Viazi za viazi ni kichocheo mara nyingi hupatikana katika vyakula vyingi vya Ulaya Mashariki na karibu wote hutofautiana na "washirika" wao. Kutokana na kwamba sahani inajumuisha orodha ndogo ya viungo na mbinu rahisi ya kupikia, ladha na texture yake inatofautiana kulingana na aina mbalimbali za mboga ya mimea, na vile vile inavyopunzwa.
Jinsi ya kupika pancakes viazi?
Viazi za viazi, kichocheo ambacho hutofautiana kutegemea kanda, kinaweza kujumuisha tu zilizopo zilizopangwa na mchanganyiko wao na vipengele vya ziada vya kisheria. Mahitaji ya vidonge yanajitokeza ikiwa tuber ina kiasi cha kutosha cha wanga wa kawaida na huharibika kwa urahisi wakati wa kuchoma. Viazi za viazi za Kibelarusi zinaonekana kuwa kiwango, kwa sababu hutumia aina za viazi za wanga ambazo hazihitaji unga au mayai.
Viazi za viazi na nyama ya ardhi
Panikiki za viazi - kutofautiana mapishi, hasa kutokana na unyenyekevu wake, wote katika ladha na kupikia, ndiyo sababu kulikuwa na aina ya sahani na kila aina ya fillers. Maarufu zaidi kati ya mwisho ilikuwa na bado nyama nyama nyama. Kulingana na mapendekezo yako binafsi, tumia nyama iliyopotoka ya ndege, au nyama ya nguruwe iliyochanganywa na nguruwe.
Viungo:
- viazi - 750 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- unga - 45 g;
- Yoghurt - 2 tbsp. vijiko;
- nyama iliyokatwa - 250 g.
Maandalizi
- Mimina jozi la kwanza la mboga. Kulingana na upendeleo wa maandishi, tumia grater ndogo au kubwa.
- Bonyeza nje ya msimu, msimu na kuongeza viungo vilivyobaki kutoka kwenye orodha, ukiondoa nyama.
- Weka nusu mchanganyiko juu ya mitende, usambaze kijiko kidogo cha nyama ya ardhi na tena karibu na mzabibu wa mboga.
- Viazi za viazi na nyama zimeangaziwa mpaka zimefunikwa na zimehifadhiwa na cream ya sour.
Viazi za viazi na jibini
Ni vigumu kukumbuka sahani ambayo haiwezi kuboreshwa kwa kuongeza jibini. Sio tofauti ya kichocheo cha pancakes za viazi, ambapo sehemu maarufu ya maziwa ya mchanga ina jukumu la sio moja tu ya wafungwa, lakini pia huongeza ladha. Katika kozi inaweza kuruhusiwa kama jibini za kutosha za pickle, kama jibini na feta, na aina za ngumu zinazopenda.
Viungo:
- viazi iliyokatwa - vitu 4;
- wachache wa coriander ya kijani;
- brynza - 80 g;
- Yoghurt - 2 tbsp. vijiko;
- mkate crumb - ½ tbsp.
Maandalizi
- Kabla ya kufanya pancakes za viazi, ponda jibini na kuchanganya na viungo vyote. Nyakati na ugawanye.
- Kupika, kukataa mafuta ya mafuta kabla ya kuvuta kahawia, na kutumikia pamoja na mchuzi wako mzuri na mimea.
Viazi za viazi na uyoga
Mikate ya viazi ya viazi hupatikana kwa kuchanganya msingi na uyoga. Katika kozi inaweza kwenda kama uyoga unaojulikana wa oyster na mimea, na zaidi wawakilishi wa ufalme wa uyoga: boletus kavu, uyoga, chanterelles safi na maslings, ambayo itafanya sahani ya kawaida zaidi ya harufu nzuri. Uyoga unaweza kuongezwa moja kwa moja kwenye sahani, au kutumika kama ziada, kwa mfano mchuzi.
Viungo:
- mizizi - pcs 5;
- unga - 60 g;
- mayai - vipande 3;
- champignons - 130 g;
- vitunguu - 1 pc.
Maandalizi
- Kuongeza uyoga na kuwaokoa na vitunguu mpaka kioevu kikubwa kinatoka. Usisahau juu ya vidokezo.
- Wakati kujazwa imefumwa, ongeza mizizi na kuchanganya na unga na mayai.
- Weka safu ya molekuli ya uyoga kati ya safu mbili za mboga.
- Kupika kwa kukaranga au kuoka, kuhakikisha kuwa kujaza haitofui.
