Cranberries hazina mali nyingi tu, lakini pia ina sifa bora za ladha. Berry hii ina matajiri katika vitamini C, B, PP na wengine wengi. Ina idadi kubwa ya microelements, ikiwa ni pamoja na magnesiamu, kalsiamu, boron, iodini. Mbali na kufanya maji kutoka kwao, desserts na aliongeza kwa pies, unaweza kupika jam ya ajabu kutoka cranberries. Na jinsi ya kufanya hivyo, tutazungumza na wewe katika makala hii.
Cranberry jam na apples
Viungo:
- maua - kilo 1;
- Cranberry - kipengee 1;
- maji ya kuchemsha - kipengee 1;
- walnuts - 1 tbsp.
Kwa syrup:
- sukari granulated - 2.5 kg;
- maji - 0.5 tbsp.
Maandalizi
Sasa tutakuambia jinsi ya kufanya jam kutoka kwa cranberries. Mazao hupandwa kwa uangalifu, hupigwa na kuchapwa, na kisha kukatwa vipande vidogo. Cranberry, tuna kavu na kavu. Kisha kuweka berries katika sufuria na kumwaga maji ya moto. Funga kifuniko na ukipika mpaka ni laini, halafu ukawape kwa uangalifu kupitia ungo. Katika sufuria ya enamel, suza sukari, nimina nusu glasi ya maji na upika sukari. Kisha nyunyiza cranberries, karanga na apples. Kupika jamu kwa muda wa saa moja kwa moto mdogo. Badala ya sukari ya sukari, unaweza kutumia asali. Sisi kumwaga jam tayari kutoka cranberries kwa mitungi na roll kwa majira ya baridi.
Jam kutoka kwa cranberries na cranberries
Viungo:
- Cranberry - kilo 1;
- lingonberry -500 g;
- apples nyekundu - 300 g.
- Kwa syrup:
- sukari granulated - 1.5 kg;
- maji - 2 tbsp.
Maandalizi
Kwanza, kupika syrup tamu. Ili kufanya hivyo, mimina katika sufuria ya maji, chaga sukari na upika kwenye moto dhaifu hadi nene. Cranberries na cranberries ni zangu, zilizo kavu na zilizopangwa, zikivunja mikia yao. Blanch berries kwa muda wa dakika 5, kisha uwape katika syrup ya moto na kupika, kuchochea, juu ya joto la kati. Maapulo yangu, tunatakasa kutoka kwenye jani, tondoa mbegu na tupate vipande vidogo. Kuwapiga kwa dakika 10. Wakati wa mwisho, wakati jam iko tayari, tunaeneza apples ndani yake na kuchanganya kabisa kwa kijiko cha mbao. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza zest ya limao, sinamoni au vanillin. Tunatupa jam na apples na cranberries juu ya mitungi pasteurized na karibu nao.
Jam na cranberries na machungwa
Viungo:
- Cranberry - kilo 1;
- sukari granulated - kilo 1;
- machungwa - kilo 1.
Maandalizi
Cranberries imeosha vizuri na kwa makini. Oranges, sisi hukatuka vipande vipande, na sio kusafisha kutoka kwa ngozi, tunapita kupitia grinder ya nyama pamoja na cranberries. Ongeza sukari, changanya vizuri. Kuondoka kwa siku, kuchochea mara kwa mara. Baada ya hayo, kuweka jam na machungwa na cranberries katika mitungi safi, vikeni na uziweke kwenye jokofu.
Jam kutoka kwa cranberry "pyatiminutka"
Viungo:
- Cranberry - kilo 1;
- maji - 600 ml;
- sukari granulated - 1.5 kilo.
Maandalizi
Cranberries hupangwa, tunaondoa vipeperushi na matawi. Berries huosha na kukaushwa kidogo. Kisha tunatayarisha syrup: chaga maji ndani ya sufuria na kuiweka kwenye moto. Mimina sukari na kufuteni, kuleta kwa chemsha. Katika sufuria nyingine chemsha maji na kutupa berries, kupika kwa dakika 5, kisha uziweke katika sufuria na syrup. Kisha funika sahani na chafu na uondoke mahali pazuri kwa masaa 12. Baada ya kuzeeka, jam tena huwa na moto wa utulivu, huleta na kupika, kuondokana na povu, dakika 5. Jam iliyopangwa tayari huwa moto
Cranberry jamu kwenye multivark
Viungo:
- cranberry - 500 g;
- sukari - 500 g.
Maandalizi
Cranberries kabisa nikanawa na kuweka katika multivarki bakuli. Kutoka juu, sisi kujaza berries na sukari na kuweka nje mpango "Kuzima" na wakati - saa 1. Katikati ya kupikia, gurudisha vizuri jam na upika zaidi.