Jinsi ya kupika bass bahari?

Hii samaki bora ni ya bei nafuu sana katika soko letu. Ni ajabu ya kitamu na ya juicy, na inaweza kupikwa kwa njia yoyote: nyama nyembamba ya shimoni itasimama kuchoma, kuoka na kupika. Ifuatayo, tutakuambia jinsi ya kuoka nyama yote ya bahari, na tutatoa toleo la ajabu la supu ya mwanga iliyofanywa kwa vijiti.

Ni ladha gani kupika bass bahari katika tanuri kabisa?

Viungo:

• Mzoga wa bass bahari - 2 pcs.;
• viazi - 275 g;
• nyanya safi na ngozi nyembamba - pc 1;
• Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
• karafuu ya vitunguu - vipindi 3;
• cream sour 20% - 165 g;
• jibini ngumu - 165 g;
• mafuta iliyosafishwa - 20ml;
• kikundi cha bizari safi;
• Laurushka - majani 2;
• mchanganyiko wa pilipili tano;
• chumvi bahari, ikiwezekana kubwa.

Maandalizi

Samaki wanapaswa kusafishwa , kuosha, kuondokana na mizoga, kusugua na chumvi na pilipili na kuweka kando kwa dakika kadhaa.

Wakati huo huo, jitayarisha mboga. Panda na kukata viazi na nyanya na vipande, na ukata pilipili kwenye mbegu na uingie kwenye pete.

Piga jibini ngumu kwenye grater, na karafuu za vitunguu zilizokatwa na kitoweo chaka kidogo.

Tunatayarisha vipande viwili vya matunda, huwapa mafuta, kuweka pembe kwenye kila mzoga na kueneza vipande vya nyanya juu. Sasa chunguza samaki kwa jibini iliyokatwa, juu ya vipande vya pilipili na kuenea kwenye pande za vipande vya viazi. Kumaliza na kijiko kilichokatwa na vitunguu na kumwaga juu ya cream ya sour. Funika ubavu kwa bahasha na uweke karatasi ya kuoka.

Bika samaki katika tanuri kabla ya moto kwa dakika hamsini. Utapata joto ladha ladha na sahani ya kupendeza yenye kupendeza yenye kupendeza.

Jinsi ya kupika supu na kijiko cha bass bahari na vitunguu?

Viungo:

• vitunguu - 175 g;
• mafuta (ubora) - 165 ml;
• bahari - 965 g;
• kichwa cha vitunguu;
• nyanya sio kubwa, na ngozi nyembamba - pcs 2;
• thyme, bizari, laurel.

Maandalizi

Vitunguu vinapaswa kupunjwa, kata vipande vya nusu na kukaanga kwenye mafuta hadi karibu. Kwa wakati huu Kitambaa hicho kinapaswa kutatuliwa, kuosha na kukatwa vipande vidogo.

Ongeza vitunguu vilivyokatwa, nyanya zilizochongwa, mimea yenye harufu nzuri na vipande vya vijiti vya shaba. Changanya kila kitu vizuri na kaanga kwa dakika 5-7 juu ya joto la chini.

Mimina maji kwenye sufuria iliyofaa, msimu na chumvi na kusubiri mpaka inawasha. Tuma yaliyomo kwenye sufuria ya kukata kwa sufuria na upika kwa dakika 15 kwa joto la chini. Zima mpiko na kuruhusu sahani kusimama kwa saa moja. Kisha suza supu kwenye safu za kina na utumie kwa mikate ya vitunguu ya vitunguu.