Kuandaa vitamini vya kuvutia katika Kiarmenia, itawezekana kutathmini sifa zote za ladha na tabia za lishe za sahani za spicy za vyakula vya kitaifa vya Kiarmenia. Vingi vya vifungu vingi vinavyotumiwa vyenye vyema vinashughulikia maombi ya kila mtu.
Jinsi ya kupika mimea katika Kiarmenia?
Ikiwa inawezekana kuandaa mabergeri katika Kiarmenia, mapishi ya ladha zaidi, yanayolingana na mapendekezo na mahitaji ya mtu binafsi, na mapendekezo rahisi ya hatua kwa hatua itasaidia kukabiliana na kazi kwa ufanisi, baada ya kupokea matokeo bila shaka shaka sahani ladha.
- Matokeo mazuri yatahakikisha uchaguzi sahihi wa malighafi: mimea ya mimea inapaswa kuwa ya ukubwa wa kati, sio juu, siovu na majani ya kijani.
- Kuondoa huzuni itasaidia kuzia matunda katika maji ya chumvi. Unaweza tu chumvi ya kupandikiza mimea ya majani na kuondoka kwa dakika 30.
- Vinywaji vya Armenia kutoka kwenye mabergini mara nyingi ni sehemu nyingi na zinaweza kupambwa kwa njia ya vitafunio, saladi, nyimbo za kwanza na za pili za kujitegemea za upishi.
Vipande vya machungwa iliyochanga na pilipili katika mtindo wa Kiarmenia
Vitunguu vya kavu katika mtindo wa Kiarmenia hutumiwa kwa njia ya saladi ya joto. Vipande vya Ruddy vinavyolingana kabisa na safi, kidogo crispy iliyokatwa tamupili ya Kibulgaria. Piquancy itatoa vitunguu nyembamba na vitunguu vilivyochapwa, kati ya ambayo parsley, basil, coriander.
Viungo:
- Mboga ya pilipili na kengele - vipindi 3.;
- vitunguu - kipande 1;
- nyanya - pcs 4;
- kijani - 0.5 boriti;
- mafuta - 75ml;
- chumvi - kijiko 1;
- juisi ya limao - 1 tsp.
Maandalizi
- Vitunguu hukatwa na kukaanga katika mafuta.
- Pipipiki na vitunguu vilivyo na vichaka, vipande vya nyanya, chukua wiki.
- Kuchanganya viungo katika bakuli, chumvi, kuongeza maji ya limao.
- Mazabibu na pilipili hutumiwa kwa mtindo wa Kiarmenia, unaoandaliwa na wiki.
Supu na majibini na nyanya katika mtindo wa Kiarmenia
Supu Kiarmenia na eggplants mapenzi tafadhali mashabiki wa sahani mwanga mboga, wafuasi wa afya ya chini calorie chakula malazi. Moto utakuwa mahali pa menu ya majira ya joto, au kujaza na rangi mkali ya chakula cha jioni cha jioni. Ili kuandaa chakula unaweza kuchukua viungo vyote vilivyohifadhiwa na vilivyohifadhiwa.
Viungo:
- Michepili - vipande 2;
- maji - 1.5 lita;
- viazi - pcs 3;
- zukini, karoti na vitunguu - 1 pc.;
- Pilipili ya Kibulgaria na nyanya - pcs 3;
- mchuzi wa nyanya au ketchup - 4 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili, siagi, wiki.
Maandalizi
- Katika maji ya moto, weka viazi, upika kwa dakika 5.
- Separately, katika eggplants mafuta kavu, zukchini, vitunguu na karoti, pilipili, nyanya.
- Ongeza mboga katika sufuria, msimu na moto, upika kwa muda wa dakika 15, utumie na wiki.
Vitunguu katika tanuri katika mtindo wa Kiarmenia
Mara moja walijaribu eggplants waliokaa katika Kiarmenia, katika tanuri chini ya mchuzi wa nyanya, utakuwa milele miongoni mwa wavuti waaminifu wa sahani hii rahisi lakini isiyo ya kawaida. Nyanya zinaweza kuungwa mkono na pilipili ya Kibulgaria yaliyokatwa, kuandaa mchanganyiko kwa mapenzi na manukato yako na viungo.
