Vyakula vya kavu vyenye mchanganyiko: squid, shrimps, kaa, nk, huchukuliwa kama vitafunio bora vya bia, lakini ni nzuri na yenyewe. Squid inavutia na ladha ya kipekee na maudhui ya virutubisho. Baadhi ya bidhaa za thamani kama hizo zinachanganyikiwa na ukweli kwamba katika squid iliyosawa na chumvi inayotengenezwa katika mazingira ya viwanda, virutubisho vya chakula vinapatikana. Kanuni E621 iko kwenye mifuko yote na vipande vya vichwa. Kama mchezaji wa ladha, vidonge hivi, pamoja na glutamate ya sodiamu, huongezwa kwa squid na kukuza kuhifadhi tena bidhaa. Hata hivyo, sio siri kwa mtu yeyote kwamba vidonge vyote ni kiasi cha vitu vya kenijeni. Kwa kuongeza, wengi hawana kuridhika na ladha ya chumvi ya vyakula vya baharini vyema vya viwanda.
Watu ambao ni nyeti kwa afya zao, wanapendezwa na swali: Je, ninaweza kuandaa squid kavu nyumbani?
Bila shaka, kutoka kwa mtazamo wa kula afya ni bora kununua squid safi na wengi kufanya kutibu katika chini ya nusu saa.
Kichocheo: squid kavu
Maandalizi ya squid kwa salting
Kilo 1 cha squid safi ni thawed na kuosha chini ya maji ya maji, uchafu wote ni kuondolewa. Ili kuondoa filamu kwa urahisi kutoka kwa mizoga ya squid, ni muhimu kuwapiga kwa maji ya moto, na kisha, kwa kulinganisha, na maji baridi. Filamu hiyo, pamoja na insides zote na chord zinaondolewa.
Maandalizi ya brine
Vijiko viwili vya chumvi vinazalishwa katika lita moja ya maji. Ndani ya masaa 10 katika ufumbuzi wa saline squid ni marinated.
Jinsi ya kupika squid kavu?
Baada ya kuchuja, tunaweka mizoga kwenye colander, basi uvuke wa brine, ukata squid katika pete nyembamba. Weka pete za squid kwenye karatasi ya kuoka, kuweka joto la chini na kuondoka kwa masaa 2.5-3 kwenye tanuri.
Tafadhali kumbuka kuwa zaidi ya muda wa joto na kukausha itapunguza ladha ya bidhaa na squid itakuwa "mpira". Ikiwa unapenda vyakula vya baharini vilivyotumiwa, jiweke maji kwenye tanuri kwenye tanuri wakati wa kukausha.
Kama vitafunio vingi vya bia, tunapendekeza mbawa za kupikia kuku , au pipi za crispy pita .