Cognac kutoka mwanga - njia bora za kufanya pombe nyumbani

Kinywaji cha kunywa cha kunywa kinamaanisha kwamba pombe ya zabibu itakuwa msingi, lakini wazalishaji wenye ujuzi wa pombe ya nyumbani wamekuja na njia tofauti. Wanajua vipengele ambavyo vinachukua kuchukua kognac kutoka kwa mions na gharama ndogo.

Jinsi ya kufanya cognac kutoka moonshine?

Kufanya cognac nyumbani, huna haja ya kuzingatia teknolojia ya kupikia ya classic, ambapo unapaswa kufanya mara mbili ya kujitenga na kudumisha kunywa kwa angalau miaka 3 katika mapipa ya mwaloni. Kwa maandalizi yake ni muhimu kuzingatia sheria hizo:

1. Moonshine lazima kwanza kusafishwa kwa njia moja, kwa mfano, makaa ya mawe au distillation mara mbili na dilution ili kupata nguvu ya digrii 18-20.
2. Kwa miezi unahitaji kuongeza vipengele vya ziada: vipande vya walnut, chai nyeusi, buds za mazao.
3. Ili kudumisha kunywa kwa zaidi ya wiki haina maana, haiwezi kuboresha ladha yako.
4. Cognac kutoka mwanga lazima iwe chupa na muhuri. Ina maisha ya rafu ya miaka 3, nguvu zake ni 36-38%.

Kogogo katika pipa ya mwaloni nyumbani

Upeo unafanana na mila ya maandalizi ya mapishi hii ya kunywa pombe, ambayo hufanya cognac katika pipa nyumbani. Itatoa harufu ya awali ya chips ya mwaloni, ambayo inalingana na ladha ya asili. Faida isiyofaa ya kupikia nyumbani ni kwamba mfiduo unafanywa kwa kasi sana.

Viungo:

• shaakings ya mwaloni - 300 g;
• pombe iliyosafishwa - lita 3;
• pipa ya mwaloni - 1 pc.

Maandalizi

1. Weka miungu katika pipa ya mwaloni.
2. Chop chips, chemsha katika maji na soda kwa dakika 20. Kurudia mchakato katika maji safi. Kavu shavings katika joto la kawaida, na kisha katika tanuri saa digrii 150, kuiweka katika pipa.
3. Kunywa kusisitiza kwa siku 2, chujio kutoka kwa chips. Lumbue kwenye pipa kwa muda wa siku 20 katika eneo la giza la baridi.

Kognac kutoka kwa mions na nutmeg

Kognac ya kibinafsi kutoka kwa miungu ina tamu nzuri na nzuri, ambayo ni moja ya tofauti za tincture katika mtindo wa Latgalian. Ubunifu wake ni kuongeza ya nutmeg, ambayo hutoa aftertaste isiyojulikana. Kinywaji hupata giza kutokana na gome la mwaloni, hasa ikiwa unasisitiza kwenye pipa.

Viungo:

• kunywa pamba mbili - lita 3;
• gome la mwaloni - 2 tbsp. l.;
• karafu - pcs 3.;
• Mimea ya chini - juu ya ncha ya kisu;
• sukari - 3 tbsp. l.

Maandalizi

1. Pre-soak gome ya mwaloni katika maji ya moto kwa dakika 10, na kisha kavu.
2. Sukari kufuta, kufanya syrup.
3. Vipengele vyote vinavyowekwa kwenye chupa, vimina katika mions na kuongeza syrup, kuweka mahali pa giza.
4. Cognac kutoka mwishoni mwa mwezi ili kusisitiza kuhusu wiki 2.
5. Chuja kunywa katika chupa na duka kwa muda usiozidi miezi sita.

Latgale cognac kutoka mionshine

Njia ya kupikia ya kikabila ni cognac iliyofanywa kwa mionshine kwenye gome la mwaloni, inayojulikana kama Latgalian. Ukifuata mila, distillate lazima iwe na nguvu ya 25-40%. Faida isiyofaa ya kichocheo ni kwamba si lazima kutumia pipa, inaruhusiwa kupika kwa kutumia uwezo.

Viungo:

• gome ya mwaloni - 300 g;
• pombe iliyosafishwa - lita 3;
• karafu - pcs 3.;
• sukari - 3 tbsp. l.

Maandalizi

1. Machafu ya kusafishwa yanachanganya na sukari.
2. Punguza gome la mwaloni katika maji ya moto kwa dakika 10, na kisha kauka.
3. Ongeza gome na karafu kwa miezi, kusisitiza wiki 2 mahali pa giza.
4. Futa cognac kutoka moonshine iliyosafishwa kutoka kwenye gome.

Cognac iliyofanywa kwa mions juu ya nyasi za walnut

Vipande vya walnut hutumiwa mara nyingi kama sehemu ya kufanya cognac kutoka moonshine nyumbani. Bidhaa hii ni nafuu sana, tunaweza kusema kuwa ni taka baada ya karanga kusafisha, hata hivyo, kutokana na uwepo wao vinywaji hupata ladha maalum ya tajiri na rangi ya ladha. Mapishi ya classic ni rahisi sana na hauhitaji ujuzi maalum.

