Wakati wa msimu wa majira ya joto huanza na bluberries huimba kwenye bustani, kila mama anafikiri juu ya nini cha kupika ladha na kuongeza ya berry hii. Tunataka kushiriki na wewe leo mapishi ya kuvutia ya pie za bluu, ambazo zina uhakika wafurahia kila mtu.
Recipe ya pies na blueberries
Viungo:
Kwa mtihani:
- chachu kavu - 0,25 tsp.
- chachu ya ngano - 100ml;
- mafuta ya mboga - 10 ml;
- siagi - 30 g;
- maziwa - 100ml;
- unga - 500 g;
- sukari - 50 g;
- chumvi kwa ajili ya chakula - kijiko 1;
- yai - 1 pc.
Kwa kujaza:
- manga - tbsp 4. vijiko;
- sukari - 100 g;
- Blueberries safi - 500 g.
Kwa mipako:
- siagi - 10 g;
- yai - 1 pc.
Maandalizi
Hebu tuone nawe jinsi ya kuoka pie za blueberry. Kwa hiyo, chukua mwanzo wa ngano kukomaa, uifute kwa maziwa ya joto na uchanganya vizuri. Tunapiga unga, kumwaga katika chumvi, chachu kavu, sukari na kila kitu kinapigwa. Zaidi katikati tunafanya kuimarisha, tunavunja yai ndani yake na kuchanganya. Kisha unyenyekeze kwa upole starter ya diluted na mchanganyiko unga wa homogeneous, kumwaga unga, ikiwa ni lazima, au diluting kwa maziwa. Matokeo yake, tunapaswa kupata unga mwembamba, tukijiunga na mikono. Siagi iliyotiwa melt katika microwave na kuiunganisha na mboga. Sasa, katika sehemu ndogo, tunachanganya mchanganyiko wa mafuta katika unga, kuifunika kwa foil na kuiacha katika joto kwa dakika 30. Baada ya hayo, mara nyingine tena, tunaipiga vizuri na kusubiri nusu saa moja. Usipoteze wakati bure, tutayatayarisha wakati wa kujaza pies. Kwa kufanya hivyo, berries safi hulala na sukari, kuongeza mango na kuchanganya. Kutoka kwenye unga uliofufuka tunachukua vipande vidogo na tengeneze mipira kutoka kwao. Tunawaingiza ndani ya keki, kuweka nje kujaza katikati, na kulinda kando ya unga kwa namna ya skirt na kufanya patty ndogo. Vivyo hivyo, tunaendelea na mipira yote na kueneza safu zilizosababishwa kwenye karatasi ya kuoka. Funika bidhaa na kitambaa na uondoke kusimama kwa masaa 1.5. Halafu, pies ya mafuta na yai ya rangi ya bluu iliyopigwa na kuoka katika tanuri saa 200 ° C kwa dakika 15. Tunatupa sahani za mkate wa moto na siagi iliyoyeyuka na kuhamisha kwenye bakuli kubwa.
Recipe kwa pies iliyoangaziwa na blueberries
Viungo:
- unga - vitu 3;
- sukari granulated - 1 tbsp. kijiko;
- maziwa - 1 bidhaa;
- chumvi - pinch;
- chachu - 2 tsp.
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- blueberries - kulawa;
- mafuta ya mboga kwa kukata.
Maandalizi
Ili kuandaa pies na bilberries katika sufuria ya kukata katika bakuli, weka chachu, panya vizuri na kuondosha maziwa ya joto. Kisha tunamwaga sukari na unga. Tunakusanya ili kupata kioevu kikubwa na kuiacha kwa dakika 15-20, frosted. Kisha mimina maziwa iliyobaki, kutupa chumvi na kuongeza mafuta ya mboga. Changanya wingi na, hatua kwa hatua uongeze unga, mchanganyiko unga mwembamba mzuri, ambao tunahamisha bakuli na kuondoka kwenye joto kwa muda wa masaa 2. Baada ya wakati huu, tunaugawanya vipande vipande na kuiingiza kwenye lozenges. Juu ya kila kipande, weka blueberry kidogo na uinyunyize na sukari. Sasa uangalie kwa makini patties na kaanga juu ya mafuta ya mboga kutoka pande mbili.
Mikate ya Puff yenye rangi ya bluu
Viungo:
- unga usio wa chachu - 500 g;
- Blueberries safi - 300 g;
- yai - kipande 1;
- sukari vanilla - kulahia;
- kamba za nazi kuonja.
Maandalizi
Kahawa iliyopangwa tayari, hutolewa kidogo kwa siri na hukatwa kwenye viwanja. Berries hupangwa, kuosha na kukaushwa. Kwa kila mraba wa mtihani, tambaza bluu za rangi ndogo, unapunja na vifuniko vya vanilla, sukari na nazi. Weka unga karibu na kando na mayai yaliyopigwa na kuchapwa kwa makini. Kisha uwaweke kwenye karatasi ya kuoka na kuituma kwenye tanuri iliyowaka. Kupika kwa dakika 20 kwa digrii 200, na kisha tunapata pies tayari-made na blueberries bila chachu na kutumika kwenye meza.