Vitunguu vilivyotengenezwa katika kupiga vita ni vya kawaida sana na vinaheshimiwa katika nchi za mashariki.
Mapishi rahisi kwa ajili ya kupikia ndizi katika kupiga hutoa dessert bora, ambapo matibabu ya joto hugeuka muundo wa ndizi katika cream, na gluten hufanya tamu, crisp crust.
Kutumikia kwa cream cream au custard, na kunyunyizia chips chocolate na karanga, unaweza kujenga dessert mkubwa wa meza ya mgahawa.
Chini ya mapishi yetu tutazingatia jinsi ya kuandaa vizuri ndizi katika kupiga.
Ndizi zilizokatwa katika kupiga - mapishi rahisi
Viungo:
- ndizi zilizoiva - vipande 3-4;
- maziwa - 200ml;
- unga - karibu 200 g;
- turmeric - 1/3 tsp.
- mdalasini - 1/2 tsp;
- poda sukari poda;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Jambo la kwanza tutafanya ni kupika. Tunamwaga maziwa ndani ya bakuli, kuongeza turmeric na mdalasini na, kwa polepole mimina unga uliopigwa, tengeneza mchanganyiko kwa uwiano, kama cream nyeusi.
Sasa tunatakasa ndizi na kuzipiga kwenye pete kuhusu sentimita moja. Katika sufuria ndogo ya kukataa kwenye unene wa unyevu wa mafuta ya mboga ya sentimita tatu na uweze joto sana. Kila kipande cha ndizi kilichopikwa kwa makini katika kupiga na kuzama katika mafuta ya moto. Fry hadi hudhurungiwa kutoka pande zote na kuchukua kitambaa cha karatasi au karatasi mpaka kilichopozwa kabisa, ikiwa unapotaka, ukipunguza mafuta na juu.
Banana zilizopozwa, kukaanga katika batter, huputiwa na unga wa sukari na kutumika kwenye meza.
Banana katika kupiga na caramel na mbegu za sesame
Viungo:
- ndizi zilizoiva - vipande 2;
- maji 35ml;
- unga - 90 g;
- wanga - 60 g;
- yai ya kuku - kipande 1;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 320ml;
- sukari granulated - 75 g;
- mbegu ya shilingi - 15 g;
Maandalizi
Ili kupiga, mjeledi yai kwa uma uma au whisk, umimina ndani ya maji na kijiko kimoja cha mafuta ya mboga. Kisha uimarishe wanga, umetafuta unga na kuchanganya vizuri kabla ya kutoweka kwa mipira ya unga.
Ng'aa husafishwa na kukatwa na duru moja sentimita moja.
Katika sufuria ndogo ya sufuria au sufuria ya jani, chagua kwenye mafuta ya mboga na joto kwa chemsha. Tunamwaga vipande vya ndizi kwanza kwenye claret iliyopikwa na mara moja huimimina mafuta ya moto. Tunashikilia hadi rangi nyekundu kutoka pande zote na kuchukua kwenye kitambaa cha karatasi au kitambaa.
Katika sufuria nyingine ya kukata, chagua kijiko kimoja cha mafuta ya mboga, chaga katika sukari, unyevu kidogo sana na maji na kaanga, kuendelea kuchochea, kwa rangi ya caramel.
Kila kipande cha kukaanga katika batter na ndizi kilichopozwa kidogo humekwa kwenye caramel iliyokamilishwa, iliyowekwa juu ya sahani na tattered na mbegu za sesame.
Bani katika Kichina iliyopigwa
Viungo:
- ndizi zilizoiva - vipande 3;
- mbegu za sameki iliyokaanga - kulawa;
- kioevu asali - kulawa;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa;
Kwa kupiga:
- maziwa - 150ml;
- unga - 200 g;
- unga wa kuoka - 12 g;
- sukari ya vanilla - 6 g;
- sukari ya unga - 12 g;
- chumvi - pinch.
Maandalizi
Kwa kupiga, piga yai na unga wa sukari, sukari ya vanilla na chumvi hadi fluffy. Mwishoni mwa kupiga makofi, mimina katika maziwa.
Katika kitambaa kidogo cha chini cha chini au sufuria ndogo ya kukatafuta mafuta ya mboga iliyosafishwa kwenye safu ya sentimita tatu na joto.
Sasa kwa vinginevyo hupunyika kila kipande cha ndizi katika kupiga kupikwa ili kufunika kabisa matunda, na kuzama katika mafuta ya moto. Sisi ndizi za kahawia katika kupiga pande zote na kuzichukua kwenye kitambaa cha kitani au karatasi. Wakati mafuta hupatikana, tunahamisha vipande kwenye sahani, vikate na asali ya kioevu na kunyunyizia mbegu za sameki iliyokaanga.