Jamu ya majani ya baridi kwa majira ya baridi ni mapishi ambayo yanaweza kutumika kwa maandalizi mengi ya kitamu na ya manufaa, kwa sababu beri ya juicy sio harufu nzuri tu, pia ni ghala la thamani la madini na amino asidi ambayo hutoa msaada muhimu katika baridi, kujaza mwili kwa malipo yenye nguvu ya vitamini na kupendeza na harufu ya kushangaza.
Jinsi ya kupika jamu la strawberry kwa majira ya baridi?
Jamu ladha kutoka jordgubbar za misitu inaweza kuwa tayari kwa njia mbalimbali. Kijadi, berry, bila kuosha, husafishwa kwa sepals, hutiwa na sukari na kushoto kwa saa 5 ili kutenganisha juisi. Baada ya hayo, kupika kwa dakika 25, kuchochea na kuondoa povu. Mwishowe, ongeza asidi ya citric na uiminishe juu ya mitungi isiyo na mbolea.
- Wapishi wenye uzoefu wanajua kwamba berry yenye harufu nzuri ina uchungu fulani. Kuandaa jam kutoka jordgubbar bila uchungu ni rahisi sana: wakati wa kupikia, unahitaji kuongeza wachache wa currants nyekundu au karoti.
- Kutoka kwa kiwango cha haki cha sukari hutegemea ladha tu, bali pia maisha ya rafu ya billet. Uwiano kamili ni kuchukuliwa, ambapo kilo 1 cha raspberries huchukuliwa kilo 1.5 cha sukari.
- Ikumbukwe kwamba berries chini ni chini ya matibabu ya joto, muhimu zaidi itakuwa jam.
Jam kutoka kwa jordgubbar kwa baridi "Pyatiminutka"
Jeraji ya Strawberry - "Pyatiminutka" ina faida nyingi kwa kulinganisha na mapishi mengine. Moja ya vipengele muhimu ni matibabu ya joto ya haraka, kutokana na jam ambayo haijatumiwa, huhifadhi vitamini nyingi na inapika kwa kiwango cha chini cha sukari, ambayo hufanya maandalizi sio tu ya manufaa, bali pia ni kalori ya chini.
Viungo:
- jordgubbar - kilo 1;
- sukari - 500 g.
Maandalizi
- Punguza berries, uinamishe sukari na uondoke joto la kawaida kwa masaa 4.
- Hebu juisi ya matunda yaweke kwenye moto mdogo na upika kwa dakika 5 baada ya kuchemsha.
- Jam ya haraka ya jordgubbar mara moja huenea kwenye makopo yenye kuzaa na kupakia.
Jinsi ya kupika jamu la strawberry na berries nzima?
Jam kutoka kwa jordgubbar ni kichocheo kwa njia ambayo inawezekana kuandaa jamu yenye kupendeza, nene na nje ya kupendeza. Kwa hili, jordgubbar hupikwa kwa muda wa dakika 10, wanaruhusiwa kupumzika kikamilifu na kumwaga ndani ya makopo. Kutokana na matibabu ya haraka ya joto na baridi ya kupungua, kwa ujumla, berries huhifadhi sura na kuvutia.
Viungo:
- maji - 500ml;
- sukari - 800 g;
- jordgubbar - 500 g.
Maandalizi
- Maji huleta kwa kuchemsha, naa berries zilizopigwa na kupika kwa dakika 5.
- Ongeza sukari, kuchochea na kuchemsha, kuchochea kwa dakika nyingine 5.
- Jeraji ya Strawberry kwa majira ya baridi - mapishi ambayo jam inahitaji kupunzika na baada ya tu, kuenea kwenye mabenki na kuinua.
Jam kutoka kwa strawberry na mikia
Mashabiki wa kazi za awali na za haraka watafurahia jam kutoka jordgubbar za misitu na sepals. Njia hii sio kasi tu ya wakati wa kupika, kuondokana na usafi wa kusafisha wa matunda, lakini pia huhifadhi maandalizi ya kawaida ya ladha, harufu na kuonekana kwa kuvutia, ambayo inapendeza hasa wakati wa baridi.
Viungo:
- jordgubbar - kilo 1;
- sukari - kilo 1;
- maji 250 ml.
Maandalizi
- Kuleta maji kwa kuchemsha, kuongeza sukari na kupika kwa dakika 7 mpaka syrup ya wazi inapatikana.
- Mimina berries kabla ya kuosha ndani ya syrup na kuruhusu ikae kwa muda wa dakika 5.
- Ondoa kutoka sahani na baridi.
- Punguza tena kwa dakika 5, ueneze juu ya mitungi na upe.
Strawberry strawberry jamu kwa mapishi ya baridi - mapishi
Jam ya nene kutoka jordgubbar ya misitu kwa ajili ya majira ya baridi ni maandalizi yanayohitajika zaidi, haitakuwa vigumu kukabiliana na ukizingatia berry ya dakika 10, dondoa kwa makini na ndani ya nusu saa kutafakari juu ya kuandaa syrup, na kuifanya kwa uwiano unaohitajika. Baada ya hapo, berries hurejeshwa kwenye syrup na kuenea juu ya mitungi.
Viungo:
- jordgubbar - 1, kg 2;
- sukari - 2, kilo 2;
- asidi citric - 5 g.
Maandalizi
- Punguza berries, funika na sukari na kuweka kando kwa masaa 6.
