Sahani za Kijojiajia kutoka kwa mabergini ni maarufu kwa aina zao. Vitunguu kaanga, kitoweo, marinate na kuoka. Lakini mchanganyiko maarufu zaidi wa bluu na walnuts. Hii ni satsivi maarufu, na vita vya vitafunio. Kuandaa sahani hizi za ibada ya vyakula vya Kijojiajia, tutafanya leo!
Kichocheo cha mabergini na karanga katika Kijojiajia
Viungo:
- Michepili - vipande 2;
- vitunguu - kipande 1;
- walnuts (peeled) - 100 g;
- vitunguu - meno 5;
- garnet - 1/3 pcs.;
- celery - sprigs 2;
- coriander - 1/2 boriti;
- lettuce kijani - kichwa 1;
- hops-suneli - kijiko 1;
- siki zabibu - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta ya mboga - 1/2 st.;
- chumvi - 1/2 tsp.
Maandalizi
Mboga hupandwa kwenye sahani nyembamba, kwa ukarimu huchafuliwa na chumvi na kuondoka kwa nusu saa ili kuondoka uchungu usio wa lazima. Katika bakuli la blender sisi kupakia vitunguu iliyokatwa, vitunguu na karanga. Sisi saga kila kitu katika mzunguko wa kawaida. Sisi huongeza mafuta, siki, hops-suneli na kijiko cha nusu ya chumvi, mara nyingine tena tunachanganya kila kitu. Hatimaye, tunachanganya kujaza na vidole vyema vya kung'olewa vya celery na cilantro.
Mboga ya majani yaliyoosha chini ya maji baridi ya maji, yanayeweka kwa taulo za karatasi na kuenea kwenye sufuria iliyochomwa na mafuta. Fry sahani kutoka pande mbili na kahawia dhahabu. Na wakati wao baridi chini kidogo, wrap yao katika kujaza nut katika mfumo wa rolls. Tunaweka vitafunio tayari kwenye sahani iliyowekwa na majani ya lettuki, na kuinyunyiza mbegu za makomamanga. Inapaswa "kusimama" kwenye jokofu kwa saa angalau, na majani ya mimea ya kijani katika Kijojiajia inaweza kutumika kwenye meza.
Michepili iliyopandwa katika mtindo wa Kijojia
Chaguo jingine ni kutayarisha satsivi kutoka kwa bakubine katika Kijojiajia.
Viungo:
- mimea ya mimea - 4 pcs.;
- walnuts (kupendezwa) - 1 kitu;
- vitunguu - kipande 1;
- vitunguu - meno 6;
- celery - matawi 4;
- siagi - 50 g;
- divai ya divai (nyeupe) - 4 tbsp. vijiko;
- hops-suneli - kijiko 1;
- mdalasini (ardhi) - 1 pin;
- kamba (ardhi) - 1 pin;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Kwa hili, ni bora kuchagua vijana, sio eggplant kubwa sana. Tunafanya kwa kila mtu kwa urefu mzima urefu wa kina wa mduara na kijiko, kwa uangalifu kuchagua chapa kidogo. Kunyunyizia mimea ya majani na mafuta ya mboga na kuitumikia kwenye tanuri kwa muda wa dakika 10, mpaka laini.
Wakati huo huo, tunatupa mawe ya celery ndani ya maji ya moto, na tumia kwa dakika 10. Na baada ya kuiweka kwenye bakuli la blender, tunaongeza karanga, vitunguu, viungo, siki na wiki kwao. Sisi kubadilisha kila kitu katika gruel homogeneous.
Fry katika skillet finely kung'olewa vitunguu, mpaka dhahabu. Kuongeza kwa hiyo nut kuweka kutoka blender na massa ya ardhi ya mimea ya mimea. Chumvi na simmer kwenye joto la chini kwa muda wa dakika 10. Baada ya kufungia mlo huu wa eggplants zilizookawa na kutuma kwa muda katika friji, kama ni vitafunio baridi.
Jinsi ya kupika burglam na mimea ya kijani katika Kijojiajia?
Viungo:
- mimea ya mimea - 4 pcs.;
- viazi - pcs 4;
- kondoo - 600 g;
- mchuzi wa nyama - vitu 2;
- vitunguu - vipande 2;
- Pilipili ya Bulgarian - vipande 2;
- nyanya - 2 pcs.;
- karoti - kipande 1;
- pilipili nyekundu uchungu - 1 pc.;
- vitunguu - meno 3;
- basil - matawi 4;
- coriander, parsley - kundi 1;
- уцхо-сунели - kijiko 1;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Kazi kubwa zaidi katika sahani hii ni maandalizi yake. Na mara tu unapojaza ganda chini ya kifuniko, basi kila kitu kitafanyika yenyewe. Kwa hiyo, chini ya chini kuweka nje vipande vidogo vya mutton.
Kuleta kwa kuchemsha, kuondoa moto kwa kiwango cha chini na upungue chini ya kifuniko kilichofungwa kwa muda wa saa 2. Hatukubali majaribu ya harufu na tunasimama muda unaohitajika. Na dakika 10 kabla ya utayari, tunaongezea vitunguu na pilipili ya moto, viungo na wiki zilizokatwa. Katika hali ya haja, dosalivayem. Sisi huchanganya na kumtumikia wageni wenye njaa kwa raha nyama ya matajiri.