Mboga ya kijani ni chanzo cha vitamini muhimu na kufuatilia mambo, ambayo yanahifadhiwa kwa ukamilifu wakati umehifadhiwa. Kwa sababu hii kwamba upendeleo hutolewa kwa supu kutoka kwa mbaazi ya kijani safi au iliyohifadhiwa , na sio kutoka kwa kavu. Yeye huandaa haraka, kuwa sahani ya maridadi na yenye kuridhisha, na kutokana na kuhifadhi rangi yake ya rangi ya kijani, pia ni ya rangi isiyo ya kawaida.
Unaweza kupika sufuria ya kawaida ya mboga au supu yenye nguvu zaidi. Nguruwe zilizohifadhiwa hazipaswi kutengenezwa, ni muhimu kuweka kiasi cha kutosha kwa maji ya moto kwa kupikia sahani yako ya kwanza ya kwanza.
Jinsi ya kupika vizuri supu na mbaazi ya kijani, tutakuambia katika mapishi yetu.
Supu ya mbolea iliyofanywa na mbaazi za kijani zilizohifadhiwa
Viungo:
- kijani mbaazi iliyohifadhiwa - 450 g;
- mboga au mchuzi wa kuku - 500ml;
- nyeupe vitunguu - 1 pc ;;
- basil - matawi 2-3;
- mafuta ya mboga - 50 g;
- juisi ya limao - kama inavyotakiwa;
- cream au sour cream;
- chumvi.
Maandalizi
Bombo husafishwa, kata ndani ya cubes na kukaanga katika sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga kwa muda wa dakika tano mpaka laini, kuchochea. Tunamwagiza mchuzi katika sufuria, kutupa mbaazi za kijani waliohifadhiwa, kukata wiki za basil, kuenea vitunguu, kuziweka kwenye jiko, kuwaleta na kupika chini ya kifuniko kwenye moto wastani kwa dakika saba. Kisha kugeuka kuwa safi na blender, chumvi na kuongeza juisi ya limao kama taka na ladha, kuleta kwa chemsha na kuzima jiko.
Safi-safi iliyosajiliwa na sahani-safi hutumiwa na cream au cream, iliyopambwa na majani ya basil.
Supu na mbaazi ya kijani, kuku na yai
Viungo:
- nyama ya kuku - 0.4 kg;
- kijani mbaazi iliyohifadhiwa - 400 g;
- vitunguu - 250 g;
- karoti za ukubwa mdogo - kipande 1;
- mazao ya viazi ya ukubwa mdogo - pcs 3;
- yai - vipande 3;
- maji - lita 2.5;
- pilipili;
- viungo;
- chumvi;
- wiki safi;
- sour cream.
Maandalizi
Kuku nyama kuchemsha na vitunguu kujitakasa ndani ya maji mpaka tayari, kuondoa kutoka mchuzi, kuondokana na babu, na nyama ni tofauti na mifupa na kata katika vipande au kugawanywa na mikono juu ya nyuzi.
Katika sufuria kutupa viazi kabla ya kusafishwa na kung'olewa, karoti na majani au vipande, mbaazi za kijani zilizohifadhiwa na kupika mpaka tayari. Sasa fanya vipande vya nyama ya kuku, kupikwa mapema, mayai yaliyochapwa na yaliyoangamizwa, wiki iliyokatwa, iliyohifadhiwa na chumvi, pilipili na viungo kwa ladha yako, huleta na kuzima jiko. Hebu pombe chini ya kifuniko kwa dakika kumi na ishirini na dakika.
Supu iliyopendeka iliyopendekezwa hutumiwa na cream ya sour.