Viungo:
- mimea ya mimea - 4 pcs.;
- nyanya - kilo 1;
- vitunguu - 250 g;
- vitunguu - meno 4;
- chumvi, pilipili, siagi, wiki.
Maandalizi
- Vitunguu vinakatwa kwa nusu na rangi ya hudhurungi kwenye mafuta.
- Kaanga vitunguu, kuongeza nyanya, chumvi, pilipili, msimu, vitunguu.
- Kueneza nusu ya mimea ya kupandikiza mimea na kukatwa kwenye karatasi ya kuoka, kumwagilia kwa mchuzi, na kunyunyiza mimea.
- Kuandaa eggplants zilizooka Motomania katika tanuri kwa digrii 180 kwa dakika 15.
Tursha katika Kiarmenia na eggplants - mapishi
Turksha katika Kiarmenia na mimea ya kijani inaweza kuandaliwa wakati wa majira ya joto kwa ajili ya matumizi ya moja kwa moja au ukuporena katika mitungi, baada ya kuzaa kwao katika maji ya moto pamoja na saladi iliyoandaliwa. Kwa brine, tumia jiwe kubwa, chumvi ya umoja na kuchemsha maji au maji ya chemchemi.
Viungo:
- vijiti, maharagwe ya kijani, pilipili tamu na nyanya - kilo 0.5 kila;
- parsley - 0.5 boriti;
- vitunguu - kichwa cha 0.5-1;
- pilipili ya moto - pcs 0-1-1;
- maji - lita moja.
- chumvi - 1 tbsp. kijiko na slide.
Maandalizi
- Mboga hupandwa pamoja, si kukata hadi mwisho, chemsha dakika 7-10, cubes iliyopangwa.
- Chemsha na kukata maharagwe, ukaza nyama ya nyanya.
- Pipi pilipiki katika maji ya moto kwa sekunde 30, kata.
- Weka viungo katika tabaka, kunyunyiza na vitunguu, mimea na pilipili.
- Futa chumvi katika maji na chumvi brine na mboga.
- Baada ya siku 3-4, eggplants kali katika Kiarmenia zinaweza kupigwa sampuli.
Miche iliyopandwa katika mtindo wa Kiarmenia
Miche iliyo na nguvu na yenye rutuba katika Kiarmenia na nyama iliyopikwa, iliyopikwa kwa mujibu wa mapishi yafuatayo, itakuwa ni kuongeza kwa kushangaza kwa orodha yoyote ya sherehe au chaguo kubwa kwa chakula cha jioni kizuri. Panya ya nyanya inaweza kubadilishwa na nyanya iliyokatwa au mchuzi wa nyanya.
Viungo:
- mimea ya mimea - 4 pcs.;
- forcemeat - 0.5 kilo;
- Pilipili ya Bulgarian - pcs 3.;
- vitunguu - 250 g;
- Nyanya ya nyanya - 50 g;
- chumvi, pilipili, siagi, wiki.
Maandalizi
- Vitunguu vya kupanda majani, kata ngozi kwa vipande vya longitudinal, kupata aina ya "matunda" yaliyopigwa.
- Firapili na kavu za mazao. Mwisho huo hukatwa kwa namna ya mfukoni.
- Kuchochewa kukaanga na nusu ya vitunguu, chumvi, pilipili, kuweka katika slits.
- Transfer eggplants na pilipili kwenye mold.
- Fry vitunguu vilivyobaki, uongeze pasta, maji kidogo, uvae mchuzi, umimina kwenye mimea ya mimea.
- Mboga hutayarishwa, imefungwa katika Kiarmenia katika tanuri kwa dakika 180 dakika 20.
Saladi ya Kiarmenia na sabuni na nyanya
Saladi ya Kiarmenia na eggplants kawaida hupikwa kutoka mboga iliyobekwa kwenye mti, ambayo inafanya vitafunio vya gorgeous na kikamilifu vinavyofanana na sahani iliyoangaziwa kwenye grill. Hata hivyo, ikiwa hakuna njia ya kwenda nje ya nchi, unaweza kufurahia ladha bora ya sahani sawa na kupikia mboga katika tanuri.
