Nyumbani kuoka ni daima likizo ndogo. Baada ya yote, ni nzuri wakati familia nzima inakusanyika kwenye meza na kunywa chai na pie yenye harufu ya nyumbani. Maelekezo ya kuvutia ya pai na jamu kutoka kwenye chachu ya mchuzi yanasubiri chini.
Fungua keki na unga wa jamu
Viungo:
- unga umepigwa - 540 g;
- chumvi;
- mayai - vipande 2;
- maziwa ya ng'ombe - 230 ml;
- sukari - 40 g;
- jipu la apple - 370 g;
- margarine - 40 g;
- chachu safi - 20 g.
Maandalizi
Chachu hupandwa katika nusu ya maziwa ya joto. Ongeza sukari, chumvi, mayai ya kuendesha na kumwaga katika maziwa. Koroga vizuri na kuongeza unga uliotanguliwa kabla. Tunapiga unga na, mwishoni mwa batch, tumia katika margarine iliyoyeyushwa. Kisha unga hupunguza unga, kuifunika na kuutuma kwa joto kwa saa 3. Mara kwa mara, hupigwa. Sasa juu ya ¼ ya unga hutengana na tunaunda pie na jam: wengi wao hutolewa kwa safu ya mmeta 10 mm na kutumwa kwenye mold. Tunaweka safu ya jam juu. Upinde wa mviringo juu ya cm 2. Chakula kilichobakia kinachopigwa kidogo na kukatwa kwenye vipande nyembamba. Tunawaingiza kutoka juu kwa namna ya tani. Acha keki kwa dakika 30, kisha uoka kwa muda wa nusu saa katika tanuri iliyowaka.
Pamba na jamu kutoka kwenye unga wa chachu ya puff
Viungo:
- jeraha ya apple - 300 g;
- sukari ya mchanga - 30 g;
- apple - kipande 1;
- siagi iliyotikiswa - 1 tbsp. kijiko;
- mdalasini - pinch;
- yai - kipande 1;
- unga - chaguo-chachu cha unga -450 g;
- Unga ya ngano - 50 g.
Maandalizi
Jedwali hilo linasukumwa na unga, limefunga nusu karatasi ya unga ili kufunika uso wa tray ya kuoka. Pindisha na siagi na kueneza unga uliovingirwa juu, juu ya pande zote. Unga wa ziada hukatwa. Tumia safu ya jam. Apple kukatwa katika sehemu 4, kukata msingi na kukata robo na vipande nyembamba. Sisi huenea apples juu ya jam. Panda nje ya pipi iliyopotea. Kisu kupunguzwa ukubwa mmoja, katika utaratibu wa checkerboard. Kuweka kidogo mwelekeo, tunaweka safu juu ya kujaza. Tunamfunga kando. Gridi unga na yai iliyopigwa. Sisi kupika pie kwa dakika 25 katika digrii 180.
Pamba iliyofungwa na jamu ya apple kutoka kwenye chachu ya unga
Viungo:
- kupigwa unga wa daraja la juu - 350 g;
- sukari granulated - 25 g;
- chumvi - pinch;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 6 tbsp. vijiko;
- maji ni joto-¾ kikombe;
- chachu safi - 25 g;
- jani jani jani - vikombe 1.5;
- prunes - vipande 10;
- rangi ya machungwa - 40 g;
- karanga iliyokatwa karanga - 100 g.
Maandalizi
Changanya maji ya joto na chachu, 30 g ya unga na sukari. Koroa na kuondoka, mpaka povu "kofia" inatoka kutoka opaque. Kisha sisi kuweka chumvi na kumwaga katika mafuta ya mboga. Masi hii hutiwa kwenye unga uliopigwa, tunaunda unga na tuachie ndani ya saa moja. Tunagawanya unga katika nusu. Sisi kuweka sehemu moja katika mold na kunyoosha juu ya uso na mikono yetu. Tumia safu ya jamu iliyochanganywa na mboga iliyokatwa, zest iliyokatwa na karanga. Sehemu ya pili ya unga imevingirwa kwa ukubwa uliotaka, umewekwa juu ya kujaza na kuunganisha kando. Tunatoa workpiece kusimama karibu nusu saa. Na kisha ukike keki iliyofungwa na jamu kutoka unga wa chachu kuhusu dakika 30-35.