Panya ya nyanya imeandaliwa na nyanya safi iliyosafishwa. Nyanya zilizopandwa hupigwa na kuchapishwa, kufuta na kuchemshwa. Katika mchakato wa kupika, uvukizi wa unyevu hutokea na hatua kwa hatua huongezeka hadi wastani wa 45% ukolezi. Nyanya zaidi huweka viungo vya kavu, ni bora zaidi. Baada ya matibabu ya joto, nyanya huhifadhi virutubisho vingi, hivyo panya ya ubora wa nyanya inachukuliwa kuwa bidhaa muhimu sana.
Uundaji wa nyanya ya nyanya
Katika nyanya ya nyanya ya ubora unaostahili, hakuna viungo vya ziada, kama vile rangi, harufu au wanga, inapaswa kuongezwa. Nyanya ya nyanya ya asili inajumuisha chumvi, sukari, wanga, disaccharides, monosaccharides, nyuzi za chakula na asidi za kikaboni. Nyanya ya nyanya ina vitamini A , E, C, PP, B2 na B1. Inajumuisha potassiamu, fosforasi, magnesiamu, sodiamu, chuma na kalsiamu.
Kalori maudhui ya kuweka nyanya
Tangu nyanya ya nyanya mara nyingi hutumiwa kuandaa sahani mbalimbali, wengi wanashangaa ni kiasi gani kalori zilizo kwenye nyanya ya nyanya. Katika gramu 100 ya kuweka nyanya iliyokamilika ina kcal 100 tu. Kwa hiyo, sahani na matumizi yake yanaweza kuingizwa hata kwenye orodha ya chakula.
Faida za Nyanya ya Nyanya
Mlo kwa kutumia nyanya inashauriwa na tabia ya kuunda vidonge vya damu, na magonjwa ya mishipa, gout na rheumatism. Wanasayansi waligundua kuwa mkusanyiko mkubwa wa lycopene sio kwenye nyanya safi, lakini humeka au kuchemshwa. Antioxidant hii inalinda seli kutoka kuzeeka mapema na athari mbaya ya mazingira. Baada ya matibabu ya joto, lycopene inafyonzwa vizuri. Kwa hiyo nyanya ya nyanya ni muhimu zaidi kuliko nyanya safi. Maudhui tajiri ya potasiamu inachangia utendaji kamili wa mfumo wa moyo na mishipa na kupunguza shinikizo la damu. Matumizi ya mara kwa mara ya bidhaa hii ya juu hupunguza hatari ya magonjwa ya kikaboni.
Nyanya ya nyanya inaweza hata kuokoa kutoka kwa unyogovu na kufurahi shukrani kwa homoni ya furaha - serotonin. Bidhaa hii inaboresha mfumo wa utumbo. Kwa kutumia nyanya ya nyanya, juisi ya tumbo imefichwa. Kwa hiyo, inapaswa kuongezwa kwa chakula kikubwa, kwa mfano, katika pasta.
Kuleta nyanya kuweka faida au madhara inategemea ubora wa utengenezaji wake na imani nzuri ya mtengenezaji.