Nini inaweza kuwa bora zaidi kuliko dumplings yenye rangi ya lush, yenye harufu nzuri na ya juicy, jinsi gani mama zetu na bibi walitukataa? Huwezi kuuuza hizi katika duka, na hata kwenye upishi wa umma huonyesha ladha ya vyakula vya mazuri ni tofauti kabisa. Hebu tujifunze jinsi ya kupika vareniki halisi ya nyumbani kwa vikabila kwa ajili ya wanandoa, ladha ambayo itatukumbusha kuhusu utoto usiojali na furaha.
Dumplings na cherry juu ya steak juu ya mtindi - mapishi katika multivark
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga wa ngano hupigwa - 0,9-1,1 kg;
- kefir kati ya maudhui ya mafuta - 500 ml;
- soda chakula - 10 g;
- sukari granulated - 15 g;
- chumvi - pinch;
Kwa kujaza:
- sukari granulated;
- cherries ni safi pitted;
- siagi kwa lubrication ya grating.
Maandalizi
Kefir kwa unga wa kulagilia inapaswa kuwa joto la kawaida, kwa muda fulani tutapata kutoka friji. Kisha mimina bidhaa za maziwa kwenye bakuli kubwa, mimina katika chakula sawa cha soda, chumvi kidogo na sukari kidogo, gurudisha kabisa na kuondoka kwa muda wa dakika kumi.
Sasa tunautafuta unga wa ngano ndani ya bakuli na kufanya kuchuja kwa unga kwa kwanza na kijiko, na kumaliza kwa mikono yetu, kufikia plastiki yenye homogeneous na isiyo na fimbo. Sisi hufunika unga na filamu au kitambaa na kuachia chini ya hali ya chumba kwa muda wa dakika thelathini.
Wakati unga hupanda, tunatayarisha cherries. Tutaosha matunda, waache, na tutaimama kidogo na kuondokana na mawe. Tunagawa sehemu ya unga katika vipande, sura kila sausage, ambayo kwa upande ni kukatwa ndani ya mugs na kuzama kila kidogo katika unga. Sasa tunatoa mugs sura ya keki ya gorofa (pamoja na mikono au pini iliyopiga), katikati tunamwaga sukari kidogo, tengeneze cherries, tembea bidhaa kwa nusu, fungeni pande zote na uangamize mema.
Sisi kueneza dumplings na cherries loosely juu ya mafuta ya kuchemsha grill kwa ajili ya kupikia kwenye mvuke, katika multicastree sisi kumwaga lita moja ya maji safi ya kuchemsha, karibu na kifuniko cha kifaa na kuweka kwa "Steam kupikia" au "Steam" mode kulingana na mfano. Baada ya dakika saba, dumplings yenye lush na yadha nzuri huweza kuhamishiwa kwenye sahani na kutumiwa na syrup, cream ya sour au kuongeza nyingine kwa ladha yako.
Jinsi ya kupika dumplings ya chachu na cherry kwenye mapishi ya steak
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga uliopigwa ngano - kilo 0,5-0,6 au kiasi gani kitachukua unga;
- maziwa yote - 220 ml;
- chachu ya papo hapo - 1.5 vijiko;
- ukubwa wa yai ya kuku - 1 pc.;
- siagi wakulima creamy - 80 g;
- sukari granulated - 10 g;
- chumvi - pinch;
Kwa kujaza:
- sukari granulated;
- cherries bila mashimo.
Maandalizi
Maandalizi ya unga wa chachu kwa vareniki huanza jadi na kufanywa kwa msingi wa joto la maji, katika kesi hii katika maziwa, chachu. Wakati huo huo, sisi pia huongeza sukari na chumvi na kuwawezesha kuchanganya, kuchanganya, fuwele zote. Sasa tunaendesha kwenye mchanganyiko yai ya joto la kawaida na siagi iliyoyeyuka, kuvunja misa na halo na kuifuta unga kwenye msingi wa maji, hatua kwa hatua ukisirisha na kufanya knead ya unga laini lakini si fimbo na homogeneous. Tunatoka kwa kuinua na kuthibitisha kwa muda wa saa, baada ya hapo tunaweza kuendelea na mpango wa varenichkov.
Kama ilivyo katika kesi ya awali, sisi kwanza hufanya sausage, kukata vipande vipande, sisi kufanya keki gorofa keki kutoka kwao, ambayo kwa upande ni kujazwa na cherries bila mbegu, sisi kuongeza berries na sukari
Kwa kunywa, unaweza kutumia multivar, mpikoji wa mvuke au vifaa vya kawaida kutoka kwenye sufuria ya maji na sieve au chachi. Ili kufanya hivyo, kwa makali ya sufuria, unaweza kuvuta na kumfunga kata ya mara mbili au mara moja au kuweka tu colander au ungo uliowekwa na mafuta juu. Juu, weka bidhaa na funika muundo na kifuniko cha tatu. Ni kiasi gani cha kupika vareniki na cherries kwa wanandoa, ikiwa unawapika kwa kifaa hicho cha banal? Kulingana na ukubwa wa bidhaa, hii itachukua dakika tano hadi saba.