Jibini la Cottage hutoa kalsiamu na protini kwa mwili, berries zina vitamini na kufuatilia vipengele, gelatin huimarisha viungo na cartilage - hivyo hiyo ni faida kubwa.
Urahisi rahisi
Ili kufanya keki ya Cottage jibini na jordgubbar, tumia kichocheo cha kutibu kwa biskuti na gel iliyopambwa.
Viungo:
- yai ya kuku - pcs 4;
- uzalishaji mweupe wa sukari ya granulated - vikombe 2;
- Strawberry kubwa - kilo 1;
- jogoo jibini bila nafaka, laini - 0.7 kg;
- unga katika / na ngano - 230 g;
- "Mchezaji" mafuta yaliyochelewa - 100-120 g;
- cream zaidi ya 25% maudhui ya mafuta - 200-250 ml;
- Kifuniko cha cream kilichopigwa - chupa 1;
- Gelatin ya haraka au sahani - 30 g.
Maandalizi
Kufanya keki ya biskuti na jordgubbar na cream iliyopikwa, kwanza bake biskuti. Cool mayai na kugawanye katika protini (whisk mpaka wao kugeuka povu imara) na viini. Katika povu ya protini, bila kuacha kuwapiga, polepole - katika mara 3-4 - pour nusu ya sukari, wakati hupasuka, kuongeza viini. Unga uliopigwa pia umeongezwa kwa sehemu na upole umechanganywa na spatula, ili wingi usipoteze utukufu wake. Unga uliomalizika huhamishiwa kwenye fomu ya mafuta na tukawa biskuti yetu kwa muda wa robo ya saa au dakika 20 kwa digrii 200. Wakati wa kuoka biskuti, kutoka 200 g ya jordgubbar, akageuka viazi zilizochujwa, na kioo nusu ya sukari ya sukari. Baada ya kuchemsha kujaza juu ya dakika 5-7, weka chombo nacho katika bakuli na barafu na uifishe. Biskuti iliyokatwa hukatwa kwa nusu na grisi kila jibini la keki. Gelatin inakata maji yenye joto na uondoke kwa nusu saa, halafu joto la joto (kiwango cha juu hadi digrii 80) na chujio. Sukari iliyobaki, 2/3 ya jordgubbar, jibini la kottage, cream na siagi huwekwa katika blender na kuchapwa hadi laini. Ongeza gelatin na kuchanganya. Tunakusanya keki: keki, cream, keki ya pili. Sisi kupamba keki na jordgubbar iliyobaki na cream kuchapwa. Kufanya keki ya chokoleti na jordgubbar na cream ya chura, kuongeza unga na unga 3 tbsp. vijiko vya kakao ya ubora, na chokoleti kilichochochewa na cream, kulawa - nyeupe, nyeusi au creamy - 2 tiles kubwa. Cake na cream ya curd na jordgubbar hutumiwa chilled, ikiwa mara moja keki haipatikani, hakikisha kuiweka kwenye jokofu.
Bila biskuti
Ikiwa ni moto nje na wazo la kugeuka juu ya tanuri hata kwa nusu saa ni vigumu tu, kuandaa keki na jordgubbar bila kuoka. Kichocheo hiki ni rahisi zaidi.
Viungo:
- cookie yoyote ya muda mfupi , kwa mfano, "Dakika" - 400-550 g;
- mafuta "wakulima" au "Mkulima" - pakiti 1;
- curd nyumbani laini - 0,6-0,8 kg;
- uzalishaji wa ndani wa sukari - vikombe 2;
- sahani ya gelatin - vipande 4;
- Strawberry - kilo 0.7-1,2;
- cream angalau 20% maudhui ya mafuta - 200 ml;
- jelly strawberry - sachets 2.
Maandalizi
Tunaanza kutayarisha dessert kutoka kwa maandalizi ya fomu: fomu ya kupasuliwa na mpaka wa juu imewekwa na ngozi, kukata vipande vya kazi kwa chini na pande tofauti. Ili kupata substrate, weka cookie iwe chini. Hii inaweza kufanyika kwa blender, grinder nyama au kuponda. Crumb mchanganyiko na nusu mafuta iliyosafishwa. Mafuta yanahitaji zaidi kidogo - inategemea aina ya biskuti. Masikio yanayosababishwa yanashirikiwa sawasawa chini ya mold na tunaiondoa kwenye jokofu. Gelatin inathiriwa, hasira na, wakati inapasuka, chujio. Jordgubbar hugawanywa katika sehemu tatu. Sehemu ya kwanza inachukuliwa kwa nusu, pili ni mashed, ya tatu kukatwa katika sahani. Sisi kufuta katika maji ya joto strawberry jelly (kichocheo ni kawaida kwenye mfuko).
Kupika cream. Jibini la Cottage linafutiwa kupitia ungo wa mara kwa mara, kuweka katika blender na kuwapiga na nusu ya sukari, siagi iliyobaki, safi ya strawberry, gelatin na cream. Ikiwa unataka kufanya keki ya cream ya jibini na jordgubbar, pata 500 ml ya cream. Wakati molekuli ikawa nyepesi na ya kawaida, tunakusanya keki. Kando ya mold, sisi kuweka halves ya strawberry, wengine sisi kuweka juu ya substrate. Kutoka juu usambaze cream ya curd, uziweke vipande vya matunda na ujaze jelly ya strawberry. Tunatuma keki kwenye friji kwa muda wa kutosha kufungia jelly (kwa kawaida masaa 3-5). Keki ya kamba na jordgubbar na jelly ni tayari.