Viungo:

• pombe iliyosafishwa - 2 lita;
• membrane ya walnuts - 0.5 kikombe;
• mdalasini - 0.5 vijiti.

Maandalizi

1. Vipengele vyote vimewekwa kwenye jar na vikichanganywa, na kisha kufungwa.
2. Benki kuweka mahali pa giza kwa siku 10. Baada ya kusisitiza, shida cognac ya kibinafsi kutoka kwa mchana na kumwaga ndani ya chupa.

Cognac ya machungwa kutoka kwa mionshine

Mchanganyiko ambapo rangi ya rangi ya machungwa hutumiwa inaweza kweli kutoa harufu inayofanana na kunywa ya awali iwezekanavyo. Kichocheo cha cognac kilichofanywa na pombe ya nyumbani na kuongeza ya matunda ya machungwa ni maarufu sana katika maandalizi ya likizo. Ladha tajiri hupatikana kupitia matumizi ya viungo mbalimbali.

Viungo:

• mioni - 2 lita;
• chai nyeusi - 2 tsp;
• peel - machungwa 0,5;
• sukari - 1 tbsp. l.;
• pilipili tamu - pcs 3.;
• cloves - buds 4;
• mdalasini - fimbo 1;
• jani la bay - kipande 1;
• Bana ya vanillin.

Maandalizi

1. Kata kata kutoka machungwa.
2. Katika jar huweka zest, chai, viungo na kumwaga mionshine.
3. Funga kifuniko kwa kasi na kusisitiza kwa wiki 2.
4. Katika sufuria ya kaanga, theza sukari hadi rangi ya dhahabu.
5. Wakati infusion ya mionshine, filter kwa kupitia gauze na kuongeza caramel sukari.
6. Kujaza ladha, kunywa siku 3-4 zaidi.

Cognac ya kibinafsi kutoka kwa mionshine na mapishi - mapishi

Matunda yaliyokaushwa pia husababisha vinywaji, kwa kuwa wanapata ladha ya tajiri sana. Cognac kutoka kwa mboga nyumbani ni maarufu sana. Katika kunywa kwa njia ya pekee sehemu hii itacheza, ikiwa huchukua si kavu, lakini imekauka, inayotumia maelezo ya moshi iwezekanavyo.

Viungo:

• mioni - lita 3;
• prunes - pcs 15;
• gome ya mwaloni - 3 tbsp. l.;
• cloves - buds 7;
• nutmeg - kulahia;
• juisi ya limao - 2 tbsp. l.;
• sukari - 3 tbsp. l.

Maandalizi

1. Gome la Oak hunywa maji ya moto kwa muda wa dakika 15-20 ili kuondoa tannins nyingi. Baada ya kukausha gome na kuweka chupa chini.
2. Ongeza mboga, juisi ya limao, mionshine na viungo.
3. Weka chombo mahali pa giza kwa muda wa wiki 3, halafu uchagua kunywa kwa njia ya unga.
4. Sunguka sukari katika skillet mpaka kahawia.
5. Tambua sukari caramel katika infusion na kusimama kwa wiki nyingine.

Kogogo juu ya karanga za mwerezi nyumbani

Nyasi za mierezi zinaweza kutoa kinywaji sio tu ladha fulani, lakini pia hutoa dawa. Maandalizi ya cognac nyumbani kutoka kwa miungu kutumia kipengele hiki hufanya vinywaji iwe safi sana, inaweza kutumika katika sikukuu yoyote na ujasiri kwamba wageni watafurahia.

Viungo:

• mioni - lita 3;
• karanga za pine - 60 g;
• sukari - 50 g.

Maandalizi

1. Mimina karanga na maji ya moto kwa dakika 5, kurudia utaratibu mara kadhaa.
2. Weka nut chini ya chombo na kuongeza sukari, sanya vipengele viwili.
3. Mimina nyanga na kutuma sufuria mahali pa giza kwa wiki 2.
4. Uzalishaji wa cognac nyumbani huisha na filtration yake na baridi.

Choogogo ya chokoleti nyumbani - mapishi

Unaweza kutoa kinywaji ladha tofauti, ikiwa hufanya choognac ya chokoleti kutoka kwa mionshine. Wapenzi wengi wa chokoleti watakuwa kama hii ya kunywa. Unaweza kujaribu kwa wiki, lakini itakuwa harufu nzuri zaidi ikiwa bado ni mwezi. Ongeza utamu zaidi kwa sukari ya sukari.

Viungo:

• Chocolate nyeusi - 200 g;
• mioni - 1,5 l;
• sukari - 6 glasi;
• maziwa - vikombe 2;
• maji - vikombe 1.5;
• Vanilla sukari - sachet 1.

Maandalizi

1. Weka chokoleti katika sufuria na ukayeyuka katika umwagaji wa maji.
2. Ongeza nyanya na sukari ya vanilla.
3. Kunywa kusisitiza kwa wiki.
4. Kutoka kwa maji na sukari, chemsha syrup.
5. Cognac kutoka kwa mzunguko wa moonshine iliyosafishwa kwa njia ya unga na kuchanganya na syrup.