Ini ni mojawapo ya vyanzo vya chuma vyenye tajiri katika chakula cha binadamu. Kwa kuongeza, bidhaa hii inashirikishwa sana katika maduka yetu, haraka na sio gharama kubwa. Mchele wa ladha na ini kulingana na mapishi yetu utafurahia wewe na familia yako kwa ajili ya chakula.
Mapishi ya ini na mchele
Viungo:
- mchele - vitu 1 1/2;
- mchuzi wa kuku - vitu 2;
- maji - vitu 2;
- mafuta ya mboga - 3 tbsp. vijiko;
- nyama ya nguruwe - 250 g;
- ini ya ini - 250 g;
- Bacon - vipande 3;
- vitunguu - 1 pc.;
- celery - 2 shina;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Mchele chemsha katika mchanganyiko wa glasi mbili za maji na glasi ya mchuzi wa kuku . Mara tu mchele iko tayari - tunatupa kwa mafuta, kuchanganya na kuweka kando.
Kwa wakati huu, ini ya kuku hukatwa vipande vidogo au kuunganishwa na blender. Katika wakala yenye miamba yenye mizizi tunapunguza mafuta na kaanga kwa bacon mpaka rangi ya dhahabu. Mara tu bacon inakuwa crisp, kuchanganya na nyama iliyopikwa na kuongeza moto.
Kwa nyama ya nyama ya nguruwe iliyoangaziwa, ongeza danga ya celery na karoti. Mara tu mboga ni laini tunatia ini kwenye sufuria na kuendelea kupika kwa dakika kadhaa. Baada ya muda uliopita, chagua yaliyomo kwenye sufuria ya kukausha na mchuzi na uenekeze zaidi. Mchanganyiko mzuri wa nyama iliyokatwa na ini huongezwa kwa mchele na kuchanganywa.
Ikiwa unataka kupika mchele na ini katika multivark, basi unapaswa pia kuchemsha mchele kwanza, na kisha kuanza kuchoma na kupika nyama, ini na mboga. Mara tu mchanganyiko wa hepatic ulipo tayari, mchanganya na mchele na uache kwenye "joto" kwa muda wa dakika 10-15.
Kuku ini na mchele
Ini katika mchuzi wa nyanya inaweza kupikwa wakati huo huo na mchele, hivyo sahani itawavutia zaidi.
Viungo:
- kuku ya ini - 500 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- karoti - kipande 1;
- Nyanya ya nyanya - 1 tbsp. kijiko;
- mchele - kipengee 1;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- wiki - kulawa.
Maandalizi
Kabla ya kupika mchele na ini, suuza nafaka za mchele kusafisha maji. Kuku ini hukatwa kwenye cubes na kaanga juu ya kiasi kidogo cha mafuta ya mboga mpaka uso wake usiofahamu. Kisha unaweza kutuma vitunguu vilivyokatwa na karoti kwenye sufuria. Fry mboga na ini mpaka vitunguu na karoti ni nusu tayari (dakika 5-6).
Sasa unaweza kujaza mchele ulioshwa hapo awali kwenye sufuria, kisha uimina vikombe vyote vya 1 1/2 vya maji. Mara tu mchele unachukua maji, kuongeza mwingine 500 ml ya kioevu, awali ukipunguza na nyanya ya nyanya. Punga mchele kwa dakika 7-10, kisha uinyunyiza sahani na mimea na uitumie kwenye meza.
Nyama ya nyama na mchele katika tanuri
Soufflé ya ini ni mbali na rahisi kuandaa sahani. Ambapo ni rahisi kufanya casserole ya mchele kwa kuzingatia ini ya nyama ya nyama. Inageuka sahani ladha, laini na la moyo.
Viungo:
- ini ya nyama - 500 g;
- mchele - kipengee 1;
- unga - 2-3 tbsp. vijiko;
- mayai - vipande 2;
- maziwa - 1/3 ya karne;
- vitunguu - 1 pc.;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Vitunguu vilivyochaguliwa na kukaanga kwenye mafuta ya mboga hadi uwazi. Mchele chemsha hadi tayari
Mpunga wa mchele na ini utakuwa tayari baada ya dakika 20 za kuoka kwa digrii 180. Unaweza kuitumia kamba moja kwa moja, au kwa saladi ya mboga.