Pie ya mchuzi ni mapishi rahisi, ambayo yanafaa kama vile wakati wa vuli na baridi. Hii sio tu ya jadi ya Amerika ya dessert, ambapo mboga ya machungwa hutumika kama vijiko vya wazi, lakini pia vyakula vya kimataifa vilivyotengenezwa kwa nyumba, ambapo kiungo kikuu kinaunganishwa kikamilifu na jibini, matunda na nafaka na ni msingi wa bidhaa za tamu.
Jinsi ya kupika pai ya pumpkin?
Malenge kujaza pie ni msingi wa sahani, hivyo hupewa tahadhari maalumu wakati wa kupikia. Kama kujaza, mchuzi uliofanywa joto hutumika tu. Wakati wa kupikia, mboga ni stewed, kuchemsha au kuoka, kisha imefungwa au kuweka kwenye unga na vipande, na kuoka kwa dakika 20 hadi nusu saa katika tanuri.
- Keki ya mchuzi haraka na ladha - mahitaji muhimu ya mama. Matokeo mazuri yanaweza kupatikana tu kwa vifaa vyenye malighafi bora. Hivyo, kuchagua malenge inapaswa kununua aina ya tamu na muundo usio na maji.
- Kijadi, pie ya nguruwe hufanywa kutoka kwa keki fupi, lakini kwa tofauti tofauti inaruhusiwa kutumia unga wa chachu, mchuzi wa tayari kutoka kwa maduka makubwa na hata msingi wa biskuti wa kawaida kwenye kefir.
- Chakula sahihi cha muda mfupi kinapaswa kuwa kikayeyuka, laini na kikavu, ambacho kinaweza kupatikana tu kwa kutumia bidhaa bora. Mafuta yanapaswa kuwa laini, lakini hayanayeyuka, na badala ya sukari ni bora kutumia sukari ya unga.
Pikipiki ya Amerika ya Pump - Kichocheo cha Classic
Pie ya Amerika ya mchuzi ni kichocheo kinachosaidia kutayarisha kupendeza maarufu kwa vuli ya Marekani. Katika moyo wake ni shortcake nyembamba iliyotolewa kutoka kwa fupi, iliyojaa kujaza kwa malenge na aromasi ya nutmeg. Mara nyingi, katika kujaza, kwa unene na ladha, ongeza cream ya kiriki au cream, katika kesi hii, maziwa yaliyosababishwa yanapo.
Viungo:
- mafuta - 140 g;
- unga - 250 g;
- sukari - 40 g;
- yai - vipande 3;
- malenge - 550 g;
- maziwa - 250ml;
- maziwa evaporated - 380 g;
- nutmeg - 10 g;
- fimbo ya mdalasini - 1 pc.
Maandalizi
- Malenge na fimbo ya mdalasini ya chemsha katika maziwa kwa dakika 20.
- Mafuta mafuta na unga, sukari, yai na kuchanganya unga.
- Tuma kwa baridi kwa dakika 30.
- Pump malenge na kuchanganya na maziwa, mayai na viungo vyema.
- Panda unga katika mold na kumwaga kujaza.
- Pumpkin American pie ni kichocheo rahisi ambacho tiba huoka kwa dakika 15 kwa digrii 200, na dakika 40 kwa 170.
Pamba na malenge na jibini la jumba
Keki ya nguruwe na jibini ya Cottage inakataa maoni juu ya madhara ya kuoka tamu kwa mwili. Kula ladha ya aina hiyo, huwezi kuridhika tu na ladha ya maridadi ya jibini la Cottage na malenge tamu, lakini pia na vitamini. Aidha, katika kichocheo hiki, badala ya unga na sukari, vijiko vya oat na asali hutumiwa, ambayo inafaa kwa siku za kufungua au wakati wa mlo wa muda mrefu.
Viungo:
- malenge - kilo 1,5;
- maji - 800ml;
- Jumba la Cottage - 550 g;
- asali - 40 g;
- yai - vipande 2;
- oat flakes - 80 g.
Maandalizi
- Pump malenge, kukata na kuchanganya na flakes, viini na Cottage jibini.
- Mimina wazungu na kupigwa na asali na kupika pie ya malenge katika tanuri kwenye daraja 170 dakika 25.
Pumpkin Pie na Apples
Pamba-apuli pie yatangaza harufu ya vuli zawadi ya asili. Shukrani kwa maapulo yaliyoiva na vikombe, kuoka hugeuka juisi, unyevu na unyevu. Pie hiyo inaweza kutumika kwenye meza hata siku ya wiki, kama kupikia ni rahisi na haitachukua muda mwingi. Wote unahitaji ni kuongeza mchanganyiko wa malenge na apples kwa unga na kuoka kila kitu katika tanuri kwa saa.
Viungo:
- malenge - 350 g;
- apple - vipande 3;
- mafuta - 120 g;
- unga - 250 g;
- sukari - 100 g;
- unga wa kuoka - 10 g;
- yai - pcs 3.