- Mafuta ya ziada hutumia taulo na mara moja hutumikia sahani ya moto.
Dawa ya daktari na sausage
Mapishi ya pancakes ya viazi yameongezeka si tu kulingana na eneo ambalo lilikuwa la mahitaji, lakini pia kwa msingi wa wakati. Hivyo, mwisho wa miaka ya 90 na mwanzo wa sifuri ulimpa ulimwengu toleo la awali la uwasilishaji wa vyakula vya kawaida. Kama mchanganyiko wa kuchanganya hutumiwa sausage ya kuchemsha au kuvuta sigara, kugeuza kila kitu kuwa aina ya sandwich ya mboga.
Viungo:
- tubers - pcs 4;
- wanga - 2 tbsp. vijiko;
- cream ya sour - 1 tbsp. kijiko;
- sausage - vipande 8.
Maandalizi
- Maandalizi ya pancakes ya viazi huanza na kusaga sehemu ya kwanza.
- Matukio yanayohusiana ni pamoja na wanga na cream ya sour, imegawanywa katika sehemu 16 ndogo na vipande vilivyowekwa vya sausage kati ya mikate.
- Baada ya hayo, pancakes ni kukaanga mpaka dhahabu, na hutumiwa na cream au sour.
- Ikiwa unataka, unaweza kuinyunyiza sahani na bits crispy ya bakoni au nyuzi.
Daktari kutoka viazi zilizopikwa
Viazi za viazi, kichocheo kilicho na viazi zilizochujwa, bila shaka hufanana na sahani inayohusiana inayotokana na tuber sawa - zrazy, ingawa ni desturi ya kuweka mambo ya pili, katika kesi hii unaweza kufanya bila hiyo. Kivutio hiki ni muhimu hasa kwa kifungua kinywa ikiwa kuna huduma ndogo za puree iliyoandaliwa kutoka kwa chakula cha jioni, ambayo haipo popote.
Viungo:
- viazi zilizopikwa - 400g;
- jibini iliyokatwa - 80 g;
- vitunguu ya kijani - manyoya 3;
- yai - kipande 1;
- unga - 115 g.
Maandalizi
- Mambo yote kutoka kwenye orodha yanaunganishwa pamoja, kuchanganya vizuri.
- Gawanya mchanganyiko wa kumaliza.
- Fanya pancakes mengi na pancakes ya viazi kahawia kwa matumizi ya mafuta yaliyotangulia.
Viazi za viazi bila mayai
Kama ilivyoelezwa hapo juu, viazi za viazi za kawaida zinaweza kufanywa bila kuongeza vifungo vya ziada kwa kuchagua mizizi sahihi na maudhui ya wanga ya juu. Baada ya kuamua uchaguzi, unaweza kuanza kupika. Viazi za viazi za viazi, kichocheo ambacho haitoi kitu kingine chochote isipokuwa viazi yenyewe, chumvi na mafuta kwa kukata, hufanywa kwa urahisi na kwa haraka.
Viungo:
- viazi iliyokatwa - 700 g;
- smiles;
- chumvi.
Maandalizi
- Mboga iliyokatwa vizuri hupigwa nje, kavu na taulo za karatasi na chumvi.
- Mchanganyiko huo umeangaziwa hata unapokwisha kuvuta moto.
Viazi za viazi kwenye tanuri
Kuhamisha sahani kwenye kikundi cha malazi unaweza, ikiwa unabadilisha njia ya kupika. Badala ya kuchoma, unaweza kuoka mengi, jambo kuu ni kutumia sahani sahihi kwa madhumuni haya. Karatasi ya kuoka yasiyo ya fimbo au ukungu ndogo za keki zitafaa kikamilifu, kama mbadala, sahani yoyote iliyofunikwa na ngozi ya mafuta inaweza kutumika.
Viungo:
- viazi iliyokatwa - 700 g;
- vitunguu - 60 g;
- yai - kipande 1;
- unga - 20 g;
- grated Parmesan - 45 g;
- wiki vitunguu - kulawa.
Maandalizi
- Kuchanganya vitunguu vilivyochaguliwa pamoja na viazi vilivyotumiwa na vyema kutoka kioevu kikubwa, kuongeza mchanganyiko na viungo vyote vilivyo kwenye orodha.
- Weka seli za sura zilizochaguliwa na uziweke ndani ya vijiko moja au viwili vya msingi.
- Bika madawa ya kunywa ya viazi kwa dakika 30-35 kwa digrii 180, hutumikia mara moja, uongezeke na mchuzi wako unaopendwa au ukikatwa na mimea safi.