Gratin ni sahani iliyo na ukanda unaovutia, ambayo huandaliwa kwa kuoka katika tanuri.
Jibini kawaida hukatwa hutumiwa, jibini iliyokatwa, mikate ya mkate, mayai, sahani nyeupe au mchanganyiko wa mchanganyiko wa bidhaa sawa.
Gratin kutoka kwa cauliflower na broccoli inaweza kupikwa na kuku au katika mboga toleo, kwa hali yoyote, sahani hii ni sawa kabisa na kanuni za kula afya.
Mapishi ya zabibu kutoka kwa cauliflower na kuku
Viungo:
- fillet ya kuku - 400 g;
- broccoli na / au cauliflower - 500 g;
- jibini ngumu - 200 g;
- kijani (rosemary, parsley, coriander (coriander);
- siagi;
Kwa mchuzi:
- cream asili - 150 ml;
- Kuku yai - 2 pcs.;
- divai dessert nyeupe - 2 tbsp. vijiko;
- haradali tayari - tsp 0,5.
- vitunguu - 3 karafuu;
- pilipili (ardhi yote, nyeusi, nyeupe)
- nutmeg iliyokatwa.
Maandalizi
Joto cream katika scoop (bora kufanya hivyo katika umwagaji maji), kumwaga katika divai, kuongeza mchumba, pilipili, nutmeg. Sisi joto kidogo kwa chemsha bila kuchochea, kuchochea. Ongeza vitunguu kilichokatwa na chujio kupitia dakika 5 na mchezaji.
Warm juu ya tanuri.
Chop nyama ya kuku katika vipande vidogo-vitalu vidogo au vipande vidogo. Inaweza kuwa nyama ya kijani au tayari ya kuchemsha. Tunasambaza kabichi kwenye inflorescences (kwa hiyo haikuwepo kubwa), tunaiweka kwenye bakuli la kazi na kumwaga maji ya moto kwa dakika 5, baada ya hayo - katika colander.
Joto kidogo juu ya sura ya refractory na lubricate yake na mafuta. Kwa namna ya kuweka vipande vya nyama kinyume na
Katika toleo la mboga sisi kupika sawa sawa, tu bila kuku. Au unaweza mara moja - ukawashwa katika maji ya kuchemsha maji na mchuzi na kuinyunyiza jibini. Wakati wa kuoka unaweza kupunguzwa kwa nusu saa.
Kwa sahani hii ni vizuri kutumikia vipande kidogo vya kavu za baguette nyeupe na kioo cha divai nyeupe ya meza.