Maandalizi
- Panda malenge yenye uchafu na apple moja.
- Changanya na mayai, siagi, unga, unga wa kuoka na sukari.
- Mimina katika fomu, kutoka juu - kuweka vipande vya apples.
- Pie ya kondoo ni mapishi rahisi, na inaonyesha kuoka bidhaa kwa saa saa digrii 200.
Keki ya nguruwe na semolina
Pumpkin pai na manga ni favorite ya desserts vuli. Urahisi ni tayari bila unga, na katika nafasi ya thickener ni semolina. Shukrani kwa mwisho, keki ni zaidi mnene, karibu pudding texture. Kwa kupikia, malenge yanapikwa na pamoja na manga katika fomu ya pirated. Wale ambao wanataka kujisikia muundo wa mboga zaidi vividly wanaweza kuongeza kwa ghafi unga, baada ya kuifuta juu ya grater.
Viungo:
- malenge - 650 g;
- maji - 1 l;
- manga - 250 g;
- yai - kipande 1;
- sukari - 125 g;
- cream sour - 120 g;
- unga wa kuoka - 10 g.
Maandalizi
- Mimina mango na cream ya sour na kuweka kando kwa dakika 30.
- Pump malenge kwa dakika 20, suka na kuchanganya na sukari, yai na mango.
- Bika keki na kujaza malenge kwa digrii 180 dakika 45.
Pamba na malenge na mchele
Pipi ya lagi ya ladha inaweza kugeuka sio tu kwenye dessert, bali pia katika vitafunio. Malenge ni nzuri katika fomu nzuri na ya chumvi, "marafiki" na vipengele vingi, hivyo si vigumu kuandaa kujaza spicy. Mara nyingi mboga ni pamoja na mchele: nafaka inaongeza thamani ya lishe, hufanya texture kuwa nata zaidi na husaidia kujaza si kugawanyika.
Viungo:
- unga - 100 g;
- maji 50 ml;
- mafuta - 20 ml;
- chumvi - 5 g;
- malenge - 350 g;
- jibini - 120 g;
- mchele - 100 g;
- yai - 1 pc.
Maandalizi
- Kutoka kwenye unga, maji na chumvi, piga unga na uiweka kando kwa dakika 30.
- Mchuzi na mchele kupika kwa dakika 10.
- Changanya na mayai, siagi na jibini.
- Kata unga katika nusu na roll.
- Kwenye safu moja, weka kujaza na kufunika na safu ya pili.
- Bika kwa digrii 180 kwa dakika 20.
Keki ya Puffkin na mchuzi wa puff
Wanawake wengi wa nyumbani wanapendelea keki iliyotiwa na lami na chaguzi nyingine zote za kuoka. Anatoa rushwa kwa kupika rahisi, kwa sababu kwa mtihani ununuliwa, unaweza kukabiliana na uchumbaji kwa dakika 20. Aidha, utangamano wa malenge na viungo tamu na chumvi zitasaidia kutumika kama dessert ya kunywa kinywa, pamoja na vitafunio vya moyo.
Viungo:
- karatasi ya unga - kipande 1;
- malenge - 100 g;
- vipande vya bakoni - maandishi 6;
- mafuta - 20 ml.
Maandalizi
- Weka unga uliofungwa kwenye tray ya kuoka.
- Juu vipande vya malenge na bacon.
- Lubricate na siagi na kuoka kwa digrii 180 kwa dakika 20.
Pie ya Ossetian na Malenge
Mchuzi unaoingiza kwa pie ya Ossetian inapaswa kujumuisha jibini, usivuke na kugonga kwa wingi wake - haya ni mahitaji ya msingi ya sahani ya Caucasian. Kuna mbinu nyingi za kupikia - kwa kuchochea au kuchanganya na mboga nyingine, lakini kujaza jadi ni rahisi: malenge ghafi na jibini hupigwa na kuwekwa kwenye unga mpya wa chachu.
Viungo:
- unga - 600 g;
- maji 250 ml;
- chachu - 25 g;
- mafuta - 40 ml;
- punda wa malenge - 350 g;
- jibini - 200 g;
- sukari - 20 g.
Maandalizi
- Katika unga kuongeza chachu, sukari, maji na kuchanganya unga.
- Weka kwa saa 1.5.
- Panda na kujaza na malenge iliyokatwa na jibini.
- Piga mwisho wa unga ndani ya kozi na ugeuke mshono.
- Piga na kuunganishwa.
- Pumpkin Ossetian pie ni kichocheo rahisi ambacho bidhaa hiyo inaokawa kwa digrii 180 dakika 30.
Pamba na malenge kwenye mtindi
Pipi ya keki kwenye kefir ni classics ya upishi, ambayo hata mtaalam amateur upishi anaweza kutambua kwa urahisi. Shukrani kwa kefir, unga hugeuka kuwa pembe, huinuka kikamilifu katika mchakato wa kuoka na unabakia juicy. Mchuzi wa joto sio muhimu sana: inaweza kuchemshwa au kuongezwa mbichi, muhimu zaidi - kung'olewa.
