Pikeperch katika tanuri - maelekezo ya kuvutia zaidi ya samaki waliooka

Sudak katika tanuri ni sahani nzuri sana, yenye manufaa na ya usawa yenye umati wa vitu muhimu na mali ya kuvutia ya chakula. Kuandaa samaki tu, kwa haraka na kwa unyenyekevu, bila kuhitaji gharama maalum kwa wakati.

Ni ladha gani kupika zander katika tanuri?

Piki-piki iliyooka katika tanuri itakuwa ladha, juicy na itahifadhi mali zake tu ikiwa imeandaliwa vizuri. Mapishi sahihi na mapendekezo muhimu yanayoongozana kila mmoja itasaidia kufikia matokeo yaliyotakiwa.

1. Samaki husafishwa, kutumbukwa, kuosha, kuondokana na mapafu, mkia, kichwa. Ikiwa kichwa cha kushoto, basi gills lazima kuondolewa.
2. Nyama samaki na chumvi ya lakoni, pilipili, maji ya limao au kutumia kila aina ya viungo na viungo.
3. Vipande vya piki katika tanuri vinatayarishwa tu kwenye karatasi ya kuoka au kwa fomu, katika karatasi au sleeve.

Jinsi ya kupika pike katika tanuri kabisa?

Zander msingi ni tayari katika tanuri kabisa . Yafuatayo ni tofauti ya kupamba sahani kwa fomu ambayo inaweza kuandikwa kabla ya kukata. Samaki iliyoandaliwa kwa dakika 10 kabla ya kuoka, kuongeza chumvi, mchanganyiko wa pilipili na, kama unahitajika, chagua juisi ya limao iliyochanganywa na mafuta ya mboga.

Viungo:

• piki-perch - vipande 2;
• Lemoni - vipande 1-2;
• thyme - matawi 2-4;
• mafuta - 40 ml;
• mchanganyiko wa pilipili - 1 tbsp. kijiko;
• mimea Provencal - kijiko 1;
• chumvi.

Maandalizi

1. Samaki iliyotiwa chumvi, manukato, ilimwaga mchanganyiko wa maji ya limao na mafuta.
2. Katika tumbo, lemon na thyme ni kuweka.
3. Kuwa na mizoga katika fomu kwenye mto wa vipande vya limao.
4. Panda pikipiki katika tanuri kwa dakika 30 kwa digrii 200.

Panda ya pike katika tanuri katika mapishi ya mapishi

Hasa juisi hupata pikipiki katika foil katika tanuri. Mara nyingi samaki huongezewa na nyanya safi, limao na vitunguu, vipande na pete. Mboga huwekwa ndani ya tumbo, katika sehemu ya msalaba nyuma au kuwekwa juu baada ya kulainisha samaki kwa mchuzi. Kama matumizi ya mwisho ya haradali na mayonnaise au sour cream.

Viungo:

• piki-perch - vipande 2;
• limau, vitunguu na nyanya - maandishi 2;
• parsley - matawi 4;
• mafuta - 20 ml;
• haradali na mayonnaise - 2 tbsp. vijiko;
• chumvi, pilipili, viungo.

Maandalizi

1. Samaki kukatwa nyuma, chumvi, pilipili, kunyunyiza na maji ya limao.
2. Weka mizoga kwenye karatasi ya matunda kwenye mto wa vitunguu.
3. Vumbu na vifungo juu ya mgongo vinaongezwa na limao, nyanya, wiki.
4. Jumuisha samaki pamoja na mchanganyiko wa haradali na mayonnaise, nyunyiza na vitunguu.
5. Baada ya dakika 30 ya kuoka kwa digrii 200, shaba ya pike katika foil katika tanuri itakuwa tayari.

Panda ya pike katika cream ya kiriki iliyooka katika tanuri

Vipande vya pike katika cream ya sour katika tanuri huandaliwa kwa haraka na kwa urahisi, na kwa sababu hiyo inawezekana kuwa ya kitamu isiyo ya kawaida na ya spicy. Charm maalum itapewa samaki kwa upinde maalum. Vichwa vinatakaswa, hukatwa kwenye pete za nusu, kisha husababishwa na upole katika mafuta kwenye sufuria ya kukausha, iliyohifadhiwa na manukato kwa samaki.

