Ujiji wa pea - hii ni sahani ya upande wa lishe na sahani ya kujitegemea yenye kujifurahisha kwa kufungua chakula cha jioni au chakula cha jioni, ikiwa imepikwa kwa kuongeza nyama, bidhaa za kuvuta sigara. Tabia ya kuvutia ya mbaazi - msukumo bora kwa matumizi ya mara kwa mara ya kupikwa kutoka uji.
Jinsi ya kupika uji wa pea?
Ukiwa na mapishi yanayotumiwa na kujifunza kwa udanganyifu wa msingi wa uji wa kupikia kutoka kwa mbaazi, ingiza kwenye mlo wako sahani ya manufaa na ya kitamu itakuwa inapatikana kwa kila mtu.
- Ikiwa kwanza katika jikoni - uji wa pea, uwiano wa maji na mbaazi ni moja ya maswali ya kwanza yanayotokea na mchungaji mkuu. Uwiano wa sehemu bora ni sehemu 1.5-2 ya kioevu kwa sehemu 1 ya nafaka. Hata hivyo, mara nyingi mbaazi hutiwa maji kwa mipako ya cm 1.5-2, baada ya hayo kuchemsha, ikiwa ni lazima kumwagilia kioevu.
- Kwa kweli, mbaazi zinapaswa kuingizwa kwa maji kwa angalau masaa 5-6 au usiku kabla ya kupika.
- Ili kupunguza hatari ya athari zisizohitajika kwenye digestion, maji baada ya kuingia inamwagika, na croup iko tena kabisa.
- Uji wa pea unaweza kupikwa kwenye jiko la pua au pua kubwa kwa chini ya chini, katika tanuri, multivark au microwave.
Jinsi ya kupika uji wa pea juu ya maji?
Kichocheo cha ujiji wa maji kwenye maji ni rahisi na bajeti. Sahani inayoweza kutumika inaweza kutumika kama sahani ya pili kwa nyimbo za nyama, samaki au kutumika kama msingi wa casseroles kupikia, sahani nyingine. Unaweza msimu wa mwisho wa mafuta na siagi au mafuta ya mboga, wiki, au kitunguu cha vitunguu.
Viungo:
- mbegu - kioo 1;
- maji - vikombe 2;
- chumvi, mafuta.
Maandalizi
- Nguruwe kavu huingizwa kwa kiasi kikubwa cha maji, kushoto mara moja usiku.
- Jitakasa pua kwenye sufuria, suuza kwa kuongeza chini ya maji ya mbio.
- Mimina mbaazi iliyoandaliwa na sehemu ya kioevu safi na kuweka jiko la kupika.
- Baada ya kuchemsha, kupunguza joto na kupika sufuria chini ya kifuniko kwa masaa 1-1.5.
- Ongeza chumvi, changanya na mafuta, changanya.
- Ikiwa unataka, kupata usawa bora, piga uji na blender.
Uji wa pea juu ya maziwa
Ujiji wa pea - kichocheo kisichofanyika mara kwa mara kwenye maziwa, lakini hata toleo hili lina mashabiki wake. Njia hii ya kupikia ina pekee ya pekee: mboga hizo hazipatikani sana katika katikati ya kijani, kwa hiyo mbaazi za awali hupikwa ndani ya maji, na maziwa huongezwa kwenye hatua ya mwisho ya kupikia.
Viungo:
- mbegu - kioo 1;
- maji - vikombe 1.5;
- maziwa - kioo 1;
- chumvi, siagi.
Maandalizi
- Nyama zimefunikwa kwa saa kadhaa, baada ya hapo zimeosha kabisa.
- Jaza rump na maji safi, weka jiko.
- Kupika mbaazi hadi laini, kisha kuongeza maziwa, chumvi, siagi na kuenea kwa wingi chini ya kifuniko kwa dakika 15-20.
- Ujio tayari husababishwa au, kama unahitajika, hutengenezwa kwa kufanana na kuponda au blender.
Pea uji - mapishi bila kuingia
Kichocheo kifuatacho cha viazi cha poa kilichopikwa hufanyika bila kuimarisha na wakati huo huo inakuwezesha kupata sahani inayotaka kwa muda mfupi. Siri ya digestion haraka ya nafaka ni katika kuongeza ya soda kuoka, ambayo itakuwa kichocheo kwa mchakato wa kupikia. Katika sahani iliyoandaliwa, uongezezaji haujisikiwi kabisa.