Viungo:
- malenge - 300 g;
- unga - 370 g;
- kefir - 125 ml;
- soda - 5 g;
- yai - kipande 1;
- sukari - 250 g.
Maandalizi
- Ongeza soda kwa kefir na uache kwa joto kwa muda wa dakika 15.
- Pump malenge.
- Ongeza unga, sukari, yai, mtindi na whisk.
- Pie ya kondoo ni mapishi rahisi ambayo inadhani kuoka katika dakika 40 katika digrii 180.
Keki ya mchanga na malenge
Pipi ya mboga rahisi iliyotengenezwa kutoka kwa fupi ni aina maarufu zaidi ya kuoka kwa kibinafsi. Unga, mchanganyiko katika siagi na viini, hugeuka kuwa ni zabuni, ukayeyuka na unene, unaendelea kujaza kikamilifu na mara nyingi hutumiwa katika maandalizi ya pies wazi. Kwa malenge vile bidhaa ni bora kabla ya caramelize.
Viungo:
- unga - 370 g;
- sukari - 120 g;
- mafuta - 200 g;
- kijiko - kipande 1;
- cream sour - 20 g;
- unga wa kuoka - 10 g;
- malenge - 350 g;
- apple - pcs 2.
Maandalizi
- Changanya 100 g ya mafuta na 50 g ya sukari, cream sour, yolk, unga wa unga na unga.
- Weka kwa muda wa dakika 30 kwenye friji.
- Malenge na apples hutoa nje ya 100 g ya siagi na 70 g ya sukari kwa dakika 5.
- Gawanya unga katika sehemu mbili zisizo sawa.
- Juu ya kubwa - kuweka nje ya kufunika, ndogo - kata ndani ya vipande na kufunika keki.
- Bika kwa digrii 180 kwa dakika 30.
Pumpkin-Lemon Pie
Pumpkin pie na lemon ni classic ya mikate ya kufanya kazi. Panya maridadi na lush yenye harufu nzuri ya kufurahisha ya ladha na tamu na ladha ya malenge ni mfano mzuri wa matumizi sahihi ya machungwa. Kwa ajili ya kupikia, unahitaji kuchanganya malenge na zest na juisi ya limao, kuweka kiasi ndani ya unga na kuoka kwa muda wa dakika 45.
Viungo:
- malenge - 400 g;
- Lemon - kipande 1;
- mafuta - 150 g;
- sukari - 120 g;
- yai - vipande 3;
- unga wa kuoka - 10 g;
- unga - 120 g.
Maandalizi
- Malenge, itapunguza, kuchanganya na maji ya limao na punda.
- Whisk mayai na siagi, unga na sukari.
- Kuvuta na malenge na unga wa kuoka.
- Bika kwa dakika 45 kwa digrii 180.
Karoti na Pikipiki Pie
Pepu rahisi ya nguruwe inaweza kubadilishwa kwa urahisi kuwa dessert yenye kupendeza na yenye afya ikiwa inaokawa na karoti. Mwisho, urahisi katika kupika, una ladha nzuri ya kupendeza, massa ya juicy, ni matajiri ya vitamini na ni pamoja na kikombe. Shukrani kwa si tu rangi ya kufanana ya malenge na karoti, lakini pia karibu ladha sawa, si lazima kuchunguza sawa sawa ya matunda.
Viungo:
- karoti - 150 g;
- malenge - 150 g;
- sukari - 100 g;
- asali - 40 g;
- unga - 200 g;
- unga wa kuoka - 10 g;
- kijiko - maandishi 6;
- mafuta - 120 g.
Maandalizi
- Yolks sufuria na sukari, asali, siagi, unga, unga wa kuoka.
- Karoti na wavu wavu.
- Ongeza kwenye mchanganyiko wa unga na kuoka kwa dakika 50 kwa digrii 180.
Pumpkin Pie katika mapishi Multivariate
Keki ya mchuzi katika multivark - njia bora ya kupika kwa wale ambao si marafiki na tanuri. Shukrani kwa bakuli ya multivark, ambayo kuoka haina kuchoma, lakini bado ni mwanga na dhahabu. Kwa kuongeza, gadget ya kisasa inatoa wamiliki fursa ya kufanya biashara zao wenyewe, kuchanganya vipengele vyote kabla yake na kuweka hali ya "Bake" kwa saa.
Viungo:
- Kutakaswa malenge - 300 g;
- yai - vipande 2;
- sukari - 125 g;
- unga - 250 g;
- unga wa kuoka - 10 g;
- mafuta - 80 ml.
Maandalizi
- Mayai kupigwa na sukari na kuchanganya na unga, unga wa kuoka, siagi na viazi zilizopikwa.
- Mimina mchanganyiko ndani ya bakuli na upika katika saa ya "Baking".