Rolls Moto

Rolls moto - watoto wa kawaida wa vyakula vya Magharibi, vinaohusishwa na majina ya awali ya Kijapani tu jina na baadhi ya vipengele. Rolls moto hutofautiana na baridi ya kawaida sio tu kwa joto, lakini pia kwa kupiga, kama sheria, tofauti ya moto ya sahani hutiwa au iliyopangwa na mchuzi nyeupe, sio kwa mara kwa mara kwa misingi ya mayonnaise. Vile vile vinatayarishwa chini ya grill, katika tanuri au kina-fried, katika vichwa vya mwisho vya kesi lazima viingizwe kabla ya kupigwa, lakini tutawaambia kila kitu ili iwe katika nyenzo hii.

Mafuta ya saum ya moto - mapishi

Viungo:

Kwa mistari:

• mchele wa kuchemsha - 185 g;
• karatasi za nori - vipande 2;
• mapumziko ya vitunguu ya kijani - panya 4-6;
• tango - 75 g;
• cream cheese - 35 g;
• mbegu za shilingi.

Kwa kuchapa:

• King prawns - vipande 8;
• scallops - 120 g;
• Saroni - 120 g.

Kwa mchuzi:

• mayonnaise - 115 g;
• mchuzi wa moto - 25 ml.

Maandalizi

Baada ya kuchemsha mchele, tengeneze maandalizi ya viungo vingine. Kwanza kukata tango safi na majani machafu, na kisha sua shina (sehemu nyeupe) ya vitunguu ya kijani. Funika karatasi za nori na safu ya mchele na siagi moja ya kando na cheese ya cream. Juu ya cheese kuweka vipande vya tango safi na kunyunyiza na sesame na wiki vitunguu. Weka nori ndani ya roll na kitanda maalum, halafu ukata vipande vipande na kisu cha uchafu. Kata mikia ya shrimp iliyokatwa, scallops na samaki. Ya viungo vyote vya kupiga, unaweza kuchagua moja tu au kuitumia kwa mara moja. Mimina dagaa na mayonnaise na mchuzi wa spicy, changanya vizuri na uweke juu ya kila roll. Mwisho unapaswa kupanuliwa kabla ya karatasi. Bika maandishi kwa muda wa dakika 15 kwa digrii 180, halafu utumie moto.

Jinsi ya kupika vichwa vya moto na vijiti vya kaa?

Viungo:

• mchele wa kuchemsha - 460 g;
• Karatasi za Nori - pcs 6;
• kaa nyama - 980 g;
• uyoga wa shiitake - 45 g;
• mayonnaise - 215ml;
• cream sour - 175 ml;
• Roho ya Tobiko - 45 g;
• mchuzi wa moto - kulahia.

Maandalizi

Chemsha mchele na usambaze kati ya karatasi za nori. Panda mwamba katika mwamba na kitanda maalum cha mianzi na kukata vipande vipande. Punguza uyoga na kuchemsha kwa nusu saa. Kukamilisha uyoga kukata na kuchanganya na nyama ya kaa, pia kabla ya kukatwa vipande. Kuandaa mchuzi mzuri wa cream ya sour, moto mchuzi, mayonnaise na tobiko caviar. Mimina mchuzi juu ya kujaza na kuiweka juu ya mipaka ya mchele. Weka bakuli na mizani katika haki ya tanuri chini ya grill hadi mchuzi ukitie.

Moto tempra rolls

Viungo:

Kwa mistari:

• mchele kwa sushi - 230 g;
• siki ya mchele - 35ml;
• sukari granulated - 5 g;
• majani ya nori - pcs 7;
• tango - 130 g;
• avocado - 130 g;
• kaa fimbo au saum ya kuvuta - 95 g.

Kwa tempura:

• unga - 115 g;
• maji 230 ml;
• yai - kipande 1;
• mkate crumb - 95 g.

Maandalizi

Vipuri vya kupikia daima huanza na mchele wa kupikia. Mara baada ya nafaka kufungiwa kabisa, uyazaze na mchanganyiko wa siki ya mchele na sukari ya granulated. Cool mchele uwe joto, na kisha ujue tu maandalizi ya iliyobaki viungo vya kujaza na kupiga kwa miamba ya moto. Kata tango katika vipande vidogo, kwa kufanana na avocado na vipande vya safu / taa ya kaa. Shirikisha mchele wa joto kwenye karatasi ya nori, na uacha sehemu moja ya usafi. Kwa makali kinyume, fanya viungo vyote vilivyoandaliwa kwa ajili ya kujaza na kupakia roll na kitanda maalum. Kata roll katika nusu na kuingia katika batter. Kamba kwa ajili ya mikeka inafaa na ya kawaida, kwa ajili ya maandalizi yake, mayai yanapigwa na maji na kumwaga ndani ya maji na unga. Mara baada ya uvimbe wote umekwenda, piga dakika ya mizani, kuruhusu ziada iweze kukimbia, na kisha ukike kila kitu kwenye mikate ya mkate. Fry rolls kina-fried mpaka crumb ni crusted na kukatwa katika sehemu.