moja ya matunda zaidi ya ladha - jordgubbar. Bila shaka, sisi sote tunataka kula chakula cha kutosha na kuhifadhi juu ya vitamini kwa mwaka mzima. Na kwa wale walio na mavuno mzuri nyumbani tunataka kukuambia nini kinaweza kuandaliwa haraka kutoka kwa jordgubbar na labda hata kwa matumizi ya baadaye.
Jinsi ya kupika jordgubbar jam na sukari kwa ajili ya baridi?
Ili jam kwa uhakika imegeuka tene, ni bora kutumia thickener asili - pectin. Kwa njia nyingine, wiani huweza kupatikana kwa kufuta berries kwa muda mrefu, lakini basi tunapoteza vitamini vingi.
Viungo:
- sukari 750 g;
- Jordgubbar - 1200 g;
- pectini - 50 g;
- asidi citric.
Maandalizi
Jordgubbar hupangwa, mgodi na tunaondoa peduncles, kama berries kubwa sana inakuja, kisha uikate. Kisha uchapishe na blender ya kuzamishwa au kwa msaada wa grinder ya nyama. Ikiwa blender, unaweza kulala nusu ya sukari mara moja. Katika viazi vinavyotengenezwa, chaga sukari na pectini, changanya vizuri na kuiweka kwenye jiko. Mara baada ya majipu ya wingi, fanya moto mdogo na upika kwa dakika 5 tu. Ikiwa berries iligeuka kuwa tamu sana, kisha uongeze pembe ya asidi ya citric ili ladha si tamu tamu, imechanganywa na imiminuliwa kwenye mitungi isiyoyumba .
Jinsi ya kupika dumplings na jordgubbar?
Kwa dumplings strawberry ndogo ni bora, kwa sababu ni rahisi kuifunga kwa unga.
Viungo:
- unga - 0, 6 kg;
- kefir - lita 0.5;
- sukari - 50 g;
- soda - 10 g;
- chumvi - 5 g;
- Strawberry.
Maandalizi
Soda imeongezwa kwa kefir na kuchanganya vizuri, kisha uimimishe unga, chumvi na kuifuta unga. Panda kwa unene wa 4mm, kata kioo cha duru, kukusanya mabaki na ukawape tena, kadhalika. Katika kila pancake, tunaweka sukari kidogo na strawberry au mbili, sisi makini kiraka kando na kuweka maji ya moto kwa dakika 5.
Jinsi ya kupika pie na jordgubbar?
Viungo:
- Jordgubbar - 400 g;
- cream cream - 300 g;
- unga - 270 g;
- sukari - 135 g;
- siagi - 125 g;
- yai - vipande 2;
- vanilla.
Maandalizi
Tunachukua mafuta kwa ajili ya kupikia laini, tunaondoka unga kwa g 50 kwa ajili ya kumwagilia, wengine ni kusaga na siagi na gramu thelathini ya sukari katika makombo. Kisha, ongeza yai moja na kuchanganya unga. Tunafanya keki ya gorofa kutoka kwenye unga, kuifunga kwenye filamu na kuiweka kwenye jokofu. Strawberry, safi, ikiwa ni kubwa - kukatwa kwenye sahani. Kwa kujaza sisi huchanganya sour cream, sukari, yai moja na vanilla. Fanya vizuri kujaza. Tunachukua unga nje ya jokofu, tupandishe kwenye safu kubwa kama sura yako na kwa margin pande zote. Sisi kuweka unga, kuiweka kwenye safu sare ya jordgubbar na kumwaga cream sour molekuli. Tunaweka kuoka kwa dakika 50 kwa digrii 180.
Jinsi ya kupika jordgubbar katika chokoleti?
Hapa unahitaji nzima, sio ya kuenea ya strawberry.
Viungo:
- chokoleti - 200 g;
- cream 33% - 20 ml;
- strawberry na pedicels.
Maandalizi
Katika umwagaji wa mvuke, sufuria chocolate, ongeza cream na kuchanganya mpaka kila kitu kinachukua glaze sare. Jordgubbar ni zangu, na vinginevyo tunaweka kila chokoleti. Unaweza kuingizwa katika sukari, chips za nazi au karanga. Sisi hueneza berries kwenye ngozi na kutuma ili kufungia katika baridi.