Usiku wa Carnival, ni wakati wa kujifunza jinsi ya kuoka mikate ya maridadi, kula sahani yako favorite na kulisha kila mtu. Kuzingatia kichocheo, unaweza kupata ladha mpya ya maridadi wakati wowote, ukidhimiza maombi mazuri ya wagonjwa.
Jinsi ya kupika pancakes nyembamba?
Unga sahihi kwa pancake nyembamba huandaliwa kwa njia ya msingi na hatua zote kuu za uumbaji wake, ikiambatana na aina mbalimbali zinazowezekana, zinaelezwa katika aya zifuatazo:
- Kama msingi wa utengenezaji wa bidhaa hutumia maziwa, whey, kefir au maziwa mengine na bidhaa za maziwa ya sour, mara nyingi maji.
- Mara nyingi mayai huongezwa kwenye unga.
- Changanya vipengele vyote vya kioevu.
- Ongeza sukari, chumvi na kuchochea mpaka fuwele zimeongezeka.
- Unga ni sieved na mchanganyiko katika msingi katika sehemu ndogo, kuvunja uvimbe na whisk au mixer.
- Ngozi haipaswi kuwa nene, lakini iwe na mtindo unaozunguka wa mafuta ya mafuta.
- Imewekwa kwenye ladle, imemimina kwenye sufuria ya kukata moto katikati, inasambazwa chini chini na mteremko wa chombo na hupigwa rangi kwa pande zote mbili.
- Bidhaa zilizokamilishwa zimewekwa kwenye sahani na rundo, ikiwa inapendekezwa, siagi ya kupumzika.
Pake pancakes juu ya maji
Ikiwa jokofu haikuwa bidhaa za maziwa, ni wakati wa kutambua kichocheo cha pancakes nyembamba juu ya maji. Ikiwa viwango sahihi vinazingatiwa, bidhaa hizo zitafurahia sifa bora za ladha na kuonekana kwa kupendeza. Wanaweza kuongezewa kwa kutumikia na cream ya sour, asali, jam au kufanya nje na kujaza yoyote kwa ladha yako. Katika saa unaweza kuoka pancakes 30 za ukubwa wa kati.
Viungo:
- maji - 1.5 lita;
- mayai - vipande 4;
- siagi ya laini - 2 tbsp. vijiko;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- unga - glasi 4;
- chumvi, mafuta kwa kukata.
Maandalizi
- Changanya viungo vinne vya kwanza kutoka kwenye orodha, ongeza chumvi na mjeledi kidogo.
- Futa katika unga uliopatikana.
- Bake pancakes nyembamba nyembamba kwenye sufuria iliyopendekezwa kabla ya mafuta ya kupikwa.
Jinsi ya kupika pancakes nyembamba kwenye maziwa?
Kutafuta kichocheo kinachofaa kwa pancakes nyembamba, unaweza kuwa na uhakika kwamba tofauti nyingi zinahusisha kutumia kama moja ya sehemu kuu za maziwa. Matokeo yake bila shaka kuwa delicacy ya ladha na ya kiburi, tukio ambalo sio kwa kila mtu, litakuwa thamani ya juu ya kalori. Kwa dakika 30 tu, tiba itatayarishwa kwa wala sita.
Viungo:
- maziwa - 500ml;
- mayai - vipande 3;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- unga - 200 g;
- chumvi - ½ tsp;
- mafuta kwa kukata.
Maandalizi
- Putia mayai na sukari na chumvi, chagua nusu ya maziwa.
- Piga unga na kuchanganya.
- Koroga mabaki ya maziwa na kuoka pancakes nyembamba kwenye sufuria ya moto ya mafuta ya mafuta.
Vidonda vichafu vya chachu
Pepcakes nyembamba huchukuliwa kuwa ni sahihi kwenye chachu , na ikiwa una wakati, hakikisha kutekeleza mapendekezo hapa chini na uhakikishe tofauti ya kweli ya uchafu. Utakuwa dhahiri kama muundo wa lacy wa bidhaa na ladha yao nzuri, laini na laini. Kutoka kwa kiasi maalum kwa saa, unaweza kuandaa sehemu kumi.
Viungo:
- maziwa - lita 1.5;
- mayai - vipande 2;
- chachu - 20 g;
- siagi ya laini - 100 g;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- unga - vikombe 2;
- chumvi, mafuta kwa kukata.
Maandalizi
- Chachu ni kufutwa katika maziwa na kuongeza ya sukari, chumvi na 1/3 ya unga, kushoto chini ya kitambaa katika joto.
- Ingiza vijiko, siagi iliyoyeyuka, unga wa unga na kuruhusu kuongezeka.
- Washiriki wazungu waliopigwa.
- Bake pancakes za lace za kijani kwa njia ya jadi katika sufuria iliyochomwa moto, iliyochafuliwa.
Vipande vyema vya kefir na maziwa
Vitamu vyema kwenye mtindi, kichocheo sahihi ambacho kinaelezwa hapo chini, huandaliwa kwa kasi zaidi kuliko chachu ya awali, na katika muundo ni sawa na hayo. Kefir, wakati wa kuingiliana na soda, hupunguza msingi wa bidhaa na huwafanya kuwa zaidi ya hewa, na viwango vya maziwa wiani na hupunguza sifa za ladha ya kutibiwa. Kuoka tiba kwa watu 6-8 unahitaji kutoa dakika 40.
