Si mbali na ufunguzi wa msimu wa picnics na wengi tayari wameanza kuangalia maelekezo ya ladha kwa menus katika asili. Ya kupenda ni, kama daima, kebi ya nyama ya nguruwe kebab, ambayo unaweza kujiandaa kwa kuchagua kichocheo cha kupendeza kutoka kwenye ukusanyaji hapa chini.
Jinsi ya kupika kebab shish kutoka nguruwe?
Ikiwa wewe ni mpya kwa biashara hii na usijui nyama ni bora kwa shish kebab kutoka kwa nyama ya nguruwe, jinsi gani inaweza kuharibiwa na kuoka vizuri, angalia habari hapa chini, ambayo itakusaidia kukabiliana na kazi kikamilifu.
- Sehemu bora ya nyama ya nguruwe kwa ajili ya kupikia kebab shish ni mkufu yenye idadi ya kutosha ya tabaka za mafuta na kuwa na muundo mwembamba wa nyuzi za nyama.
- Nyama nyama ya nyama ya nguruwe lazima iende pamoja na kuongeza ya vitunguu, pilipili, chumvi na viungo.
- Mafuta ya shish kebab kutoka nguruwe yanaweza kuchaguliwa, kutegemea mapendekezo ya ladha au kuamini wataalamu na kupata mchanganyiko wa usawa katika soko.
- Fry prommarinoe nyama juu ya makaa ya moto, mara kwa mara kunyunyiza maji au divai (bia, marinade).
- Kutumikia kebab nyama ya nguruwe na mboga mboga, mimea na mchuzi wa nyanya.
Kichocheo cha shish kebab kutoka nguruwe
Ni vigumu kuamua marinade bora kwa shish kebab kutoka nguruwe. Kila mtu anachagua seti husika ya vipengele vya nyama vinavyolingana kulingana na ladha na mapendekezo yao. Hata hivyo, kuna kichocheo cha msingi ambacho kinaweza kubadilishwa kwa mapendekezo yako au kimeongezwa na mapendekezo kutoka kwa tofauti nyingine ya kubuni ya vitafunio.
Viungo:
- Nguruwe za nguruwe - 2 kilo;
- vitunguu - kilo 1;
- chumvi, pilipili, viungo.
Maandalizi
- Nyama ya nyama ya nguruwe hukatwa vipande vidogo kwa ukubwa wa kidogo zaidi kuliko sanduku la mechi.
- Tengeneza vitunguu na shinkuyut, piga kidogo kwa mikono, chumvi na pilipili, uongeze nyama, ukipendekezwa na viungo, changanya. Unaweza hiari kuongeza mayonnaise kidogo.
- Bonyeza maudhui ya mzigo mdogo na uondoke kwa masaa 6-8, na kwa hakika kwa siku.
Shish kebab kwenye koroga ya kefir - mapishi
Hasa zabuni na laini inawezekana kuwa na kebab shish katika kefir kutoka nguruwe. Bidhaa ya maziwa ya maziwa huchepesha nyuzi za nyama, haifai neki kali ya manukato mengi na wakati huo huo hutoa sahani ya spicy. Wakati wa kusafirisha nyama katika marini ya kefir chini ya hali ya chumba, itachukua masaa matatu.
Viungo:
- nguruwe za nguruwe - 1.5 kilo;
- kefir - 500ml;
- vitunguu - 700 g;
- sukari ya unga - vijiko 1-1.5;
- chumvi, pilipili, viungo.
Maandalizi
- Nyama iliyotiwa, kata ndani ya vipande, chumvi, pilipili, kupendezwa na viungo.
- Ongeza vitunguu vilivyochapwa na vipande, vidole vidogo kabla, vifungua kefir, vuruga.
- Acha workpiece katika jokofu kwa saa 12 au hali ya chumba kwa masaa 3-4.
Skewers ya nguruwe na siki
Marinade kwa shish kebab kutoka nyama ya nguruwe na siki itawapa nyama maumivu ya uzuri, itafanya sahani ya spicy na yenye harufu nzuri. Mara nyingi muundo wa mchanganyiko wa spicy huongezewa na sukari, ambayo hupunguza ladha ya sahani na inafanya kuwa zaidi ya usawa na yenye usawa. Kiasi cha marinade kutoka siki iliyokatwa katika maji lazima iwe kama vile vipande vya nyama vinavyofunikwa kabisa.
