Njia ya awali ya kuondokana na joto la majira ya joto ni kufanya cream ya jibini. Teknolojia ya maandalizi, kwa ujumla, kwa kawaida haina tofauti na classical, na hatua moja tu inahusisha uongeze wa kiungo muhimu - jibini ngumu.
Jibini ice cream - mapishi
Katika moyo wa mapishi hii sio moja, lakini aina mbili za jibini. Jibini la kwanza, ladha ya kikabila, linawajibika kwa ladha ya ufanisi na ya kikapu, na ya pili, cheddar - kwa harufu ya kushangaza na spicy mwanga.
Viungo:
- cream - 610 ml;
- maziwa - 355 ml;
- sukari - 210 g;
- viini vya yai - vipande 4;
- cream jibini - 185 g;
- jibini ngumu iliyojaa gramu - 85 g.
Maandalizi
Katika sufuria, kuchanganya cream na maziwa na cream cheese. Kuweka sukari na kusubiri fuwele kufuta, na kuchochea mchanganyiko mzuri juu ya moto mdogo, na kuifanya kwa kuchemsha.
Whisk pingu na kuanza hatua kwa hatua kuwagilia kwao juu ya kioo cha mchanganyiko wa cream na kuchochea mara kwa mara. Mimina molekuli kumaliza kwa kila cream, kurudi kila kitu kwa moto na kupika hadi msingi wa ice cream uene. Baridi mzunguko, uiminishe kwenye barafu na uongeze jibini iliyokatwa. Endelea kujiandaa kwa kufuata maagizo kwenye mwongozo wa kifaa. Jibini ice cream nyumbani inapaswa kufungia kabisa kwenye friji kabla ya matumizi.
Mapishi ya hali ya nyumbani ya barafu la cream
Tofauti na mapishi ya awali, ice cream kupikwa kulingana na teknolojia hii ina msimamo sare, tangu jibini ni aliongeza moja kwa moja wakati wa kupikia.
Viungo:
- maziwa - 375 ml;
- viini vya yai - vipande 6;
- sukari - 125 g;
- jibini - 235 g.
Maandalizi
Kabla ya kufanya cream ya jibini ya nyumbani nyumbani, onyesha maziwa, ongezeko sukari ndani yake, ukisubiri kamili
Mimina maziwa na viini kwa maziwa juu ya jiko na kupika, kusubiri kwa wingi kuanza kuanza. Weka kwenye jibini iliyokatwa na uache kabisa. Fanya mchanganyiko kupitia ungo na umimina ndani ya mtungi wa barafu. Kupika kwa kufuata maelekezo.
Baada ya mwisho wa kupikia katika mtengenezaji wa barafu, weka kila kitu kwenye chombo na ukihifadhi kwenye friji.