Viungo:

• piki-perch - vipande 2;
• vitunguu - vipande 4;
• cream cream - 250 g;
• mafuta - 50ml;
• msimu wa samaki - kijiko 1;
• chumvi, pilipili.

Maandalizi

1. Samaki hupikwa na chumvi na pilipili.
2. Fira vitunguu katika mafuta, uinyunyike na majira ya mchuzi, koroga.
3. Pamba sahani kwa kuweka vitunguu kidogo katika sura, kisha samaki na vitunguu tena, kueneza juu na ndani ya samaki.
4. Funika kikapu kilicho na foil na ukioka kwa dakika 20 kwa digrii 200.
5. Ondoa foil, mafuta samaki na cream ya sour na kurudi kwenye tanuri kwa dakika 10.

Jinsi ya kupika pike katika tanuri na viazi?

Vipande vya pike katika tanuri na viazi ni muundo bora wa upishi ambao unaweza kutumika kama sahani ya kujitegemea na yenye kutosha kwa chakula cha jioni au chakula cha jioni. Mayonnaise katika kesi hii inaweza kubadilishwa na sour cream, iliongezwa na kiasi kidogo cha haradali, na kutumia mimea nyingine yenye harufu ya uchaguzi wako na ladha.

Viungo:

• piki-perch - vipande 2;
• viazi - kilo 1,5;
• mayonnaise - 150 g;
• Lemon - kipande 1;
• mafuta - 50ml;
• parsley na tarragon - kulahia;
• msimu wa samaki, chumvi, pilipili.

Maandalizi

1. Panda samaki kwa maji ya limao, chumvi, pilipili na mchanganyiko wa mayonnaise na tarthun iliyokatwa.
2. Baada ya dakika 20, fanya samaki juu ya viazi, baada ya kusafisha, ukatwa kwenye miduara nyembamba, iliyopangwa ili kuonja na kuingizwa kwenye mold.
3. Ndani ya samaki kuweka parsley na tarun kidogo, maji bakuli na mafuta na kufunika na foil.
4. Baada ya dakika 40 kwa digrii 180, pikipiki ya piki iliyooka katika tanuri itakuwa tayari.

Piki ya pike iliyooka na mboga

Vipande vya pike katika tanuri katika foil na mboga mboga itakuwa chaguo bora kwa ajili ya kupamba chakula chakula. Utungaji huu una kiwango cha chini cha kalori na wakati huo huo unatimiza kabisa njaa, hujaza mwili kwa mambo muhimu. Ladha maalum ya samaki itapewa kwa marudio ya awali katika mchanganyiko wa spicy na mimea yenye kunukia.

Viungo:

• piki-perch - vipande 2;
• Pilipiki na Kibaluli vya Kibulgaria - pcs 2;
• nyanya - pcs 3-4;
• Lemon - kipande 1;
• juisi ya machungwa - 70 ml;
• mafuta ya mzeituni - 70 ml;
• Mchuzi Worcestersky - 1,5 tbsp. vijiko;
• parsley na basil - kulahia;
• chumvi, mchanganyiko wa pilipili.

Maandalizi

1. Samaki iliyopikwa na chumvi, pilipili, chaga mchanganyiko wa juisi ya machungwa, mafuta ya mzeituni, mchuzi wa Worcesters na mimea yenye harufu nzuri, kuondoka kwa dakika 30-60.
2. Weka samaki pamoja na mboga iliyokatwa kwenye fomu ya mafuta, kuinyunyiza maji ya limao, kuweka parsley, basil na limau ndani ya tumbo, tuma kwa muda wa dakika 40 kuoka kwenye digrii 190, mara kwa mara ukimimina mabaki ya marinade.

Jinsi ya kupika pike katika tanuri?

Filamu ya piki ya piki katika tanuri ni mapishi ya awali na hastahiki tu ya kutumikia siku za wiki. Katika meza ya sherehe, utungaji huu hautakuwa sahihi na utafanya hisia si mbaya zaidi kuliko furaha nyingine ya upishi. Faida ya sahani ni ukosefu kamili wa mifupa, kuonekana kuvutia na ladha ya juisi ya ajabu.

Viungo:

• kipande cha pembe ya piki - kilo 1;
• vitunguu - vipande 3-4;
• siagi - 100 g;
• cream cream na jibini - 200 g;
• chumvi, pilipili, msimu, mafuta.

