Nyama katika sufuria ilianguka kwa upendo na wanawake wengi wa nyumbani kwa ukweli kwamba inachukua zaidi ya nusu saa kupika moja kwa moja, na sufuria zimeachwa katika tanuri kwa muda wote. Unaweza kuchagua sehemu yoyote ya mzoga wa nyama ya nyama, na ugawanye bidhaa na mboga mboga, nafaka, nafaka.
Jinsi ya kupika nyama katika sufuria katika tanuri?
Vikombe vya nyama katika sufuria vinastahili kuchukua nafasi kuu kwenye meza za sherehe. Kwa mujibu wa sheria za kupikia, nyama hukatwa vipande vipande na chini ya sufuria ndogo za kauri huwekwa.
- Wakati wa kupika unaweza kutofautiana kulingana na ukubwa wa vipande vya nyama.
- Nyama ni kuwekwa chini ya sufuria, lakini ikiwa unachanganya viungo vyote, na kisha utaviweka kwenye sufuria, itakuwa ni juipu sana.
- Kufanya sahani ya kuridhisha zaidi, unapaswa kuweka nyama, buckwheat au mchele.
- Ng'ombe ya ladha zaidi katika sufuria na viazi, kama mwisho huchukua juisi ya nyama na hutoka harufu nzuri sana.
Nyama katika sufuria na viazi
Inaonekana ya kuvutia kwenye meza ya sherehe na tu wakati wa nyama ya nyama ya chakula cha jioni na viazi kwenye sufuria katika tanuri. Viungo vya chakula ni wale rahisi zaidi ambayo yanaweza kupatikana katika kila duka - nyama, vitunguu na viazi! Ng'ombe inaweza kubadilishwa na vijana vidogo. Safu ni tayari kwa saa na nusu, lakini mhudumu atahitaji nusu saa tu kuandaa mambo yote.
Viungo:
- nyama - 400-450 g;
- viazi - vipande 5-8;
- vitunguu - vipande 2-4.
Maandalizi
- Piga katika sufuria ya kukata na nyama iliyopikwa katika cubes.
- Weka chini ya sufuria. Juu na viazi zilizokatwa.
- Joto katika tanuri 200-shahada kwa muda wa dakika 45.
Nyama na buckwheat katika sufuria
Buckwheat iliyofunikwa na nyama ya nyama katika sufuria katika tanuri - sahani nzuri ambayo imesimama kwenye meza za boyars na wafanyabiashara bado nchini Urusi. Buckwheat inaweza kuwa kabla ya kukaanga katika sufuria ya kukata kwa dakika 7-10, na itakuwa zaidi ya kupunguka. Kufanya nafaka kugeuza nafaka kwa nafaka, unahitaji kuondoka si zaidi ya dakika 35. Kwa gravy kutoka kuweka nyanya diluted na maji, nyama na buckwheat katika sufuria ni kitamu sana.
Viungo:
- ng'ombe - 450 g;
- nyanya kuweka - 35 g;
- buckwheat - 200-250 g;
- vitunguu - 150-250 g.
Maandalizi
- Fry nyama ndani ya sufuria na vitunguu vya kung'olewa. Chini ya sufuria kubwa, weka yaliyomo ya sufuria, halafu nikanawa na buckwheat.
- Punguza nyanya ya nyanya katika lita moja ya maji. Mimina ndani ya sufuria, hivyo kwamba kivuli kilifunikwa buckwheat na nyama kwa cm 1.5.
- Acha katika tanuri kwa dakika 25-35.
Chanakhi katika sufuria na kichocheo cha nyama
Chanakhi kutoka kwa nyama katika sufuria ni sahani ya harufu ya anasa, iliyopikwa kulingana na mila ya Kijojiajia. Kwa kichocheo cha classic cha sehemu ya nyama ni mwana-kondoo, lakini wale ambao hawapendi na harufu kali ya nyama hii wanaweza kuchukua nyama ya nyama inayovutia. Kwa mboga, unaweza kujaribu, maharagwe nyeupe kwa sahani yanapikwa tofauti. Na kama unataka kitu cha asili, basi badala ya viazi, nyama ya ng'ombe katika sufuria katika tanuri hutumiwa na chestnuts.
Viungo:
- nyama - 300 g;
- vitunguu - kipande 1;
- Miche - kipande 1;
- pilipili tamu - 1 pc.;
- viazi - 150-250 g;
- Nyanya - vipande 1-3;
- coriander, vitunguu, pilipili ya moto, viungo - kwa ladha.
