Blancmange - dessert baridi, ni jelly tamu kutoka maziwa yote au mlozi pamoja na kuongeza bidhaa nyingine (unga wa mchele, karanga, matunda, matunda yaliyotumiwa, kakao, pombe yenye harufu nzuri).
Maelekezo ya kisasa ya blancmange lazima ni pamoja na gelatin, inalenga kuimarisha, kwa shukrani kwa viungo hivi, sehemu za kipande zinaweka vizuri sura. Wakulima wanaweza kuchukua nafasi ya gelatin na agar-agar.
Akuambie jinsi ya kuandaa branmange ya ladha ya ladha.
Curd tunahitaji tu ya asili na safi au ya juu ya mafuta, bila shaka, ni bora kupika nyumbani kwa maziwa ya majaribio ya kilimo, ikiwa kuna fursa hiyo.
Damu ya dessert nyembamba na mananasi na ndizi - mapishi
Viungo:
- gelatin - kuhusu 20 g;
- maziwa ya maudhui ya kati ya mafuta - vikombe 1-1.5;
- Cottage jibini safi - kuhusu 250 g;
- sukari ya unga - 50-100 g;
- mananasi (safi au makopo) - vipande;
- ndizi kidogo kidogo kidogo - kipande 1;
- nucleoli ya almond;
- vanilla au mdalasini - pinch 1;
- Ramu ya mwanga - 30ml;
- juisi ya limao - 2 tbsp. vijiko;
- chocolate giza kumaliza.
Maandalizi
Katika maziwa ya moto yenye joto, ongeza gelatin, uchanganya kwa uangalifu, subiri mpaka hupasuka kabisa na ugumu. Ongeza unga wa sukari na kuchanganya vizuri tena.
Alumini za Nucleolus ziliharibiwa kwa njia yoyote rahisi, ndogo ni bora zaidi. Kuandaa mananasi: unahitaji vipande vidogo. Pia ndizi - tutawajaza kwa haraka na juisi ya limao, ili tusije.
Tunachanganya ufumbuzi, matunda, rum na maziwa ya gelatin ufumbuzi na jibini la Cottage. Sisi huchanganya kabisa, bora blender.
Msaada ulioandaliwa utaimarishwa kwa sehemu (au moja moja kubwa, basi inaweza kutumika kama keki), iliyochafuwa na chokoleti iliyokatwa na kuwekwa kwenye jokofu mpaka imara kabisa. Kunyunyizia na mapambo na matunda yanaweza kufanywa baada ya kugumu na kuchimba kutoka kwenye mold.
Jibini la Blancmange na mapishi - mapishi na agar-agar
Viungo:
- Cottage jibini - 300 g;
- matunda (kiwi na machungwa);
- maziwa ya almond au nazi - 300 ml;
- sukari ya unga - 50-100 g;
- unga wa mchele au wanga - 2 tbsp. vijiko;
- liqueur ya almond - 30ml;
- agar-agar - kwa kiwango cha vijiko 1-3 kwa 250ml kiasi cha molekuli jumla ya mchanganyiko.
Maandalizi
Futa agar-agar katika maziwa ya almond. Ongeza unga wa sukari, unga wa mchele, liqueur, jibini la jumba na matunda kwa njia ya vipande vidogo (unaweza kuongeza juisi kidogo ya matunda). Mchanganyiko wote na ujaze kwenye molds, ambazo tunaziingiza katika jokofu hadi tuzidi kabisa.
Chura blancmange hutumiwa na chai, kahawa, rooibos, carcade au mate. Kwa kweli, dessert hii inaweza kutumika kwa visa vyema vya matunda ya pombe.