Mara nyingi hufanya steaks kutoka nyama ya nyama , lakini hakuna sheria bila isipokuwa. Tutakuambia sasa jinsi ya kupika steak ya nguruwe.
Nyama ya nguruwe katika sufuria ya kukata
Viungo:
- Ufugaji wa nguruwe - 600 g;
- vitunguu (kubwa) - kipande 1;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- haradali - 30 g;
- nyeusi, pilipili nyekundu - kwa ladha;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Kwa hiyo, hebu tuchunguze jinsi ya kaanga nyama ya nguruwe. Mchumba wa nguruwe ni wa kwanza na wa kavu na kisha ukakatwa vipande vipande karibu na sentimita 1.5. Kila kipande kinapigwa na chumvi la pritrushivaem na pilipili. Vipande vyote vinawekwa kwenye bakuli, kuongeza haradali na kuchanganya vizuri. Acha nyama kwa muda wa saa moja ili kurudi. Katika sufuria ya kukaranga, tunashusha mafuta ya mboga na kuweka steaks ya nguruwe. Kwa kila upande kaanga kwa muda wa dakika 3-4 kwenye moto mkubwa ili kuunda ukonde. Baada ya hapo, sisi kuenea vitunguu katika sufuria kukata, kukatwa katika pete nusu. Tunafunika sufuria ya kukata na kifuniko, tunapunguza moto na itapunguza kwa muda wa dakika 5-7.
Nyama ya nyama ya nguruwe hukaa katika tanuri
Viungo:
- Nguruwe ya nguruwe - 600 g;
- vitunguu - kichwa 1;
- asali - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta ya mboga - 60ml;
- mchuzi wa soya - 100ml;
- pilipili nyeusi - kula.
Maandalizi
Kwanza tunaandaa marinade. Ili kufanya hivyo, changanya mchuzi wa soya, vitunguu kilichokatwa, mafuta ya mboga na asali. Shingo ya nguruwe kata vipande vipande karibu na cm 1.5 (hakuna haja ya kuwapiga). Wachanganya na marinade na kuondoka kwa masaa 3. Baada ya hapo, kila kipande cha nyama kinapunguzwa na pilipili na kilichofungwa kwenye foil. Kwa joto la digrii 150 katika mode ya convection bake kwa saa 2. Steaks ya shingo ya nguruwe katika tanuri tayari. Wao ni kamili kwa saladi na mboga mboga.
Mapishi ya steak ya nguruwe katika multivariate
Haiwezekani kupika nyama ya kawaida katika multivariate haraka sana. Katika mapishi hii, siri yote ni uingizaji.
Viungo:
- nguruwe - kilo 0.5;
- mayai - vipande 2;
- haradali - 1 tbsp. kijiko;
- wanga - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
- makombo ya mkate kwa ajili ya kuchanganyikiwa.
Maandalizi
Nyama ya nguruwe hukatwa vipande vipande vya ukubwa uliotaka na unene wa cm 1-1.5. Tunatayarisha impregnation: kuchanganya mayai na haradali, wanga, chumvi na pilipili kuongeza ladha. Tunapiga nyama katika mchanganyiko huu na kuiweka kwenye jokofu angalau usiku. Kisha katika multivarker chagua mode "Frying", wakati wa kupikia ni dakika 10. Nyama inapungua katika mikate ya mkate. Katika sufuria ya multivarka kumwaga kwenye mafuta ya mboga, fanya tena kwa dakika 2-3, halafu kaanga nyama kwa pande zote mbili kwa dakika 3 kila mmoja. Nguruwe za nguruwe katika multivark tayari!