Cutlets - mojawapo ya vipengele vya iconic muhimu vya maisha ya familia ya urahisi kwa maana ya jadi. Kawaida cutlets hufanywa kutoka aina tofauti za nyama, kuku na samaki, wakati mwingine kutoka kwa mboga. Unaweza kupika kitamu kitamu na lishe bora kutoka kwa ini ya wanyama mbalimbali. Haiwezekani kuelezea hasa mila ya upishi wazo la kupika patties ya ini ilikuwa. Kutoka kwenye ini ya kuku ni ladha na laini zaidi - hiyo ni kwa hakika. Cutlets kutoka ini ini ni moja ya mwenendo wa mtandao wa upishi wa leo. Vipande vya ini vinavyotengenezwa vizuri ni sahani ya ladha na yenye kuridhisha, karibu na malazi, chanzo kikubwa cha vitamini nyingi, misombo ya chuma na vipengele vingine vya kufuatilia. Mapishi kama hayo ni ya ajabu kwa meza ya familia, kwa vile sahani ni kiuchumi, ambayo inajulikana sana na makundi yote ya idadi ya watu. Cutlets maridadi kutoka ini ini kama kawaida watu wazima na watoto.
Je! Ni maandalizi ya vipande vya ini?
Kuku ya ini kwa chops hivi karibuni waliohifadhiwa ni rahisi kununua katika maduka makubwa, kwenye masoko ya mboga na kwa kawaida katika maduka ya vyakula yoyote. Hivyo, vipandizi vya ini kutoka kwa ini - kichocheo ni rahisi.
Viungo:
- gramu ya 500-600 ya ini;
- 2 mayai ya kuku;
- Vitunguu 1 katikati;
- Vijiko 3-8 vya unga wa unga wa ngano;
- pilipili nyeusi,
- mimea iliyokatwa (jiwe, parsley, coriander);
- chumvi;
- mafuta ya mboga kwa kukataa;
- unga kidogo au mchanganyiko wa unga na wanga au breadcrumbs kwa kuingia.
Maandalizi
Kuna chaguzi mbili: kupikia kutoka kwa kioevu kikubwa zaidi au kutoka kwa mchezaji. Katika kesi ya mwisho, sisi hupika kama vipandikizi vya kawaida, vilivyojaa unga. Ikiwa kutoka kwenye kioevu kikubwa zaidi - tunapika kama pancake, na kumwaga mincemeat kwenye sufuria ya kukata na kijiko.
Sisi hutafuta ini ini iliyokatwa na kuiacha kwenye colander. Tutakasa vitunguu na kuzikatwa vipande kadhaa. Vitunguu vinashwa na kukatwa vipande vidogo. Ini, vitunguu na mboga hebu tuende kwa njia ya grinder ya nyama (unaweza kutumia mchakato wa chakula, usipunguze sana). Ongeza mayai, msimu na chumvi na viungo kavu. Kuchanganya kabisa. Hatua kwa hatua kuongeza unga uliopigwa. Kiasi chake kinaweza kutofautiana kabisa - kinategemea kile uwiano wa wingi ni bora. Unaweza kuongeza breadcrumbs.
Fry cutlets
Kwanza joto sufuria vizuri, mimina mafuta ya mboga. Unaweza kutumia mafuta ya nguruwe. Kwa kijiko tunaenea patties kwenye sufuria ya kukata, kama pancakes. Fry patties kutoka ini ya kuku kwenye pande zote mbili kwa rangi ya dhahabu ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya dhahabu. Pindua spatula. Chakula kilichopangwa kinaweza kutumiwa na sahani yoyote ya upande na sahani tofauti, au tu na cream ya sour na matawi ya wiki safi.
Vipi vya nyama
Unaweza kuchagua njia bora zaidi ya kufanya vipandikizi kutoka kwenye ini. Hii itahitaji mold ya silicone kwa vipande vidogo. Tunaweka fomu kwenye karatasi ya kuoka. Pamba mafuta na kujaza kila cavity kwa nusu ya hepatic molekuli.
Na bado nzuri na kitamu ni cutlets kutoka Uturuki na ini ini. Tununuliwa kiasi sawa cha ini na uturuki wa ini. Uwiano mwingine wa bidhaa na manipulations kuangalia sawa na katika mapishi iliyotolewa hapo juu. Kupika vipande vipande kutoka Uturuki wa ini bila kuongeza ya kuku sio thamani yake: ni kiasi kikubwa katika ladha. Na zaidi: pamoja na kuku ya ini kukuza zaidi ya plastiki.