Maandalizi
- Kukata nyama na mboga. Weka kila kitu katika sufuria.
- Ongeza vikombe kadhaa vya maji.
- Korosha mbili katika tanuri mpaka nyama ya nyama ya nyama ni mwembamba.
- Kunyunyizia juu na nyanya na pete ya vitunguu.
Cheka ng'ombe katika sufuria
Haihitaji jitihada nyingi kutoka kwa mhudumu huyo kuchukiza nyama ya nyama iliyowekwa nyumbani. Sahani yenye harufu nzuri hupatikana kutoka kwa ukweli kwamba vipengele vya kabla ya kukaanga katika mafuta. Ikiwa ukata nyanya kutoka hapo juu, watatoa juisi, na kufanya cheast zaidi zabuni, laini. Kutoka juu unaweza kuinyunyiza na bizari au mchanganyiko wa mimea mingine: marjoram, oregano, parsley.
Viungo:
- kipande cha nyama - 230 g;
- viazi - 150-180 g;
- uyoga - 100 g;
- mafuta ya mboga - 50-75 g;
- nyanya - 150-200 g;
- vitunguu - 120 g.
Maandalizi
- Juu ya joto la kati, kaanga kwa dakika 10, na kwenye sufuria nyingine ya viazi.
- Uyoga na nyanya hukatwa tofauti.
- Katika sahani kuweka kwanza sehemu ya viazi, kisha nyama, baada ya uyoga na nyanya.
- Ng'ombe iliyooka katika sufuria inamwagika kwa lita moja ya maji na kuinyunyiza cream ya sour. Ni mkate kwa dakika 25-35.
Azu kutoka nyama ya nguruwe katika sufuria katika tanuri
Azu - nyama na mboga mboga katika sufuria (awali kulingana na utamaduni wa Tatar, ni tayari na farasi). Nyama nyingi za farasi badala ya nyama ya nyama ya bei nafuu, kama kiungo unaweza kuongeza tangawizi kavu, pilipili nyeusi au nyeupe. Katika mapishi ya awali, kuna matango ya chumvi, ambayo inaweza kubadilishwa na kuchujwa, ikiwa hakuna chumvi. Nyanya ni nzuri kuchukua juisi zao, basi zinageuka nyama katika sufuria ni juicier sana.
Viungo:
- nyama - 260-300 g;
- viazi - vipande 4-6;
- nyanya - 250 g;
- vitunguu - vichwa 2;
- tango chumvi - 120-140 g;
- vitunguu - 60-100 g;
- mafuta ya mboga - kulawa.
Maandalizi
- Kata nyama ndani ya vipande vidogo na kaanga katika mafuta (wingi - ladha).
- Ongeza kwenye sufuria ya kukata tango finely kung'olewa na vitunguu.
- Weka wingi wa kusababisha chini ya sufuria. Kulala usingizi na viazi zilizokatwa.
- Juu kuweka nyanya katika blender. Chumvi na pilipili ili kuonja.
- Tanuri ni dakika 30.
Ng'ombe hua ndani ya sufuria katika tanuri
Goulash ni kitoweo cha nyama katika sufuria katika tanuri, iliyokatwa kwa mafuta au mafuta, kwa vitunguu, nyanya na paprika nzuri. Hii ni sahani ya jadi ya kupikia Hungarian, lakini wanapenda bakuli hili katika vyakula vya Czech na Viennese. Safu hii rahisi ya mkulima imegeuka, inayojulikana duniani kote, na inaweza kupamba meza ya sherehe kikamilifu. Unaweza kujaza cream ya sour, wakati mwingine nguruwe kama hiyo katika sufuria imehifadhiwa na divai nyekundu na vitunguu.
Viungo:
- ng'ombe - 450 g;
- viazi - 0.5 kilo;
- vitunguu - kipande 1;
- paprika - vipande 1-2;
- nyanya - vipande 3-4;
- vitunguu - meno 4.
Maandalizi
- Chakula cha nyama, chukua, na kaanga vitunguu kwenye mafuta. Changanya na nyama. Weka katika sufuria.
- Juu na viazi, safu ya vipuri vya paprika, nyanya.
- Weka kwenye tanuri kwa dakika 45-55.