Viungo:
- eggplant, nyanya na pilipili ya kengele - pcs 2.;
- vitunguu - meno 3;
- wiki - kikundi 1;
- Chumvi, pilipili, sukari, siagi na juisi ya limao.
Maandalizi
- Juu ya karatasi ya kuoka yaiplants ni kuwekwa, kutumwa kwa tanuri ya moto kwa 220 digrii kwa dakika 20.
- Karibu na matunda na nyanya na pilipili, tuma mboga kupika kwa dakika 20.
- Mboga hutenganishwa na ngozi, na massa hukatwa vipande vipande.
- Ongeza vitunguu, wiki, chumvi, sukari, juisi ya limao na pilipili ili kuonja.
Miche ya moto kwenye mtindo wa Kiarmenia
Zaidi ya jinsi ya kupika na jinsi ya kutumikia eggplants kupikwa kwenye brazier katika Kiarmenia. Matunda yanaweza kuoka kabisa, kuwapiga kwenye skewer na kusubiri rangi. Mboga mboga haipatikani wakati wa kukataa kwa vipande kwenye wavu. Kutumikia mimea ya majani na nyanya na pilipili, na kufanya vitafunio kwa namna ya saladi.
Viungo:
- Michepili, nyanya na pilipili ya kengele - pcs 4;
- saladi vitunguu - kipande 1;
- pilipili ya moto - kipande 1;
- coriander, basil, parsley - rundo 1;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
- Mboga nzima au kung'olewa huoka kwenye grill mpaka laini.
- Futa matunda mazuri kutoka kwenye ngozi.
- Pupe kukatwa kwa kikubwa, kuongeza vitunguu, pilipili ya moto, chumvi.
Mawingu katika Kiarmenia kwa majira ya baridi - maelekezo bora
Ikiwa sahani zilizopikwa kulingana na mapishi zilipaswa kuonja, ni wakati wa kuandaa eggplants kwa Kiarmenia kwa majira ya baridi. Vipunguo vilivyopatikana vitafurahia sifa nzuri, watakuwa na kuongeza kubwa kwa kupamba, sahani za nyama, tu kwa kipande cha mkate safi na hata ladha ya ladha ya jino tamu.
- Vitunguu vinavyochanganywa na pilipili tamu, vitunguu, karoti, nyanya na vidonge vya piquant vinaweza kuzimwa tu kwa njia ya saladi na cork kwa majira ya baridi.
- Kutumia kama msingi wa vitafunio vya matunda vichafu pamoja na mboga nyingine, unaweza kupika caviar nzuri, ambayo itapendeza wanachama wote wa kaya.
- Mashabiki wa sauerkraut watafurahia na kupanda kwa mimea iliyopandwa na pilipili, mimea na vitunguu.
- Bila shaka, kipande cha awali kabisa kitakuwa jam ya bluu.
Vitafunio vya Armenia kwa ajili ya mabergini kwa majira ya baridi
Vidonge vya Kiarmenia kutoka kwa mimea ya kijani ni lishe, vitunguu, na uvimbe usio na kawaida na harufu ya kushangaza. Workpiece inapata kuonekana zaidi ya kuvutia, ikiwa si yavivu sana na kukata viungo vyote, hasa karoti na vitunguu, kwa kutumia kisu, kukataa kutumia grater.
Viungo:
- Michepili - kilo 1,5;
- nyanya - kilo 1;
- Pilipili ya Kibulgaria na vitunguu - kilo 0.5 kila;
- karoti - 250 g;
- pilipili ya moto - vipindi 0,5.;
- vitunguu - kichwa 1;
- mafuta ya mboga na maji - kioo 1;
- sukari - 100 g;
- siki 70% - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
- Mboga hukatwa kwenye chombo cha kawaida.
- Kuchanganya maji na mafuta, siki, sukari, chumvi, mimea mboga.