- Weka berries kwenye jiko na upika juu ya joto la chini kwa dakika 10.
- Pick berries, kuongeza asidi citric kwa syrup na kuendelea kupika kwa dakika 30.
- Kurudi berries kwa syrup na kuondoa kutoka joto.
- Jeraji jani jani kwa majira ya baridi ni kichocheo, kinachosababisha kupiga mara moja na kuingia ndani ya makopo.
Jeraji ya majani na gelatin
Jam kutoka kwa jordgubbar kwa ajili ya baridi inaweza kuwa tayari kwa njia mbalimbali. Hivi karibuni, hifadhi imekuwa maarufu sana na gelatin, ambayo ni haki kabisa: jam ni kuvutia ladha, mchoro-kumwagilia kuonekana, muda mrefu kuhifadhiwa na ina msimamo thabiti, ambayo ni muhimu kama wewe kuamua kutumia billet kama kujaza kwa kuoka.
Viungo:
- jordgubbar - 800 g;
- sukari - 800 g;
- gelatin - 30 g.
Maandalizi
- Koroga sukari na gelatin na kumwaga mchanganyiko wa berries kwa masaa 8.
- Wakati wa mwisho, jenga sahani na kupika, kuchochea, dakika 5.
- Kueneza jamu ya kuchemsha juu ya mitungi isiyo na mbolea na kuiweka.
Jam kutoka kwa strawberry na limao
Jeraji ya Strawberry kwa majira ya baridi hutoa nafasi kubwa kwa ajili ya majaribio ya upishi. Kwa hiyo, kwa msaada wa limao ya kawaida, unaweza kubadilisha kabisa tamu ya sukari ya jamu, kuichanganya na harufu maalum ya machungwa, uzuri wa tonic na uchelevu wa mwanga, na kuacha baada ya kupendeza.
Viungo:
- jordgubbar - 500 g;
- sukari - 500 g;
- maji 100 ml;
- Lemon - 1/2 majukumu.
Maandalizi
- Mimea ya vipande vya Lemon, changanya na berries na sukari na kuweka kando kwa saa.
- Weka jiko na upika kwa dakika 7.
- Ondoa kwenye joto na kuweka kando kwa saa 2.
- Baada ya hayo, chemsha kwa nusu saa moja na kuingia kwenye mitungi kavu.
Jerryberry-strawberry jam - mapishi
Wale wanaotaka kujaza safu na zawadi halisi za asili wanaweza kupika jamu ya kitamu kutoka kwa jordgubbar na misitu ya blueberry. Shukrani kwa mchanganyiko huu, uchafu wa kuvutia utapata ladha ya tajiri, texture sahihi na mara mbili utoaji wa vitamini. Hata hivyo, kwa hiyo ni muhimu kuzingatia: bilberry ni mpole sana na huandaa katika hatua kadhaa.
Viungo:
- jordgubbar - 400 g;
- blueberries - 400 g;
- sukari - kilo 1;
- maji 250 ml;
- Vodka - 50 ml.
Maandalizi
- Kunyunyiza berries zilizokatwa na vodka, chagua 200 g ya sukari na uende kwa masaa 12.
- Juisi ya berry hutoka kwenye chombo tofauti.
- Kupika sukari kutoka sukari iliyobaki na 250 ml ya maji, kuongeza juisi ya berry.
- Jaza syrup na matunda na uondoke tena kwa masaa 12.
- Mwishoni mwa wakati, futa syrup, ulete na chemsha na uwafishe matunda.
- Kurudia utaratibu mara 3.
- Baada ya hapo, kupika kwa muda wa dakika 7 na upinde kwenye mitungi isiyoyumba.
Jam kutoka kwa strawberry na strawberry
Jeraji ya strawberry-strawberry inamaanisha mikataba ya uwiano, kwa sababu berries za nyumbani na misitu ni sawa na ladha, rangi na kikamilifu husaidiaana na harufu, huku wakiwa na kibinafsi. Mchanganyiko wa jordgubbar kavu na jordgubbar ya juisi pia huathiri mchanganyiko wa jam, na kuongeza wema kwa uzuri.
Viungo:
- Strawberry - 600 g;
- jordgubbar - 600 g;
- sukari - kilo 1.3.
Maandalizi
- Kunyunyizia berries na sukari, kusubiri juisi ili kujitenga na kuweka kwenye jiko.
- Kupika juu ya joto la chini, kuchochea na kuondoa povu, dakika 30.
- Mimina jamu ya moto juu ya mitungi na uwapeze.
Jam kutoka kwa jordgubbar bila kupikia
Jeraji ya strawberry bila kupikia ni njia ya kisasa ya kupata uhifadhi wa afya kwa ajili ya maandalizi ya ambayo, unahitaji tu kuifuta berries na sukari na kuenea pamoja na mitungi ya mbolea. Kwa teknolojia hii, berries hawapati matibabu ya joto, lakini kwa sababu huhifadhi ladha ya asili na vitamini vingi, ambavyo ni muhimu kwa kuvuna.
Viungo:
- jordgubbar - 800 g;
- sukari - kilo 1,5.
Maandalizi
- Mazao yaliyochapwa na yaliyokaushwa ni ya chini na yamechanganywa vizuri na sukari.
- Weka kwenye mitungi isiyoyotengenezwa, jifunika na vijiti na duka kwenye baridi.