Jelly hupendezwa na desserts nyingi za mwanga na ladha. Katika vituo kuna vifungo vyenye tayari vya unga, ambayo ni rahisi kutosha kuondokana na maji na kuweka kufungia. Lakini, kama unavyojua, kila kitu kilichokamilika ni chache sana. Kwa hiyo sasa tutawaambia jinsi ya kufanya jelly kutoka cream ya sour.
Kichocheo cha jelly kutoka kwenye tabaka la sour cream
Viungo:
- gelatin - mfuko 1;
- maji - vikombe 2;
- mayai ya kuku - vipande 2;
- sour cream 750 g;
- syrup kutoka glasi - glasi 0.5;
- kakao - 2 tsp.
- sukari granulated - 1.5 vikombe;
- asidi citric - ½ tsp;
- Vanilla sukari - 3 tsp.
- Kahawa ya haraka - ½ tsp.
Maandalizi
Gelatin kumwaga glasi 2 za maji, basi iwe pombe kwa muda wa saa 1, halafu upeze joto kwa gelatin kufutwa. Kisha mchanganyiko hutolewa sawa na vikombe 3. Sasa kuchukua 1/3 ya cream ya sour, 1/3 ya sukari na kuongeza vijiko 1.5 vya kakao na kahawa ya papo. Kisha kuongeza 1/3 ya sukari ya vanilla na asidi citric kwa molekuli kusababisha. Kusababisha kila kitu vizuri na kumwaga kwenye mchanganyiko wa gelatin na kuchanganya tena. Matukio ya kusababisha hutiwa kwenye kremankam. Sisi kuweka katika jokofu kufungia kwa dakika 40. Na wakati huu sisi ni kuandaa safu 2. Ili kufanya hivyo, changanya kikombe cha 2/3 cha sukari, 250 g ya cream ya sour, mayai yaliyopigwa, kijiko 1 cha sukari ya vanilla na asidi kidogo ya citric. Koroga, chagua glasi ya pili na gelatin, sunganya tena na upole uimimishe safu kwenye safu ya kwanza iliyohifadhiwa. Tena kuweka katika jokofu - sasa si chini ya masaa 1.5, tangu misaba ina mayai ya kuchapwa.
Sasa endelea maandalizi ya tabaka 3: cream iliyobaki iliyochanganywa imechanganywa na syrup kutoka jamu, kuongeza sukari ya 2/3 kikombe, asidi kidogo ya citric na sukari ya vanilla, gulisha suluhisho la gelatin, changanya vizuri na uzaze croissants na safu ya tatu ya jelly. Tena kuweka jelly kwenye jokofu kwa masaa 2. Sasa jelly nzuri na isiyo ya kawaida ya ladha kutoka kwenye safu za cream za kitamu itakuwa tayari!
Jelly "Maziwa ya Ndege" kutoka cream ya sour
Viungo:
- cream cream - lita 1;
- gelatin - 50 g;
- sukari - vikombe 2;
- Vanilla sukari - pakiti 1;
- maziwa - 60ml;
- kakao - 4 tbsp. vijiko;
- siagi ya asilimia 72.5% ya mafuta - 50 g.
Maandalizi
35 g ya jelly hupasuka katika maji (200ml), joto mchanganyiko karibu na kuchemsha na kuchanganya vizuri. Cream cream huchanganywa na sukari (vikombe 1.5), sukari ya vanilla na kuwapiga mpaka sukari hupasuka. Baada ya hapo, sisi kuanzisha gelatin kufutwa katika wingi. 15 g iliyobakia ya gelatin hupasuka katika 200ml ya maji, kuongeza sukari iliyobaki, kakao, siagi na maziwa. Tunachanganya kila kitu hadi kwenye homogeneity. Katika vikombe vilivyoandaliwa au kremanki kujaza jelly ya sour cream, weka misa ili kufungia. Mara baada ya kuimarisha, chagua jelly ya chokoleti na kuweka kwenye jokofu ili kufungia. Idadi ya tabaka zinaweza kuongezeka na kubadilishwa: nyeupe - kahawia - nyeupe - kahawia.
Kichocheo cha kufanya jelly kutoka kwenye cream ya sour na ndizi
Viungo:
- cream sour - vikombe 2;
- ndizi zilizoiva - vipande 2;
- maziwa yaliyofunguliwa - 100 g;
- gelatin - sachets 3.
Maandalizi
Gelatin imevuliwa katika maji ya joto na kuacha kuivua. Baada ya hayo, sisi hupunguza joto. Usiruhusu kuchemsha kwa gelatinous molekuli. Changanya cream ya sour na maziwa yaliyosababishwa na kuipiga kidogo na mchanganyiko. Sisi hupanda ndizi zilizosafishwa na kuzigeuza kuwa viazi zilizochujwa. Mara moja, mpaka matunda ni giza, yamechanganywa na cream ya sour. Cool mchanganyiko wa gelatin katika cream ya sour, changanya na kumwaga mchanganyiko katika mold. Sisi kuweka dessert katika jokofu kufungia.
Jelly kutoka jibini la Cottage na cream ya sour
Viungo:
- cream cream - 250 g;
- mlo wa maziwa - 400 g;
- sukari - kikombe 1;
- maji ya kuchemsha - kioo 1;
- Gelatin ya papo hapo - sachet 1;
- makopo ya makopo - maandiko mawili.
Maandalizi
Gelatin hupunguzwa ndani ya maji, na kisha kuweka moto mdogo na, kuchochea, joto karibu kuchemsha. Peaches hukatwa kwenye cubes. Changanya cream sour na jibini Cottage, kuongeza sukari na kufutwa gelatin. Chini ya mold silicone sisi kuweka matunda na kumwaga katika sour cream na curd molekuli. Sisi kuweka sahani na jelly kutoka sour cream na matunda katika jokofu kwa angalau masaa 2, baada ya ambayo fomu ni akageuka juu ya sahani gorofa. Ikiwa ni mold ya silicone, jelly itatengana vizuri na stenocysts. Ikiwa fomu ya kawaida inatumiwa, basi inawezekana kuifungua ndani ya maji ya moto kwa sekunde 10-15.
Kumbuka kwamba mananasi na kiwi hawapati jelly hasira nzuri. Ndiyo maana matunda haya hayapendekezi kwa kufanya jelly kutoka kwa cream ya sour.