Viungo:
- mchanga ulioangamizwa - kilo 0.5;
- maji;
- soda - 0.5 tsp.
- chumvi, mafuta.
Maandalizi
- Nyani zilizokatwa zimewashwa mara kadhaa, baada ya hapo hutiwa maji yenye kuchemsha na kushoto kwa dakika 15.
- Uhamishe rump kwenye pua ya pua, uongeze soda na urejeshe bidhaa kwa maji ya moto hadi mipako iko 1.5-2 cm.
- Weka chombo kwenye jiko, kupika yaliyomo kwa muda wa dakika 30, ukiangalia uwepo wa maji mara kwa mara na uongeze kama inahitajika.
- Katika hatua ya pili ya ujijiji bila kuimarisha na chumvi na mafuta na kutayarishwa kwa dakika 30.
- Koroa uji au kuunganisha sahani na tolstooth, blender.
Uji wa pea na mapishi ya nyama - mapishi
Nzuri ya ladha hugeuka uji wa pea na nyama za kuvuta. Chaguo bora kwa ajili ya kusafirisha nafaka - mbavu za nyama ya nyama ya nguruwe, wakati wa kupika ambayo inafanana na kupikia ya mbaazi. Hata hivyo, sahani inaweza pia kuingizwa na kuku ya kuvuta sigara, brisket, sausages za uwindaji au bidhaa nyingine na harufu ya haze.
Viungo:
- mbaazi - 250 g;
- namba za kuvuta - 700 g;
- vitunguu - kipande 1;
- sukari - 0,5 tsp.
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- On mafuta mafuta kavu namba.
- Ongeza vitunguu, nyekundu pamoja kwa dakika nyingine 7, kuladha viungo katika mchakato na sukari na pilipili.
- Tumia chochote kwa namba ndani ya sufuria, mbaazi zilizowekwa kabla ya kuzama.
- Mimina vipengele kabla ya mipako na maji, upika kwa muda wa saa, mara kwa mara ukisisitiza.
- Juu ya utayarishaji wa uji wa pea umeongezwa kwa ladha.
Uji wa pea na kuku
Uji wa pea, ulioongezewa na nyama ya kuku, unafaa kwa kufungua kama chakula cha jioni. Unaweza kupika sahani na kifuniko cha kifua, na kwa miguu, vidonge na sehemu nyingine za ndege. Mbali na ladha ya mwisho, tofauti zitakuwa katika mchakato wa maandalizi: matiti iliyochujwa huongezwa kwenye uji mwisho wa kupikia, na sehemu zilizobaki zimepikwa.
Viungo:
- mbegu zilizokatwa - kilo 0.5;
- miguu ya kuku au mapaja - kilo 0.5;
- vitunguu na karoti - 1 pc.;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili, mimea.
Maandalizi
- Katika kuku kavu hadi mafuta, weka kwenye sufuria na chini ya chini au cauldron.
- Ongeza mboga sawa za mbolea, mbaazi zilizochwa.
- Mimina kila kitu hadi kwa mipako ya cm 2 na maji, chemsha saa 1 kwa utulivu, unataka.
- Ujiji wa pea yenye kupendeza hukatwa vyeusi vilivyochwa na hutumiwa.
Uji wa pea na nguruwe
Ujiji wa pea na nyama - mapishi ambayo yanaweza kufanywa na kuku, nyama ya ng'ombe, Uturuki, au kama ilivyo kwa nguruwe. Chaguo bora katika kesi hii ni namba za nguruwe, lakini nyama ya scapula, shingo, sehemu ya nyuma itafanya. Mwishoni mwa kupikia, majani ya laureli na viungo vingine huongezwa kwenye chombo na sahani ili kuonja.
Viungo:
- mbegu - 0.5 kilo;
- nguruwe - kilo 0.5;
- vitunguu - vipande 2;
- vitunguu - meno 1-2;
- siagi na mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi, pilipili, viungo.
Maandalizi
- Fry nyama katika mchanganyiko wa aina mbili za mafuta na vitunguu.
