Taratushki - vidonda vya lush kutoka kwa unga, kaanga katika mafuta ya mboga. Safi hii ya primitivism rahisi imeandaliwa katika suala la dakika, na kwa hiyo inajulikana sana na kupendwa na wengi. Katika maelekezo, tutazingatia ijayo tofauti za uyoga na kuongeza kefir katika unga ili kufanya sahani ya kumaliza hata zaidi ya kupendeza, yenye nguvu na yenye kupendeza zaidi.
Mapishi ya uyoga kwenye kefir
Viungo:
- mafuta ya kefir - 370 ml;
- unga - 475 g;
- mayai kubwa ya kuku - pcs 3. ;
- sukari - 60 g;
- soda - 3 ml;
- ghee - 30 ml.
Maandalizi
Ili kupata Taratushki kwa kweli kabisa, unga kwao unapaswa kujazwa na oksijeni. Kwa kufanya hivyo, ni sieved kupitia ungo na kuchanganywa na soda. Kwa msingi wa kioevu wa yai, kuwapiga na sukari na kuongeza ghee. Tunamwaga kefir kwa mayai, changanya vizuri na kuongeza maji yote kwa unga. Matokeo yake, unga wa mwanga na kidogo unapaswa kutokea, ambao unapaswa kuwekwa kwenye bakuli la mafuta yenye kina na kufunikwa na filamu. Nusu saa baadaye, unga huenea kwenye meza iliyojaa vumbi na kuunganishwa hadi unene wa sentimita. Unga hukatwa kwenye vipande vingi, katikati ya kila sisi tutafuta shimo la wima na kuruhusu kupitia kando moja. Kufanya hivyo sio lazima, bila shaka, ladha ya utaratibu kama vile pia haathiri. Baada ya kuunda taratibu, inabakia tu kwa kaanga katika fryer ya kina au tu kahawia kwenye sufuria kwa kiasi kikubwa cha mafuta ya mboga.
Chokoleti Tarakushki - mapishi
Viungo:
- kefir - 250ml;
- Yai kuku (kubwa) - kipande 1;
- sukari granulated - 45 g;
- kakao poda 30 g;
- unga - 220 g;
- soda - 3 g;
- chumvi - 3 g.
Maandalizi
Ili kuwapiga ili kuondokana na laini, sawa na bila uvimbe, tunaiga unga, na kuongeza pia poda ya kakao, na pamoja nao soda na chumvi. Mayai kupigwa na sukari na kuongeza mtindi. Kutumia blender, mjeledi mtindi, hatua kwa hatua ukimwaga mchanganyiko wa unga. Chakula kilichofanywa tayari kinafunikwa na filamu na kushoto kwa nusu saa katika baridi, ili gluten ya unga imepunguzwa, na unga baada ya kukausha kuwa hewa na mwanga, na wakati wa kupiga rangi sio fimbo kwa mikono.
Wakati unga wa chokoleti unafaa, unapunyiza kwa kiasi kikubwa meza na pete iliyopakia na unga, ueneze unga na uifanye kwa unene wa sentimita. Piga mstari ndani ya mstatili, katikati ya kila moja ambayo tunafanya shimo na kupitisha sehemu moja. Uyoga ulioangaa katika mafuta ya moto, kavu juu ya taulo za karatasi, kisha akahudumia, akiwa na sukari ya unga, kumwagilia na syrup, asali au jam. Usisahau kikombe cha chai, kahawa au maziwa baridi.
Jinsi ya kuandaa uyoga katika kefir katika tanuri?
Kama wengi wa maelekezo ya pipi tuliyojua tangu utoto, ni vigumu kupiga kichocheo cha tarats muhimu kwa maana yoyote, lakini uzito wa wanga wa wanga wa kaboni unaweza kupunguzwa kwa bunduki za kuoka, badala ya kuvuta, sio ngumu kabisa.
Viungo:
- kefir - 248 ml;
- yai ya kuku (kubwa) - kipande 1;
- sukari ya vanilla - 2.5 g;
- sukari granulated - 80 g;
- Unga ya ngano - 210 g;
- soda - 4 g.
Maandalizi
Tunaanza na maandalizi ya sehemu ya kioevu ya mtihani wetu. Kwa kufanya hivyo, kumpiga yai na sukari, nyeupe, kuongeza vanilla kidogo na kumwaga kefir.
Panda kwenye bakuli tofauti, ongeza soda kwa, mchanganya na kumwaga mchanganyiko wa kefir. Tunapiga unga wa fimbo, kuchanganya raia wote, kuifunika na kuacha kwa muda wa dakika 15. Baada ya muda, futa unga kwa unene wa sentimita, uikate kwa njia yoyote rahisi na ueneze kwenye kinyofu cha mafuta. Kwa msaada wa brashi ya upishi, sisi hufunika na mafuta ya mboga na taratki wenyewe. Tunaweka delicacy katika tanuri na joto la 180 ° C na kusubiri tarats kuongezeka na kupata tabia ya dhahabu ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi.