Ikiwa unataka kugundua mchanganyiko wa ladha ya mapema usiyotambulika, kisha ukipe machungwa iliyokatwa na kutumia machungwa katika maelekezo kwa sahani na nyama, unaongozwa na mapishi hapa chini.
Mapambo ya machungwa - mapishi
Ndiyo, unaweza machungwa kaanga kwa uhuru, na kufanya machungwa usigeuze kuwa uji wakati wa kupikia, wanapaswa kupikwa au kwenye vita. Tuliacha kwenye chaguo la mwisho, kuchagua machungwa nyekundu kama msingi wa sahani.
Viungo:
- Bana ya Rosemary iliyo kavu;
- unga - 45 g;
- maji ya kaboni - 75ml;
- machungwa nyekundu - pcs 2;
- mafuta ya mboga kwa kukata kwa kina.
Maandalizi
Wakati mafuta yanapo joto katika fryer ya kina, kata machungwa na miduara nyembamba na uchukue. Kufanya claret kugeuka hewa na crispy, inapaswa kuwa tayari kutoka carbonated sana, maji ya baridi kabla ya kukataa. Changanya pinch ya rosemary kavu na chumvi pamoja na unga. Mimina katika soda ya baridi-baridi na mchanganyiko. Vidogo vidogo havikosefu, kinyume chake, chini ya kuingiliana na claret, itakuwa vigumu zaidi. Piga vipande vya rangi ya machungwa kwenye batter na uangaze mafuta ya mafuta kabla ya zabuni.
Kuku iliyoangaziwa na machungwa katika sufuria ya kukata
Damu ya Kichina ya jadi imepokea upendo wa kila kitu kwa sababu ya unyenyekevu na mchanganyiko wa awali wa ladha. Kama sehemu ya mapishi halisi, vipande vya kuku hupikwa katika kupiga na kukaanga hadi zabuni, kisha huchanganywa na mchuzi wa machungwa tamu. Wale wanaotamani wanaweza kuongeza bits ya mchuzi wa machungwa kwenye sahani.
Viungo:
- kuku - 1 kg;
- unga - 45 g;
- wanga - 85 g;
- mayai - vipande 2;
- ketchup - 75 g;
- juisi ya machungwa mawili;
- mchuzi wa soya - 15 ml;
- siki ya mchele - 115ml;
- Vitunguu vya kavu - 2 tsp.
- sukari - 115 g.
Maandalizi
Kuku kukuza katika dessert crispy kufanywa kutoka mchanganyiko wa unga, wanga na mayai. Fry vipande vilivyotengenezwa mafuta kabla ya zabuni. Wakati huo huo kuweka mchuzi rahisi wa machungwa kwenye sahani, kuchanganya viungo vilivyobaki ambavyo havihusishwi kutoka kwenye orodha. Mara baada ya mchuzi ukawa nene, chagua vipande vya kuku.
Kuku ya kukaanga na machungwa hutumiwa juu ya mchele au kuchemsha.
Bata, kukaanga na machungwa
Bata la machungwa pia alikuja kutoka Asia, na hasa hii mapishi hutoka Thailand. Ndani yake, miguu ya bata ni ya rangi ya kwanza, na kisha imechanganywa na vipande vya machungwa, hutiwa na mchuzi na kufikia tayari kwa kuzima.
Viungo:
- miguu ya bata - pcs 2;
- machungwa - pcs 4;
- mchuzi wa kuku - 340 ml;
- mchuzi wa soya - 15 ml;
- sukari - 35 g.
Maandalizi
Kwa kuwa kuna mengi ya mafuta chini ya ngozi ya bata, ambayo inapaswa kuwa hasira wakati wa kuchoma, miguu imewekwa kwenye sufuria kavu yenye joto na huhifadhiwa mpaka mafuta atakapojitokeza, na ngozi yenyewe haitapulikani dhahabu. Crispy bata iliyochanganywa na vipande vya machungwa (unaweza moja kwa moja na ngozi na zest), chagua supu, soya, kuongeza sukari na chumvi. Kwa harufu, wengi wanapendelea kuweka mchuzi nyota ya anise na fimbo ya mdalasini. Kisha moto chini ya sufuria ya kukataa inapaswa kupunguzwa, na uacha ndege kuwa na mchuzi kwa saa. Wakati huu, kioevu kitakuwa na wakati wa kuenea, na mchuzi wa tajiri utakuwa zaidi kama syrup.
Ikiwa unaamua kutumikia sahani hii kwa namna ya jadi, kisha chemsha mchele wa jasmine. Kutumikia bahari tofauti na mchele, kumwagilia mchuzi na kupamba viungo vilivyobaki ikiwa unataka.