Viungo:
- Nguruwe za nguruwe - 2 kilo;
- siki 9% - 100 ml;
- maji - 200ml;
- vitunguu - kilo 1;
- sukari - 1,5 tsp.
- chumvi, pilipili, viungo.
Maandalizi
- Changanya vipande vya nguruwe na pete ya vitunguu, chumvi, pilipili na msimu.
- Changanya maji na siki, uiminishe kwa nyama, chunguze.
- Marinade shish kebab na siki ya nguruwe kutoka saa 6 hadi 12, baada ya kaanga juu ya makaa mpaka kupikwa.
Kiarmenia ya nguruwe shishi kebab - mapishi
Shish kebab katika Kiarmenia kutoka kwa nyama ya nguruwe iliyosafirishwa na kuongeza mafuta ya mboga na bila shaka na coriander ya ardhi, ambayo, kama pilipili nyeusi, ikiwezekana kusaga mara moja kabla ya matumizi, kuchukua mbaazi nzima. Mara nyingi, wataalamu wa upishi wa Armenia wanaongeza paprika nyekundu ya tamu na kupasuka nyanya zenye jua.
Viungo:
- Nguruwe za nguruwe - 2 kilo;
- mafuta ya mboga - 200 ml;
- mbegu za coriander na pilipili nyeusi - 1,5 tsp kila;
- vitunguu - kilo 1;
- chumvi, viungo.
Maandalizi
- Katika mafuta ya mboga kuweka pilipili safi na coriander, kuongeza katika mapenzi mengine msimu na kutoa infusion kidogo.
- Nyama ni mchanganyiko na mchanganyiko wa siagi na vitunguu vilivyochaguliwa, hupigwa na kushoto kwa pickling kwa saa kadhaa.
- Grill kebab ya shishi ya Armenia kutoka kwa nguruwe juu ya makaa kwa rangi na utayari.
Shish kebab kutoka kwa nguruwe na kiwi - mapishi
Marinade kutoka kiwi kwa shish kebab kutoka nguruwe itaharakisha mchakato wa kuandaa bidhaa ya msingi mara kadhaa. Mali maalum ya juisi ya matunda huvunja fiber kwa suala la dakika, na kuifanya kuwa nyepesi na zaidi. Na kama haukuweza kujiandaa kwa picnic mapema, mapishi hii itawawezesha nyama kuwa marinated wakati makaa ya moto yanawaka.
Viungo:
- Nguruwe za nguruwe - 2 kilo;
- kiwi - kipande 1;
- vitunguu - kilo 1;
- chumvi, pilipili, viungo.
Maandalizi
- Nyama inakabiliwa, hutengenezwa na chumvi, hupandwa, na kuongeza vitunguu vilivyopikwa na vichafu kidogo.
- Piga nyama ya nyama ya nguruwe na vidonge vya mchuzi wa kiwi wa kavu, mchanganyiko na uondoke kwa dakika 30-40, kiwango cha juu cha masaa 1.5 (hakuna zaidi!).
- Kavu ya kebi ya nyama ya nguruwe juu ya makaa ya mawe mara moja.
Skewers ya mbavu ya nguruwe
Kichocheo kifuatacho cha kebe ya nguruwe ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe kinatumia matumizi ya nyama kwenye namba kama msingi wa kuandaa nyama, ambazo, wakati wa kuandaa na kupikwa vizuri, zinaweza kupendeza kwa ladha, ya kushangaza yenye harufu nzuri, yenye harufu nzuri na ya juicy. Kwa kaanga kama kebab shish ni rahisi zaidi kwenye tani.
Viungo:
- namba za nguruwe - 2 kg;
- kefir - 500ml;
- mchuzi wa soya - 50ml;
- vitunguu - 700 g;
- vitunguu - meno 1-2;
- Ginger tangawizi, mimea ya spicy - pinch;
- chumvi, pilipili, viungo.