Viungo:
- kefir - 0,5 l;
- maziwa - 200ml;
- mayai - vipande 2;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- unga - vikombe 1,5-2;
- soda - kijiko 1;
- chumvi, mafuta kwa kukata.
Maandalizi
- Katika kefir ya joto, kufuta sukari, chumvi, soda, gari katika mayai na mjeledi kidogo.
- Koroa katika unga uliopigwa.
- Mimina katika mkondo mwembamba wa maziwa ya kuchemsha, na kuchochea mchanganyiko kwa nguvu, na kuongeza mafuta.
- Bake pancakes nyembamba kwenye sufuria ya kukata moto.
Pepcakes tamu bila mayai
Halafu, utajifunza jinsi ya kupika pancakes maridadi bila ushiriki wa mayai. Ili kutimiza kichocheo, utahitaji bidhaa ambazo zina bei nafuu ambazo huwapo kila jikoni, na maudhui ya kalori ya chini ya sahani na urahisi wake haitaudhuru takwimu. Ikiwa unataka, maji inaweza kuwa sehemu au kabisa kubadilishwa na maziwa, na usitumie soda. Kufanya chakula cha ladha ya keki kwa ajili ya sita itachukua dakika 40.
Viungo:
- maji - 0,5 l;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- unga - vikombe 2;
- soda - pinch;
- chumvi, mafuta kwa kukata.
Maandalizi
- Katika maji, sufua sukari, chumvi na soda, mimina unga na kuvunja uvimbe na mchanganyiko au whisk.
- Mimina ndani ya mafuta, gurudisha molekuli tena.
- Bake pancakes mahiri yaliyotukia kwenye sufuria ya moto ya mafuta ya mafuta.
Chumvi chumvi na maziwa
Je! Unataka kuoka bidhaa kwa makali ya crisp? Jaribu kichocheo kinachofuata na kupika pancakes nyembamba kwenye maziwa na maji ya moto . Haupaswi kuchanganyikiwa na texture ya kioevu ya substrate inayosababisha baada ya kukwama. Kweli, itatoa tamaa iliyopendekezwa na unene. Katika dakika arobaini tu kutoka kwa idadi maalum ya bidhaa, sehemu sita za kupendeza kupendeza zitapatikana.
Viungo:
- Maziwa, maji na unga - kioo 1;
- mayai - vipande 2;
- mafuta ya alizeti - 2 tbsp. vijiko;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi, mafuta kwa kukata.
Maandalizi
- Maziwa hupigwa kwa chumvi na sukari hadi povu.
- Kuendelea kupiga makofi, kumwaga maji ya moto, ikifuatiwa na maziwa na kumwagilia unga.
- Kupata texture sawa ya unga na pancakes bake katika namna ya jadi.
Pancakes, wanga, nyembamba
Mapishi yafuatayo rahisi ya pancakes nyembamba inahusisha matumizi ya viazi au wanga ya nafaka badala ya unga wa ngano. Aina hii ya sahani inafaa kwa watumiaji wanaosumbuliwa na magonjwa fulani na kuambatana na chakula cha gluten. Kuandaa sehemu nne za pancakes ya wanga itachukua nusu saa tu.
Viungo:
- maziwa - 400ml;
- mayai - vipande 2;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- wanga - 200 g;
- chumvi, mafuta kwa kukata.
Maandalizi
- Maziwa na maziwa kwenye joto la kawaida hupigwa na kuchaguliwa kwa sukari ya granulated na chumvi.
- Kisha, ongeza wanga na siagi, na uanze kukataa.
- Chakula cha maji kilichomwagika kidogo kwenye sufuria ya moto na kuoka pancakes nyembamba na wanga juu ya maziwa mpaka machafu.
Pancakes nyembamba na mashimo
Ndoto ya bibi yeyote, hususan kuanzia - maridadi ya wazi ya pancakes. Ni rahisi kutekeleza, kuwa na mapishi yanayotakiwa na benki ya nguruwe kwa siri, ambayo itakuwa sharti la kupata holey ya taka. Njia rahisi zaidi ya kufikia athari ya wazi ni kupigana kwa msingi wowote na kuongeza kwa soda. Nusu ya saa moja na sabuni sita za kutibu kwenye meza yako.
Viungo:
- maziwa - 500ml;
- mayai - vipande 2;
- mafuta ya mboga - 5 tbsp. vijiko;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- unga - 180 g;
- soda - kijiko 1;
- juisi ya limao - kijiko 1;
- chumvi, mafuta kwa kukata.
Maandalizi
- Whisk mayai na sukari na chumvi.
- Mimina katika maziwa, siagi, mimina katika unga na ufanyie tena mchanganyiko na mchanganyiko au whisk.
- Mwishoni mwa mchakato, soda ya kuoka inazima na juisi ya limao.
- Fry pancakes ladha kwenye sufuria ya kukata mafuta.