- Ongeza croup iliyosafishwa, chagua ndani ya maji mpaka vipengele vimefunikwa.
- Baada ya kuchemsha, kupika maudhui, kuchochea mara kwa mara, kwa saa 1.
- Ujiji wa pea na nyama hupangwa kwa ladha na chumvi, vitunguu, manukato, ni joto kwa dakika 10.
Ujiji wa pea na kichocheo cha nyama - kichocheo
Kwa ajili ya mlo wa moyo au chakula cha jioni, laini ladha ladha na kitoweo ni sahihi. Mchakato wa kuunda kitu hicho hupuka hadi kupika uji kulingana na njia ya classical na kuandaa kitambaa na nyama ya makopo, ambayo huongeza vitunguu vilivyochapwa, karoti zilizokatwa, mizizi mingine, wiki, vitunguu na majira ya kulaa.
Viungo:
- mbegu - 0.5 kilo;
- kitovu - sufuria 1;
- vitunguu na karoti - 1 pc.;
- wiki - kikundi 1;
- chumvi, pilipili, msimu.
Maandalizi
- Maandalizi ya uji wa pea huanza kwa kuingiza nafaka, na kuacha ndani ya maji kwa saa kadhaa.
- Jaza mbaazi za kuvimba na maji safi na chemsha hadi laini.
- Kutoka kwenye kitoweo, hukusanya mafuta, kuinyunyiza katika sufuria ya kukausha na kaanga ndani ya kitunguu kilichokatwa na karoti zilizokatwa.
- Ongeza wiki zilizokatwa, msimu, ueneze kaanga katika uji wa pea, changanya.
Uji wa pea na uyoga
Kupikia uji wa maji juu ya maji na kuongezeka kwa uyoga ni sahani nzuri ya lishe kwa orodha ya konda, mboga au kwa chakula cha kawaida cha kila siku. Wakati wa kutumia uyoga wa misitu, hutengenezwa kabla ya tayari katika maji ya chumvi, na kuongeza wiki kama inahitajika, na kumwagilia kwenye ungo, na kuruhusu kioevu kukimbia vizuri.
Viungo:
- mbaazi - 250 g;
- uyoga - 200 g;
- vitunguu - vipande 2;
- vitunguu - meno 1-2;
- kijani - 0.5 boriti;
- mafuta - 50ml;
- chumvi, pilipili, viungo.
Maandalizi
- Nyani zilizochezwa hutiwa na maji na kuchemshwa mpaka unyevu wa mbaazi.
- Piga uyoga tayari na kaanga ndani ya mafuta kwenye sufuria ya kukata hadi mwanga mkali.
- Ongeza msimu, vitunguu, wiki, joto mchanganyiko dakika.
- Kuenea kaanga katika uji, kuchanganya, fanya kusimama chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 10-15.
Uji wa pea na kitunguu na vitunguu
Toleo kubwa la sahani, kwa wale ambao hawana hofu ya kalori za ziada - uji wa pea na vitunguu na kitunguu. Unaweza kutumia bacon ya chumvi na bakuli na tabaka za nyama (safi au kuvuta). Bidhaa mpya katika mchakato wa kukaranga ni chumvi, iliyohifadhiwa na manukato, na vipande vya harufu ya haze zimeachwa kama ambavyo hazina vyema.
Viungo:
- mbaazi - 250 g;
- kitunguu au bacon - 150 g;
- vitunguu - kipande 1;
- chumvi, pilipili, mimea.
Maandalizi
- Lumbua kwa masaa machache ya mbaazi, nikanawa.
- Mimina rump na maji safi na kupika mpaka tayari, msimu mwishoni mwa kupikia na chumvi na pilipili.
- Salo kukatwa vipande vidogo, kuweka kwenye sufuria ya kukaranga na kaanga mpaka tajiri ukiwa.
- Weka vitunguu vilivyovunjika fries, kaanga mpaka upole wa vipande vya mboga.
- Uji wa moto umewekwa juu ya sahani, juu huweka sehemu ya kukaranga, kuinyunyiza sahani na wiki iliyochapwa.
