Nani asipende pizza? Pengine, watu kama hao hawako. Safi hii, ambayo ilikuja kutoka nchi za Mediterranean, ilishinda jeshi lote la mashabiki kwa muda mfupi sana. Pizza ni sahani ya kila kitu - inafaa kwa chakula cha jioni cha kawaida, meza ya sherehe, hutumika kwa supu. Pizza inaweza kwa urahisi na kupikwa haraka nyumbani, hasa ikiwa wageni wako kwenye mlango. Kuna mapishi mengi kwa ajili ya kufanya pizza za nyumbani, na vitu vingi vya pizza vinafaa, ambayo hufanya sahani hii iwe rahisi sana kwa mama wengi wa nyumbani. Tunatoa mapishi rahisi ya kupikia halisi, pizza kitamu nyumbani.
Mkojo wa pizza ya nyumbani
Kwa kupikia pizza yenyewe, unaweza kutumia unga na chachu au bila chachu. Kichocheo cha mtihani bila chachu kitatumiwa kufanya pizza kuwa nyembamba sana.
Chachu ya unga kwa pizza
Viungo:
- Vikombe 4 vya unga wa ngano;
- Vijiko 4 vya majarini;
- Vijiko 2 vya sukari;
- yai;
- 1 glasi ya maji;
- chumvi;
- chachu.
Maandalizi
Maji inapaswa kuwa moto na diluted na chachu. Ongeza mayai, unga, margarine ya preheated, sukari, chumvi na kuikanda unga. Unga lazima kuwekwa mahali pa joto na kushoto kwa masaa 2. Baada ya masaa 2, unga unapaswa kuchanganywa na kushoto kwa saa nyingine. Unga ni tayari.
Mapishi ya pizza bila chachu kwenye kefir
Viungo: 2 vikombe vya unga wa ngano, yai 1, 300 gramu ya siagi, 1 kikombe cha kefir, chumvi.
Kefir iliyochanganywa na unga na kuongeza yao yai na chumvi. Jua siagi na kuongeza unga. Wote mchanganyiko kabisa hadi laini na uweke kwenye jokofu kwa saa 1.
Mapishi ya mtihani wa pizza kwenye kefir yanaweza kutumika katika maelekezo yoyote. Urahisi wake ni kasi ya kupikia.
Kujaza pizza
Tunatoa maelekezo bora kwa toppings ladha ya pizza:
- pizza Margarita. Viungo: 1 kilo ya nyanya, gramu 300 za laini laini, basil, chumvi;
- pizza "ya kawaida". Viungo: 4 nyanya kubwa, gramu 60 za ham, gramu 60 za jibini ngumu, gramu 60 za mizeituni, 1 avoga, mafuta, chumvi na pilipili;
- pizza "Katika Neapolitan". Viungo: nyanya 3 za kati, gramu 300 za anchovies, gramu 150 za jibini ngumu, gramu 120 za mizeituni, chumvi na pilipili;
- pizza Kwa samaki. Viungo: 0.5 kg ya nyanya, gramu 150 za jibini, 1 unaweza ya sardini za makopo, vijiko 2 vya mafuta ya mboga, chumvi;
- pizza "bahari na missels". Viungo: 1.5 kilo ya missels, kilo 0.5 za nyanya, 3 karafuu ya vitunguu, kijiko kikuu cha parsley na oregano, mafuta ya mboga, chumvi;
- pizza "kuku". Viungo: 600 gramu ya nyanya ya kuku ya kuchemsha, gramu 400 za nyanya, vijiko 5 vya mayonnaise, vitunguu 3 vya vitunguu, vitunguu kidogo, kijiko cha parsley ya kijani na kinu, mafuta ya mboga na chumvi.
Pizza nyumbani
Chakula cha kupikia kwa pizza ya kuoka kinapaswa kuwa mafuta na mafuta ya mboga, panda unga na kuweka karatasi ya kuoka. Katika unga lazima kuwekwa safu ya kujaza, kunyunyiza na jibini (kama jibini hutolewa katika mapishi) na kutuma sufuria na pizza kwenye tanuri.
Ikiwa pizza hutumiwa unga kwa mtindi, maziwa au cream ya sour, basi wakati wake wa kuoka ni dakika 30 kwa joto la nyuzi 250-280.
Ikiwa unga wa chachu hutumiwa kwa pizza, inachukua angalau saa ya kuoka. Pizza kwenye mtihani huu unapaswa kuoka kwa muda wa dakika 30 kwa joto la 250, kisha kupunguza joto hadi digrii 220 na kuoka dakika 30. Pizza inaweza kuoka katika tanuri, tanuri microwave au aerogrill.
Haraka kwa maandalizi, mkali katika kubuni na pizza isiyo ya kawaida ya kitamu hujenga likizo halisi kwenye meza kwa watoto na watu wazima.