Leo, tutashiriki mapishi ya kuvutia na kukuambia jinsi ya kuandaa sotnik na jibini la Cottage kutoka kwa keki fupi. Ladha hii ni nusu ya pande zote zenye kutisha na kujaza laini. Kuwahudumia kwa chai, kahawa au maziwa ya joto.
Kichocheo cha ovari na vifungo kutoka kwa fupi
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - vitu 2;
- yai - kipande 1;
- sukari - vitu 0.5;
- cream sour - 150 ml;
- siagi - 50 g;
- soda - pinch.
Kwa kujaza:
- yai nyeupe - pc 1;
- Cottage jibini - 200 g;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- cream cream ni chini - mafuta - 1 tbsp. kijiko;
- vanillin;
- unga - 20 g.
Maandalizi
Kwa hiyo, kwanza tunapiga unga wa zabuni: tunasukuma mayai na sukari, kuongeza mafuta yaliyotengenezwa vizuri na kuweka cream kali. Tunachanganya kila kitu vizuri, hatua kwa hatua kuongeza unga. Kwa kujaza, curd huenea katika bakuli, hupigwa kwa uma, na kuongeza sukari, unga na cream ya sour. Ikiwa unataka, tuma vanillin na kuchanganya misa zima na blender. Whisk wazungu wa yai tofauti, na kisha kuweka katika molekuli curd.
Sasa tunaanza kuwafanya waandishi: unga umevingirwa kwenye safu nyembamba, tunapiga marufuku kwa keki na kuweka baadhi ya kujaza upande mmoja wa keki. Panda kazi ya nusu, itapunguza mkono kidogo na kuiweka kwenye tray ya kuoka. Wakati sopher wote ni tayari, tunawatuma kwenye tanuri ya preheated na kuoka kwa nusu saa.
Mchele wa mchanga wa mchanga
Viungo:
Kwa mtihani:
- Butter - 160 g;
- unga - 300 g;
- yai - kipande 1;
- sukari - 80 g.
Kwa kujaza:
- unga - 50 g;
- yai - vipande 2;
- Cottage jibini - 200 g;
- sukari - 20 g.
Maandalizi
Sisi kuchanganya mafuta iliyosafishwa na unga, sukari na yai. Tunapanda unga wa laini, tengeneza mpira kutoka kwao na uiondoe kwenye mahali pengine ya joto.
Bila kupoteza muda, tutajaza kujaza: suza cheese kwa uma, suza sukari, ongeza wazungu wa yai na kupunja unga. Yote ni mchanganyiko mzuri na kama ukubwa ni wingi, uneneze kidogo na maziwa au cream ya sour. Kisha, unga umegawanywa katika sehemu sawa na kuunganishwa kila mmoja kwenye mduara nyembamba. Vipande vilivyotengenezwa vimetengenezwa na kisu, kuweka kichwa kidogo katikati na kuongeza unga katika nusu. Kuenea sehemu zote kwenye tray ya kuoka, pat juu na kiini cha yai na kuoka katika tanuri ya moto kwa dakika 30.
Sopers na jibini la Cottage na cherries kutoka kwa keki fupi
Viungo:
Kwa mtihani:
- siagi - 100 g;
- yai - vipande 2;
- sukari - kipengee 1;
- cream cream 20% - 3 tbsp. vijiko;
- unga - vitu 5;
- kuoka poda - pinch;
- vanillin;
- kadiamu ya chini - pinch.
Kwa kujaza:
- Cottage jibini - 400 g;
- vanillin - pinch;
- cherry iliyohifadhiwa - kipengee 1;
- yai - pcs 2.
Maandalizi
Fanya vizuri kuota na unga wa kuoka. Piga siagi laini na mayai, sukari na vanilla. Kisha sisi kuweka cream sour, kutupa kadiamom chini na, hatua kwa hatua kumwagilia mchanganyiko unga, knead unga elastic, kidogo sticking mikono. Kisha kuifuta, safu ya fomu, kuifunga kwenye filamu na kuiondoa kwa dakika 20 kwenye baridi.
Wakati huo huo, tunafanya kujaza: tunagawanya mayai ndani ya sungura na vijiko. Mazabibu yanatengenezwa, kuvunjika ndani ya nusu na kuchukua mifupa. Jogoo la jibini limea na sukari, vanillin, vijiko na cherries. Protein iliyochapwa na vijiko vichache vya sukari hadi kilele chenye nguvu na kuingizwa ndani ya molekuli. Sasa tunachukua unga, tufunue, tuta kipande kidogo na ukikeke kwenye keki nyembamba. Kwa upande mmoja kuweka sehemu ya kujaza, funika makali mengine na machozi. Sisi kuweka bidhaa zote kwenye karatasi ya kuoka mafuta. Kwa juu, tunaficha maagizo na yai iliyopigwa na kutuma ovari kwenye tanuri ya preheated kwa muda wa dakika 20.