Mapishi ya classic ya blancmange hayatofautiani sana kutoka kwa kitambaa chenye pendekezo cha baridi cha kitaliani cha Caribbean . Hii ni gelusi ya dessert, iliyoandaliwa kwa misingi ya maziwa (kawaida ya mboga) na inaweza kuongezewa na fizi, karanga zilizokatwa, jamu za berry na sahani. Katika kanda yetu mapishi ya classic ya blancmange ni tayari na jibini Cottage, lakini tofauti hii haina uhusiano na classics.
Kifaransa dessert blancmange
Katika mapishi hii unaweza kutumia maziwa yote ya mboga (walnut au soya), na ng'ombe, tofauti na ladha ya dessert kwa hiari yako.
Viungo:
- mafuta ya mafuta - 355 ml;
- maziwa - 185 ml;
- Maziwa ya chini - 95 g;
- sukari - 55 g;
- gelatin - 10 g;
- dondoo la vanilla - 10 ml.
Maandalizi
Pamba mafuta ya mafuta hadi kufikia kilele. Maziwa kuweka sahani na joto na sukari na vanilla. Mimina gelatin na vijiko viwili vya maji ya baridi na uondoke. Vumbua pellets katika microwave kwa sekunde 15. Mimina gelatin ya moto ya ufumbuzi ndani ya maziwa na kuchanganya vizuri, baada ya ambayo haraka haraka mchanganyiko kwa kuweka sahani ambazo zimewekwa juu ya mlima wa barafu iliyovunjwa. Wakati maziwa yanapungua, lakini hawana wakati wa gel, changanya kila kitu na cream ya mlozi na kampeni. Damu iliyo tayari kupitisha nywele yoyote na kuondoka hata imefungwa kabisa.
Curd blancmange - mapishi ya classic
Wataalamu wetu wanapendekeza kuongeza jibini la Cottage kwa Blanmange, kwa hivyo mashabiki wote wa bidhaa hii ya maziwa hakika kama tofauti hii. Ili kuhakikisha kuwa mchanganyiko wa jibini la Cottage hauathiri mchanganyiko wa dessert, usiongeze jibini la jibini, lakini jibini la kawaida linapatikana.
Viungo:
- jibini la maharage - 375 g;
- maziwa - 175ml;
- almond crumb - 85 g;
- sukari - 55 g;
- poda ya gelatin - 35 g.
Maandalizi
Mimina gelatin na vijiko 3-4 vya maji baridi na kuweka kando. Wakati huo huo, kamba cha cream mpaka kilele cha kampuni na kuondokana na sukari katika maziwa. Weka gelatin ya kuvimba kwenye microwave kwa sekunde 15-20, kisha uimimine ufumbuzi wa gelatin ndani ya maziwa ya joto na kila kitu cha baridi, lakini usiruhusu gelatin kuimarisha. Kisha kuongeza maziwa
Jinsi ya kupika blancmange classic?
Viungo:
- maziwa ya nazi - 45 ml;
- maziwa yaliyohifadhiwa - 165 ml;
- karatasi za gelatin - vipande 3 1/2;
- fimbo ya mdalasini;
- Pineapple pete - pcs 2-3.
Maandalizi
Panua karatasi za gelatin na maji. Lazi ya maziwa yaliyosababishwa na maziwa ya nazi na joto mchanganyiko na fimbo ya mdalasini. Punguza karatasi za gelatin katika maziwa. Chini ya sahani za kutumikia kuweka vipande vya mananasi, juu na mchanganyiko wa gelatin.