Uji wa unga wa unga
Kuangalia chaguo, jinsi ya haraka na ladha ya kuandaa uji wa pea, unaweza kupata mapishi kwa ajili ya kupikia sahani kutoka unga. Hii ni njia ya haraka zaidi ya kupata chakula kinachohitajika, lakini pia ina vikwazo vyake. Wakati wa kupika, unapaswa kuendelea kuchochea yaliyomo ya sufuria, ambayo inapatikana tu kwa namna ya puree na inawaka kwa urahisi.
Viungo:
- unga wa unga - kioo 1;
- maji - vikombe 2;
- chumvi, mafuta, viungo.
Maandalizi
- Unga ya unga ni pamoja na maji, yametikiswa na kuwekwa kwenye jiko.
- Kupika uji na kuchochea kuendelea hadi mnene, msimu wa ladha, na kuongeza chumvi, mafuta na viungo.
Uji wa pea katika sufuria katika tanuri
Hasa yenye harufu nzuri na tajiri hupatikana uji wa pea katika tanuri. Kwa kupikia matumizi ya sufuria za kutumikia, au uwezo mmoja wa jumla wa jumla. Safu hiyo inaendeshwa na vipande vya nyama iliyochujwa, nyama ya kuvuta sigara au brisket, kuondokana na kununuliwa kunukia kwenye sufuria na kuongeza ya vitunguu na, kama inavyotakiwa, karoti iliyokatwa.
Viungo:
- mbegu - 0.5 kilo;
- nyama au bidhaa za kuvuta sigara - kilo 0.5;
- vitunguu - vipande 2;
- chumvi, pilipili, laurel.
Maandalizi
- Fry nyama au sigara nyama katika sufuria kukata.
- Ongeza vitunguu, nyekundu wote pamoja, weka kwenye sufuria.
- Kuenea juu ya mbaazi za awali zimehifadhiwa, laurel.
- Mimina yaliyomo ya sufuria kwa maji ya moto au mchuzi, jifunike na vijiti na uweke kwenye tanuri kwa masaa 2 kupika kwa digrii 160.
Uji wa pea katika tanuri ya microwave
Uleji wa pea ya ladha, kichocheo chake kitawasilishwa baadaye, huandaliwa katika tanuri ya microwave. Kifaa hicho kitatoa fursa kwa muda mfupi ili kupata sahani ya kupendeza ya ladha kwa sahani ya upande au kwa kujitumikia mwenyewe, ikiwa unaongeza kwa bidhaa za kuvuta sigara au aina yoyote ya kuchoma kwa ladha yako.
Viungo:
- mbegu zilizokatwa - 220 g;
- chumvi, viungo, mafuta, nyongeza kwa ladha yako.
Maandalizi
- Mbaazi huingizwa kwenye maji, baada ya hayo huwashwa na kuhamishwa kwenye chombo cha kupikia microwave.
- Jaza nafaka na maji mpaka mipako, itumiwe kwenye tanuri kwa dakika 30, ukichague mode "Kasha".
- Ongeza mafuta, kama inahitajika, nyama ya kuvuta sigara au vidonge vingine, ikiwa ni lazima, maji.
- Weka chakula, changanya, fanya kwenye kifaa kwa dakika 15.
Uji wa pea katika mapishi ya multivariate
Ujiji wa Peach na nyama katika multivarquet huandaliwa bila matatizo mengi. Huwezi kuwa na wasiwasi kwamba sahani itawaka au kubaki unyevu: kifaa kitaunda hali zote zinazohitajika ili kupata matokeo bora. Ikiwa, mwishoni mwa programu iliyochaguliwa, utunzaji wa sahani ni kioevu, kuenea kwa unyevu mwingi katika hali ya "Bake", mara kwa mara kuchanganya sahani.
Viungo:
- mbegu - 0.5 kilo;
- nyama - kilo 0.5;
- vitunguu - vipande 2;
- maji - vikombe 1.5;
- chumvi, viungo, mafuta, wiki.
Maandalizi
- Fry "Bake" kata nyama na pete ya vitunguu, kabla ya kuongeza mafuta kwenye bakuli.
- Ongeza mbaazi zilizochapishwa, maji, chumvi, viungo, chagua mode "Kuzima".
- Baada ya masaa 2 ya kijiko cha nyama na nyama katika multivarquet itakuwa tayari.
- Inabaki tu kuchanganya sahani na kuitumikia meza na mboga safi iliyokatwa.