Ni watu wangapi, maoni mengi. Mashabiki wa pancakes wanaweza kufanya majadiliano ya muda mrefu kabisa, wakichagua kujaza ni bora. Jamu, asali, maziwa yaliyopunguzwa, berries au matunda, nyama, hata halva - ambazo hazipatikani pamba tu katika maridadi maridadi, yenye harufu nzuri, yenye harufu nzuri. Hata hivyo, kujaza lazima kuwakilisha maana ya dhahabu kati ya manufaa na mazuri kwa ladha. Kuhusu mambo mengine hii, kwa bahati mbaya, haiwezi kusema, lakini kuna chaguo, rejea ya mchanganyiko wa ladha na faida. Tunasema juu ya jibini - chanzo cha protini na asidi ya lactic, na wiki, ambayo huongeza vitu vya vitamini, kufuatilia vipengele na antioxidants. Uambie jinsi ya haraka na kwa raha kuandaa pancakes na jibini na wiki.
Jibini na mboga tofauti
Kwanza tutaandaa kawaida ya pancakes na kuingiza kutoka jibini na wiki.
Viungo:
- 1 yai kubwa - pcs 4;
- kikabila, coriander, parsley - kundi kubwa 1;
- maji ya maji yenye mchanga - 0,5 l;
- mafuta ya alizeti ya mafuta yaliyofanywa na baridi - hayatafanywa - 4 tbsp. vijiko;
- sukari na chumvi - kijiko 1;
- nyama ya nyama ya nguruwe safi - 50 g;
- unga katika / s ya ngano ya durumu - vikombe 2;
- upinde kijani (manyoya) - 1 kundi kubwa;
- jibini "Kostromskaya" au "Urusi" - 300 g.
Maandalizi
Pua unga ili uondoe uchafu na uifanye zaidi, unganisha nusu ya mayai na chumvi, sukari, kuongeza mafuta ya mboga na maji ya madini. Changanya vizuri mpaka homogeneity. Mimina mchanganyiko huu katika unga, ukipiga kwa upole pamba la kioevu. Wakati uvimbe hupotea, tunafanya pancake, kulainisha sufuria ya kukata na kipande cha mafuta. Siri ni kwamba sufuria ya kukausha ilikuwa yenye joto sana, na kuta zake na chini ni sawasawa.
Ujazaji umeandaliwa mapema. Futa vizuri wiki na kuiweka kitambaa ili kuondoa unyevu. Funika vizuri na kuweka katika bakuli. Jibini ni tatu kwenye grater ya kati, ingawa unaweza kukata kwa kisu. Changanya jibini na wiki, kuendesha mayai iliyobaki, kuchanganya tena, na kujaza uko tayari. Tunalifunga kwenye pancake za joto, tukaziweke kwenye tray ya kuoka ya mafuta na pande za juu na kuituma kwa robo ya saa kwenye tanuri ya joto. Ikiwa unatumia mayai ya nguruwe badala ya kuku, huwezi kukipiga keki na cheese na mboga, kichocheo, kama unaweza kuona, ni rahisi.
Kidogo nafuu
Ili kupunguza bei ya kichocheo, unaweza msimu wa pancakes na jibini iliyokatwa na mimea. Ili kufanya hivyo, keki za kupikia kwa namna yoyote, ziweke kwenye sahani, ukinyunyiza kila mmoja na kiasi kidogo cha vidole vilivyochaguliwa vizuri na jibini iliyokatwa, kwa mfano, na bakoni au karanga. Unaweza kuchagua cheese iliyokataliwa - itakuwa pia kitamu sana.
Bila kujaza
Ikiwa unapika sahani hii tofauti, unaweza kuchanganya viungo vyote katika unga - kupika kaki na jibini ngumu na wiki.
Viungo:
- kijiko yai - vipande 10-12;
- soda - 1/5 tsp kijiko;
- mafuta ya kefir kutoka 1 hadi 2.5% - lita 0.3;
- chumvi na sukari - kijiko 1;
- jibini la aina ngumu, kwa mfano, "Cheddar" au "Swiss" - 200 g;
- kalamu ya vitunguu ya kijani - kundi 1 ndogo;
- bizari - matawi 15-20;
- ubora wa unga, unaweza kutumia vikombe vya bran - 3;
- mafuta yasiyo ya mafuta ya alizeti - 4-5 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Pancake na jibini na mimea kwenye kefir itapika hata mpishi wa novice. Maziwa lazima yamepigwa kwa mchanganyiko mkubwa na chumvi na sukari, hatua kwa hatua ikimiminika kefir, kuongeza soda, sifted unga, kumwaga katika mafuta ya mboga. Jibini limevunjwa (kwa mfano, kukikwa au kuharibiwa vizuri), mgodi, kavu na mboga iliyokatwa vizuri. Ongeza kwenye unga. Uzito wa unga unaweza kuwa tofauti, lakini kwa kiwango kikubwa - kama cream ya pombe iliyosafirishwa nyumbani. Katika sufuria yenye kukata moto (bora - na mipako isiyo na fimbo) pancakes bake. Ukubwa wao inategemea tamaa yako. Tunatumia mikate ya cream na sour cream au yoghurt isiyosafishwa. Unaweza kuifanya na vitunguu au basil iliyokatwa vizuri.