Maelekezo yaliyopendekezwa ya kupikia nyumbani ni ya ajabu sana ya kunywa pombe na kunywa kinywa kutoka samaki safi au safi. Chakula hiki kinaweza kufanyika kwa Kikorea na karoti au tu na vitunguu.
Herring - mapishi ya classic katika Kikorea
Viungo:
- herring freshly waliohifadhiwa - 980 g;
- vitunguu - 110 g;
- karoti - 480 g;
- meno ya vitunguu - pcs 3;
- sukari granulated - 75 g;
- chumvi ya unioni ya jiwe - 15 g;
- siki chumba cha kulia 9% - 190 ml;
- mchuzi wa soya - 50ml;
- mafuta iliyosafishwa au mafuta ya alizeti - 20 ml;
- mbegu za ufuta - 10 g;
- pilipili nyekundu ya ardhi - pin 1.
Maandalizi
Hatua ya taabu zaidi katika maandalizi ya mbolea ni kuandaa vijiti vya samaki. Kwa mzoga huu, sisi kwanza tunajitokeza kwa hali ya upole kwenye rafu ya chini ya friji. Kisha sisi husafisha samaki kutoka kwenye ngozi, kujiondoa viscera, kichwa na mkia, kisha suuza, tusafisha tumbo kutoka kwenye filamu nyeusi na ugawanye vijiti kutoka kwenye mifupa. Kata nyama ndani ya vipande na kuiweka kwenye chombo cha enamel au kioo. Jaza samaki kwa siki na uondoke kwa dakika thelathini. Wakati huu, tunaweka safi na kusaga grater maalum kwa ajili ya kupikia karoti za Kikorea, pamoja na bomba ya semicircles ya shinkem. Mboga mboga podsalivaem kidogo. Vipu vya vitunguu pia husafishwa na vyema vilivyokatwa na kisu, na mbegu za sesame hupandwa kidogo kwenye chokaa.
Baada ya muda usiopotea, tunatupa shingoni kwenye sampuli, basi siki kuvua, na kavu vipande vya taulo za karatasi. Sasa fanya samaki katika bakuli (kioo au enameled), kuongeza karoti na vitunguu, vitunguu na sesame, mimina mchuzi wa soya na mafuta iliyosafishwa, mimea katika sukari na pilipili. Sisi kuchanganya yaliyomo ya chombo kabisa, kutoa juu ya saa ya brew na wanaweza kujaribu.
Jinsi ya kufanya yeye kutoka herring Volga nyumbani bila karoti?
Viungo:
- herring safi ya maji - 780 g;
- vitunguu - 190 g;
- coriander ya ardhi - kijiko 1;
- meno ya vitunguu - pcs 1-2;
- sukari granulated - 35 g;
- chumvi ya unioni ya jiwe - 15 g;
- siki ya meza 9% - 170 ml;
- mchuzi wa soya - 60ml;
- majani ya lauri - vipande 2;
- mafuta iliyosafishwa au mafuta ya alizeti - 60ml;
- mbaazi ya pilipili nyeusi na harufu nzuri na pilipili nyeusi - kulawa;
- pilipili nyekundu ya ardhi - pin 1.
Maandalizi
Siri ya Volga inafutwa, kukatwa na kukataliwa, na kipande kilichokatwa hukatwa kwenye vipande vipande. Tunawaweka katika chombo cha enamel au kioo, kinachochaguliwa na vitunguu vitunguu na safu za kunyunyiza kwa chumvi, sukari, coriander ya ardhi, majani yaliyovunjika ya laureli na pilipili (nyeusi, nyekundu na mbaazi). Sasa kuchanganya katika bakuli la siki, siagi iliyosafishwa na mchuzi wa soya na kumwaga sherehe na vitunguu na viungo. Tunaweka kuzunguka kwa vitafunio na kusafirisha kwa saa na nusu na tunaweza kujaribu.