Kwa hakika, wanawake wengi wa mama mara nyingi waliuliza swali "jinsi ladha kupika carp?". Tumeandaa jibu la swali hili katika makala yetu ya leo, hivyo kama kamba au kamba yako imefunikwa kwenye jokofu yako, basi tuko tayari kukupa baadhi ya mapishi ya sahani kulingana nao, ambayo hakika itafurahia familia nzima.
Jinsi ya kupika sikio kutoka kwenye kamba?
Viungo:
- carp (kichwa, mkia, caviar);
- vitunguu - maandiko 2;
- viazi - vipande 4-5;
- karoti - vipande 2;
- vitunguu - kulawa;
- wiki;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
Pufuko la maji machafu ya maji 5-6 na kuweka vichwa vya vitunguu vilivyochapishwa, vitunguu vyepesi na vilivyokatwa na cubes za viazi. Chumvi na pilipili maji, na kuacha mboga kupikwa mpaka nusu kupikwa.
Tunatakasa kichwa cha carp kutoka kwa gills na macho, suuza kwa makini. Tunaweka vichwa, mkia na mapafu yetu katika maji. Sio sana itakuwa kipande cha samaki, au steak. Mara mboga na samaki ziko tayari. Kutoa sikio kusisitiza dakika 15-20 chini ya kifuniko, kisha uondoe kichwa, mkia na mapafu kutoka kwenye supu, suza nyama na uma na uirudie kwenye sufuria. Inabakia kujaza sikio na vitunguu vilivyomwa na mimea, na unaweza kuhudumia meza.
Ikiwa una nia ya jinsi ya kupika carp katika multivark, basi tuna jibu: kuweka viungo vyote katika bakuli na kujaza maji, kuweka "Kuzima" mode kwa dakika 40, na kisha kufurahia sikio harufu.
Jinsi ya kupika kioo carp katika cream sour?
Viungo:
- kioo carp - kipande 1;
- vitunguu - maandiko 2;
- nyanya - vipande 2;
- cream sour - 5-6 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- mchanganyiko wa manukato kwa samaki - kijiko 1.
Maandalizi
Kamba yangu na safi kutoka ndani na mizani. Tunasukuma samaki na manukato kutoka nje na kutoka ndani. Katika sufuria ya kukatafuta mafuta na kuweka samaki juu yake. Futa carp kwenye rangi ya dhahabu pande zote mbili. Wakati samaki ni kukaanga, vitunguu na nyanya hukatwa kwenye pete. Vitunguu pia ni kabla ya kukaanga hadi laini na kuiweka karibu na samaki. Juu ya vitunguu vya kukaanga tunaweka pete za nusu za nyanya. Pamba samaki na mboga mboga na safu nyembamba ya cream ya sour na kuitumikia yote kwenye tanuri ya preheated kwa nyuzi 220 na kuoka mpaka dhahabu.
Jinsi ya kupika carp iliyofunikwa kwenye foil?
Viungo:
- carp - kipande 1;
- shrimps iliyopigwa - 150 g;
- vitunguu - 1 karafuu;
- jibini iliyopatiwa - 200 g;
- wiki (dill) - kundi 1;
- cream - 100 ml;
- chumvi, pilipili;
- juisi ya limao.
Maandalizi
Carp ni kusafishwa, iliyokatwa na maji ya limao na kunyunyizwa na chumvi na pilipili.
Ngome hupikwa hadi tayari na kuchanganywa na jibini iliyotikiswa , cream, vitunguu na kung'olewa. Tunashusha kamba na molekuli ya jibini na kuifunga kwa foil. Tunawavuta samaki kwa digrii 220 kwa dakika 20-30 (kulingana na ukubwa), na baada ya hapo tunawapa rangi ya udongo bila foil chini ya grill.
Jinsi ya kupika pancakes kutoka caviar?
Viungo:
- capa ya carp - 500 g;
- mayai - vipande 2;
- unga - tbsp 4. vijiko;
- cream ya sour - 1 tbsp. kijiko;
- soda - juu ya ncha ya kisu;
- mafuta ya mboga - kwa kukataa;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Kabla ya kupika, spawn lazima ifuatiwe vizuri chini ya mkondo mwembamba wa maji baridi. Caviar iliyooshwa lazima iongezwe kwa uwepo wa mapumziko ya vidonge vya damu, au mizani. Tunapiga caviar kwa uma ili kutenganisha mayai kutoka kwa kila mmoja.
Katika sufuria ya kukata, tunashusha mafuta ya mboga (sio sana, pancakes haipaswi kuelea ndani yake), na kwa msaada wa kijiko tunapanga sehemu ya pancakes. Fritters kaanga kwa pande zote mbili mpaka rangi ya dhahabu, na kuweka pancakes tayari kwenye kitambaa cha karatasi ili kunyonya mafuta mengi. Tunatumikia keki kutoka caviar ya carp na cream na mboga za sour, wakati bado ni moto.