Mikate na pies ni dessert favorite ya watu wengi, lakini kama maandalizi inachukua muda mrefu sana, basi pili ni toleo rahisi sana la kutibu tamu. Na kwamba pai si tu ya kitamu, lakini pia dessert muhimu, inaweza kufanywa kutoka jibini Cottage.
Kawaida ya mikate yote ya curd ni keki ya curd na cherry, ambayo inakamilisha kikamilifu ladha ya jibini la Cottage yenyewe. Kuna mapishi mengi kwa keki ya curd na cherries, na tutashiriki na wewe mafanikio zaidi yao.
Cherry quiche keki
Viungo:
- Jumba la Cottage - 150 g;
- siagi - 150 g;
- cherry - 500 g;
- unga - 150 g;
- sukari - 180 g;
- gelatin - 10 g.
Maandalizi
Tunakata mafuta ya baridi na kuchanganya na unga, kuchanganya kwa kisu ili tuweze kupata mchanganyiko sawa, na vipande vilikuwa katika mfumo wa makombo. Kisha uwaongezee 80 g ya jibini sukari na Cottage na kuikanda unga. Tunakufunga kwenye filamu na kuituma kwenye jokofu kwa muda wa dakika 30-60.
Kwa wakati huu, kuweka cherries katika sufuria, kuongeza yao mabaki ya sukari na kuweka moto mdogo, bila maji - wakati wa joto na hivyo kioevu itakuwa tofauti. Gelatin umefungue kwa dakika 10-15 katika 50 ml ya maji baridi.
Baada ya majipu ya cherry, ongeza gelatin kwao, vikanya vizuri hadi kutoweka kabisa na kuweka baridi kwenye joto la kawaida. Chukua unga, uifute na kuiweka katika sahani ya kuoka. Mara kadhaa tunaipiga kwa kofia na kuiweka kwenye tanuri, huwaka kwa digrii 180 kwa dakika 20.
Kwa msingi tayari sisi kuweka cherries (bila juisi) na sisi kuweka katika jokofu. Juisi iliyotolewa ilaruhusiwa kupendeza kidogo zaidi, na inapoanza kuimarisha, lakini itakuwa bado ni kioevu, imimina ndani ya cherries na kurudi kwenye friji. Tunasubiri safu ya juu ili kuimarisha na kujaribu.
Cottage cheese-cherry pie
Viungo:
- Jumba la Cottage - 600 g;
- margarine - 150 g;
- sukari - kipengee 1;
- yai - vipande 3;
- unga - 250 g;
- wanga - 2 tbsp. vijiko;
- poda ya unga - 0,5 tsp;
- Chumvi na vanillin - pinch;
- cherry waliohifadhiwa - 200 g.
Maandalizi
Nusu kikombe cha sukari, majarini, gramu 200 za unga, chumvi na unga wa kuoka hupuka kwenye makombo. ¾ kuchanganya mchanganyiko katika mold na kuunda pande. Protini imejitenga na viini na mwisho ni mchanganyiko na jibini la cottage, gramu 50 za unga, wanga na vanillin. Protini zinapigwa kwa povu na mabaki ya sukari na kwa uangalifu pamoja na molekuli.
Kutoka kwa fomu, kuweka baadhi ya mkufu wa kichwani, juu ya cherries, halafu tena mduu wa kamba na cherries, na uinyunyiza yote na mabaki ya makombo. Joto tanuri kwa digrii 200 na uoka kwa muda wa dakika 40. Panda na jibini la jumba na cherries tayari! Hebu awe baridi na aombe kila mtu kwa chai.