Calamari iliyokaanga katika kupigwa au kuchapwa - toleo rahisi la vitafunio ladha kwa kioo cha bia au divai siku ya joto ya joto. Ina kiwango cha chini cha kalori kati ya ndugu zake wote wenye kukataa, wakati sio tone la chini kwao ladha.
Calamari, kukaanga katika mkate
Viungo:
- squid - kilo 1;
- unga - ½ st;
- chumvi - kijiko 1;
- pilipili nyeusi - 1/8 tsp;
- mayai - vipande 2;
- maziwa - 1 bidhaa;
- makombo ya mkate - 1 ½ tbsp;
- mafuta ya mboga kwa kukata.
Maandalizi
Kabla ya kupikia squid lazima kusafishwa: kata tentacles tu juu ya hatua ya kurekebisha, kuondoa vipande pamoja na sahani, kisu, scrape mbali filamu iliyobaki kutoka juu ya mzoga, na kisha kwa uangalifu safisha na kavu. Sisi kukata pete squid.
Katika mfuko tunalala unga unaochanganywa na chumvi na pilipili, tunapungua chini ya mchanganyiko huu wa pete ya squid. Katika bakuli tofauti tunapiga mayai na maziwa, tumbua vipande vya squid ndani ya yai, na kisha tungeni kwenye mikate ya mkate. Joto mafuta kwa digrii 200, na kaanga kikapu mpaka rangi ya dhahabu.
Squid kukaanga katika breadcrumbs kwa mara ya kwanza tunaweka kwenye kitambaa cha karatasi ili kuruhusu mafuta kukimbia, na kisha utumie na mchuzi wako unaopenda.
Kichocheo: squid iliyoangaziwa katika kupiga
Viungo:
Kwa squid:
- squid - 500 g;
- unga - 250 g;
- mayai - kipande 1;
- pilipili ya cayenne - ½ tsp;
- kuvuta paprika - ½ tsp;
- chumvi - kijiko 1;
- bia ya mwanga - 100ml;
- mafuta ya mboga - kwa kukata.
Kwa mchuzi:
- mayonnaise - 200 g;
- chumvi - kijiko 1;
- panya ya limao - ½.
Maandalizi
Kuanza, kuandaa mchuzi kwa kuchanganya mayonnaise na chumvi na maji ya limau ½. Squids ni kusafishwa, kata ndani ya pete 1 cm. Katika bakuli tofauti, changanya unga, viungo na bia ili upate unene, na kufunika vipande vya safu nyembamba ya squid. Mara udongo ukitayarisha, joto mafuta hadi digrii 180-200 na kuanza kukata pete katika kupiga mpaka rangi ya dhahabu. Snack kukausha kidogo na taulo za karatasi na kutumikia pamoja na mchuzi. Bon hamu!