Pilaf na nyama ya nyama katika sufuria katika tanuri
Mchele na nyama ya nyama ya nguruwe katika sufuria ni juisi zaidi kuliko kupikwa kwenye sufuria ya kukata au kwenye kamba, kwa sababu katika bakuli hii juisi yote kutoka nyama huhifadhiwa na kufyonzwa na mboga na mchele. Itafungua hata ladha zaidi ikiwa unakaribia sufuria juu na foil, kuimarisha kwa kasi kwa kando ya sahani za kauri. Mchele wa Basmati utakuwa na friable sana.
Viungo:
- karoti - vipande 2;
- nyama - 400-450 g;
- vitunguu - kipande 1;
- vitunguu na viungo vingine - kulahia;
- mchele 400-450 g.
Maandalizi
- Nyama kaanga mpaka crisp. Ongeza karoti zilizokatwa, viungo, vitunguu.
- Weka viungo chini ya sufuria. Juu na mchele.
- Juu hadi 2 cm ya maji, ongeza viungo. Acha katika tanuri kwa saa.
Nyama katika sufuria na viazi na uyoga
Toleo la sherehe duniani la nyama ya nyama ya moto na uyoga kwenye sufuria. Uyoga unaweza kuchukuliwa msitu wowote, na unaweza kuchukua uyoga na harufu nzuri. Uyoga kutoka kwa makopo (kwa mfano, kipepeo ya chokaa) atafanya, pia. Badala ya cream ya sour, mayonnaise yanafaa (kiasi sawa).
Viungo:
- nyama - 400-450 g;
- viazi - vipande 4-8;
- vitunguu - vichwa 3;
- uyoga - 350-400 g;
- cream sour - 7 tbsp. l.;
- mafuta ya mboga 2 tbsp. l.
Maandalizi
- Chop vitunguu na kaanga.
- Acha nusu moja kwenye sufuria ya kukata na kaanga pamoja na uyoga. Nusu nyingine ni mchanganyiko na nyama iliyokatwa na kaanga pia.
- Weka chini ya kila nyama ya kwanza ya sufuria, kisha uyoga, juu ya viazi (unaweza kwanza "kuvuta" kwenye sufuria ya kukata) na juu ya kijiko cha cream ya sour. Acha saa moja katika tanuri.
Nguruwe na mboga katika sufuria
Ng'ombe na mboga katika sufuria katika tanuri ni sahani nzuri maridadi, si mafuta na ni muhimu, kwa sababu huhitaji mafuta ya kupikia wakati wote. Matunda kavu ni bora kuchukua pitted. Mbali na mboga za kawaida - karoti na vitunguu, unaweza kuongeza yaliyomo ya sufuria na paprika tamu. Karoti zinaweza kupikwa kwenye grater kubwa, lakini pia ni juicy na nzuri wakati hukatwa kwenye miduara kubwa. Ng'ombe na mboga za mboga haziingiziwi na maji mengi - unahitaji 100-200 ml.
Viungo:
- nyama - 550-650 g;
- prunes - 150 g;
- viazi - 650-700 g;
- karoti - 150-200 g;
- vitunguu - 150-250 g.
Maandalizi
- Kata viungo vyote, kuchanganya na kuinyunyiza na manukato.
- Kuweka katika sufuria, kumwaga 100 ml ya maji na uoka kwa dakika 30-45.
Nyama ya nyama ya nyama katika sufuria
Kiwa cha nyama katika sufuria katika tanuri ni sahani kubwa sana, na kwa ajili ya maandalizi yake, kiwango cha chini cha bidhaa kinahitajika, vipengele vyote vinaweza kuandaliwa kwa dakika 15. Iliyotumiwa na cream ya asili ya mafuta, lakini inaweza kubadilishwa na 25% ya cream ya sour. Idadi ya vitunguu inaweza kutofautiana kulingana na ladha. Kukata unaweza kuwa viazi, mchele au uji wa buckwheat.
Viungo:
- ini ya nyama - 350 g;
- vitunguu - 150-250 g;
- cream - 100-130 g;
- unga - 1-2 tbsp. l.
Maandalizi
- Safi na suuza ini, kata vipande vipande.
- Piga kila kipande kwa unga na kuiweka chini ya sufuria.
- Juu na vitunguu vilivyokatwa.
- Chumvi cha cream na kumwaga yaliyomo.
- Bika kwa dakika 30-40.