Maandalizi

1. Mchuzi huu husababishwa na chumvi, hupandwa, umehifadhiwa, umeachwa kwa dakika 20.
2. Weka samaki kwa fomu ya mafuta, juu ya vitunguu kilichokatwa kwenye mafuta.
3. Tengeneza sahani na cream ya sour, kunyunyiza na jibini na kuoka dakika 20-30 kwenye nyuzi 190.

Zander iliyopandwa katika tanuri

Sudak katika tanuri, kichocheo ambacho kitaelezewa baadaye, kinatayarishwa kwa usawa zaidi na itahitaji juhudi zaidi na muda zaidi kuliko nyimbo za awali za upishi. Hata hivyo, matokeo ya mwisho itakuwa zaidi ya kulipa kwa gharama zote na sio tu kukuchea kwa ladha nzuri, lakini pia kuonekana kushangaza kuvutia.

Viungo:

• piki-perch - kipande 1;
• vitunguu - vipande 2;
• yai - kipande 1;
• siagi - 70 g;
• mkate mweupe - vipande 3;
• cream - 150 ml;
• chumvi, pilipili, nutmeg, bizari.

Maandalizi

1. Kuchunguza kwa makini fins na vifuniko vya samaki, uondoe "ngozi" ya ngozi pamoja na safu ya massa ya takriban 5 mm.
2. Vifuniko vya samaki vinajitenga na mifupa na kusagwa pamoja na mkate, siagi, zilizoingizwa kwenye cream.
3. Refuel molekuli na chumvi, pilipili, nutmeg, kuongeza yai, vipande vya siagi, jiwe, kujaza ngozi ya puddle kwa wingi, kuunganisha na kichwa na kushona.
4. Samaki huwekwa kwenye tray ya kuoka na siagi na vitunguu, greisi ya cream, kupigwa kwa sehemu kadhaa.
5. Weka mzoga kwa dakika 30 kwa digrii 190.

Vipande vya pike na uyoga katika tanuri

Kichocheo kinachofuata cha pikeperch iliyokawa kinatambuliwa na uyoga na itawawezesha kupata kawaida kwa mchanganyiko wa ladha na chakula cha kupendeza sana. Wazo unaweza kufikiwa na mizoga yote, kukatwa kwenye vipande au kuchukua vidokezo vya kumaliza tayari. Fungi hutumiwa vizuri katika msitu: safi au waliohifadhiwa.

Viungo:

• piki perch - kilo 1;
• uyoga - 300-350 g;
• cream - 300 ml;
• vitunguu - vipande 1-2;
• jibini - 100 g;
• parsley - kundi 1;
• chumvi, pilipili, mafuta.

Maandalizi

1. Msimu wa samaki, weka kwa fomu.
2. Uyoga ni kaanga na vitunguu, vikichanganywa na cream, iliyopangwa, kuenea juu ya samaki.
3. Pika mchimba wa pike ya kupikia kwa muda wa dakika 20, kisha uinyunyiza na parsley na jibini na tuma kwenye tanuri kwa dakika 10.

Cutlets kutoka perch-perch katika tanuri

Maandalizi ya piki-perch katika tanuri kulingana na kichocheo hiki ni tofauti na teknolojia za jadi. Kama matokeo ya utekelezaji wa mapendekezo hayo hapo juu, utaweza kufanya vipande vya ladha, ambavyo, tofauti na wale walioangaziwa katika mafuta kwenye sufuria ya kukata, itakuwa muhimu sana na chakula.

Viungo:

• kipande cha pembe ya piki - kilo 1;
• mkate mweupe - 200 g;
• yai - vipande 2;
• maziwa - 150ml;
• siagi - 100 g;
• wiki - kikundi 1;
• chumvi, pilipili, breadcrumbs, sour cream.

Maandalizi

1. Samaki, pamoja na vitunguu vya kukaanga, wiki na kuingizwa katika mikate ya mikate, hupigwa katika grinder ya nyama.
2. Ongeza yai iliyochangwa, siagi laini, chumvi, pilipili, koroga.
3. Kupamba vipande vya mkate, mikate yao katika mikate ya mkate, kuenea kwenye tray ya kuoka na kuoka kwa dakika 10.
4. Tengeneza bidhaa na cream ya sour na kurudi kwenye tanuri kwa wakati mwingine.