Maandalizi
- Namba hiyo hukatwa katika sehemu za namba 2-3 na kuchanganywa na pete ya vitunguu, chumvi, pilipili na viungo.
- Katika kefir itapunguza vitunguu, kuongeza mchuzi wa soya, mchanga mchanganyiko kwa nyama, kuchanganya.
- Baada ya masaa 12 unaweza kuanza kupika kebab shish, kuweka namba juu ya wavu na kuwaweka juu ya pande zote.
Shish kebab katika tanuri ya nguruwe katika jar
Ikiwa hakuna njia ya kukimbia kwa asili na kulahia furaha yote ya wakati huo wa mchana, unaweza kufanya kebi ya ladha ya ladha katika tanuri ya nguruwe kwenye skewers. Mwisho, baada ya kuwapigia, huwekwa kwenye kioo kitungi cha lita tatu na kuhifadhiwa mpaka tayari na hupunjwa. Chombo hicho kinafunikwa na foil iliyopigwa katatu.
Viungo:
- Nguruwe za nguruwe - kilo 1;
- vitunguu - 500 g;
- mayonnaise - 60 g;
- vitunguu - meno 2;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- moshi wa kioevu - vijiko 2;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Nyama inakabiliwa na kuumwa na chumvi, pilipili na vitunguu kwa saa kadhaa.
- Vipande vipande kwenye skewers, ambazo zimewekwa ndani ya mitungi.
- Katika kila hapo hapo awali uliweka chini ya jino moja iliyotiwa vidole na kumwagika kwenye kijiko cha moshi wa kioevu.
- Weka vyombo ndani ya tanuri baridi, kufunikwa na foil, na kugeuka kifaa kwa masaa 1.5, kurekebisha joto kwa digrii 230.
Shish kebab katika sufuria ya kaanga iliyofanywa na nguruwe
Kichocheo kingine, kinakuwezesha kufurahia ladha ya vitafunio yako favorite, bila kuondoka nyumbani. Katika kesi hii, nyama ya kuchanga ni kaanga katika sufuria ya kukata . Gourmets ya Picky itasisitiza kabisa kwamba hakuna harufu ya haze, ambayo itakuwa sahihi, lakini kwa kukosa uwezekano wa kutekeleza mapishi ya classic kwenye dhiki, chaguo hili litakuwa nzuri.
Viungo:
- Nguruwe za nguruwe - kilo 1;
- vitunguu - 500 g;
- Lemon - vipande 0,5;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- chumvi, pilipili, msimu wa nyama.
Maandalizi
- Matayarisho ya kebab ya shish kutoka nyama ya nguruwe huanza, kama kawaida, na nyama ya marina.
- Piga bidhaa, msimu na chumvi, pilipili, viungo, kuongeza juisi ya limao, vitunguu na kuchanganya.
- Ondoa workpiece kwa masaa 6-12.
- Slices bure kutoka vitunguu, itapunguza, kavu na kuenea juu ya sufuria ya mafuta ya kukata.
- Fry nyama mpaka rouge, kifuniko na kifuniko na basi iingie kwenye moto wa utulivu.
Shish kebab inacogrill kutoka nguruwe
Maandalizi ya shandi kebab kutoka nguruwe nyumbani yanaweza kufanywa kwa msaada wa aerogrill. Vipande vilivyotiwa na kupata mchanga wenye kuvutia, sawa na ule uliopatikana kwenye mti. Kwa matokeo sahihi, nyama inapaswa kufungwa kwenye skewers hapo awali iliingia ndani ya maji kwa umbali wa cm 1-1.5 kutoka kwa kila mmoja.
Viungo:
- Nguruwe za nguruwe - kilo 1;
- vitunguu - 500 g;
- soya mchuzi na siki - 1 tbsp. kijiko;
- mayonnaise - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili, msimu.
Maandalizi
- Sehemu ya nyama ya nguruwe imechanganywa na vitunguu na viungo vya marinade na kushoto kwa masaa 6-12.
- Vipande vya kamba ndani ya skewers, weka wavu.
- Geuza kifaa kwa dakika 20 kwa digrii 230, mara moja skewers zimegeuka wakati huu.