- Mboga wa majani katika Kiarmenia 30-40 dakika, muhuri katika mitungi.
Caviar ya kupanda mimea kwa majira ya baridi katika mtindo wa Kiarmenia
Tamu nzuri ya caviar inayovutia kutoka eggplants katika Kiarmenia haiwezi kuondoka tofauti yoyote ya gourmet. Ni kosa la kuoka kwa mboga ya awali juu ya makaa ya mawe, ili mwili wao uwe na harufu nzuri isiyowezekana, ambayo haiwezi kupatikana kwa njia nyingine yoyote.
Viungo:
- Michepili - 2,5 kg;
- nyanya - kilo 2;
- vitunguu - kilo 1;
- Pilipili ya Bulgarian - 750 g;
- pilipili ya moto - kipande 1;
- vitunguu - vichwa 2;
- mafuta - 0,5 l;
- wiki - kikundi 1;
- chumvi - 1.5 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Kuoka kwenye vilipilipili vya brazier na pilipili, hupigwa.
- Kusafisha vizuri au kupotosha nyama ya mboga ya mboga, iliyoangaziwa katika vitunguu vya mafuta.
- Ongeza mafuta, chumvi na kuchemsha mayai kwa saa 1.
- Koroga wiki ya vitunguu, kitowe kwa wingi kwa dakika 15, cork katika mitungi.
Mboga huhifadhika katika mtindo wa Kiarmenia
Kwa wenyeji wa Caucasus, upendevu wa kupikia kulingana na mapishi yafuatayo sio udadisi kwa watumiaji wengine wengi. Kuandaa vizuri, na kisha kupikwa katika eggplants tamu ya syrup katika Armenia na karanga wataweza kushangaza sifa ya ladha ya ajabu yoyote, hata gourmet wengi wanaohitaji.
Viungo:
- Michepili - 500 g;
- walnuts - 1 wachache;
- sukari - 600 g;
- maji 250 ml;
- buds ya mauaji - vipande 2-3;
- soda - 1 tbsp. kijiko;
- maji kwa kuingia - 0,5 l.
Maandalizi
- Vipande vidogo vidogo, si zaidi ya cm 10 kwa urefu, vinapigwa, vilivyopigwa na skewers na vimewekwa kwa saa 3 kwenye soda.
- Osha mboga, blanch katika maji ya moto kwa dakika 5.
- Kutoka kwa maji na sukari, siki hupikwa, vilivyowekwa kwenye yai, huchemshwa kwa dakika 15.
- Tena, una chombo kwenye jiko, cheka kwa dakika 40.
- Ongeza karanga, karafu, jams kwa dakika nyingine 10, cork.
Aubergini aubergines katika Kiarmenia - mapishi
Miche ya mimea ya kijani katika Kiarmenia inaweza kuandaliwa kwa kuongezea siki zaidi, kuharakisha pickling ya mboga mboga au kusubiri kukomaa kwao asili na upatikanaji wa ladha ya tajiri hasa. Kabla ya kutumikia, unaweza kukata matunda yaliyofunikwa kwa vipande vipande vipande, na kunyunyiza na vitunguu ya kijani na kumwaga na mafuta.
Viungo:
- Michepili - kilo 1;
- Pilipili ya Bulgarian - 200 g;
- pilipili ya moto - kipande 1;
- wiki - kikundi 1;
- vitunguu - kichwa 1;
- chumvi - 1.5 tbsp. vijiko;
- sukari na siki - 0.5 tbsp kila mmoja. vijiko:
- maji - lita moja.
Maandalizi
- Kupanda mimea hukatwa kutoka upande mmoja pamoja, kuchemshwa kwa dakika 10, kuruhusu maji ya kukimbia, ikisisitize mzigo.
- Kujaza mchanganyiko kwa mchanganyiko wa pilipili, vitunguu na wiki, kuweka kwenye sufuria.
- Kutoka kwa maji, chumvi, sukari na siki chemsha sufuria, baridi, mimea kwenye mimea ya mimea.
- Baada ya siku 3 ya kutazama hali ya chumba, huondoa vitafunio katika baridi.